Πώς να pickle λάχανο

Μαριναρισμένο λάχανο είναι διαφορετική από quasheoy Το γεγονός ότι έχει ξύδι. Μπορείτε να τα θαλάσσια οποιαδήποτε λάχανο: λευκό, μπλοκάρει, χρώμα. Σε αυτήν την περίπτωση, οποιαδήποτε λαμβάνονται είναι πολύ νόστιμο, τραγανό και αρωματικό.

1. Κόψτε τα τετράγωνα κομμάτια της 2 kg λευκής λάχανο.
2. Σε ένα μεγάλο τρίφτη, σόδα τέσσερα περισσότερα καρότα.
3. Ανακατέψτε τα λαχανικά και προσθέστε δύο μεγάλα σκόρδο δόντια που λείπουν μέσω του Τύπου, και μια κουταλιά της πάπρικας.
4. Διπλώνουμε το λάχανο στο τηγάνι, μετατοπίζοντας το με ένα φύλλο δάφνης (μόνο 8-10 τεμάχια).
5. Γεμίστε το ζεστό μαρινάρισμα λάχανο (1 λίτρο βραστό νερό, 2 κουταλιές της σούπας αλάτι, 2 κουταλιές της σούπας ξύδι, 5 κουταλιές της σούπας ζάχαρη).
6. Αφήστε την κατσαρόλα πάνω στο τραπέζι, με την πλήρη ψύξη της άλμης.
7. Μεταφέρετε την ικανότητα με το λάχανο στον τόπο κρύο και να πάρει ένα δείγμα σε δύο ημέρες.

1. Ένα μέσο χτυπημένη βύσματα λάχανο κομμένο σε μεγάλες φέτες (1.5-2 cm πλάτος).
2. Ένα μικρό φωτεινό χρωματιστό παντζάρια. Suitoriate σε ένα μεγάλο τρίφτη.
3. Μεγάλες καρότα βρίσκονται άχυρο.
4. Το σκόρδο Κόψτε πάτωμα το κεφάλι λεπτές φέτες.
5. Διπλώστε με στρώματα λάχανο με όλα τα παρασκευασμένα λαχανικά σε ένα γυάλινο βάζο τριών λίτρων.
6. Συγκολλήστε τη μαρινάδα των δύο λίτρα νερό, ένα φλιτζάνι ζάχαρη, έξι κουταλιές αλάτι, δύο κουταλιές της σούπας ξίδι, αρωματικά και οξεία πιπέρι.
7. Hot μαρινάδα ρίξτε το λάχανο και το αφήνετε να κρυώσει.
8. Βάλτε στο ψυγείο και να δώσει το λάχανο 4-5 ημέρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, θα έσκυψε με beetlarms και δεν θα είναι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο.

1. Δύο κιλά κόκκινο λάχανο βυθιστεί σε λεπτές.
2. Ένα μεγάλο ρίζα του Khrena παραλείψετε μέσω του μύλου άλεσης κρέατος.
3. 5-6 σκελίδες σκόρδου κομμένα σε λεπτές πλάκες.
4. Αναμίξτε τα συστατικά που παρασκευάζονται.
5. Στο κάτω μέρος των τραπεζών να βάλει 3-4 σταφίδα φύλλα και ομπρέλα άνηθο.
6. Top σφιχτά θέσει το λάχανο.
7. Γεμίστε το με ψυγμένο μαρινάδα μαγειρεμένο από ένα λίτρο νερού, είκοσι γραμμάρια αλατιού και ζάχαρης και ένα ποτήρι ξύδι.

Μαριναρισμένο με αυτόν τον τρόπο, το λάχανο μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι σε μια εβδομάδα.

1. Το Big Cochan κουνουπίδι αποσυναρμολογείται στις ταξιανθίες.
2. Απολαύστε ένα μεγάλο καρότο με λεπτά πέταλα - χρησιμοποιήστε μια πατάτα.
3. Δύο βουλγαρικές πιπεριές (κίτρινο και κόκκινο) κόβουν μεγάλες φέτες.
4. Δύο δοκοί πράσινο (μαϊντανό και άνηθο) βρίσκονται μεγάλα.
5. Προετοιμασμένα λαχανικά και πράσινα στρώματα πτυχών σε μια κατσαρόλα ή γυάλινο βάζο.
6. Μεταξύ των λαχανικών, βάζουν πέντε ή έξι καθαρισμένα σκελίδες σκόρδου.
7. Ρίξτε τα λαχανικά με ζεστό μαρινάδα, το οποίο βράζει από τρία ποτήρια νερό, και ένα μισό γυαλί ζάχαρης, μια κουταλιά της σούπας με ένα ολίσθημα αλάτι και 150 ml ξύδι.
8. Το λάχανο που θα χρησιμοποιηθεί θα είναι έτοιμο σε 6-8 ώρες.

Όταν μαρινίζετε σε οποιοδήποτε λάχανο, μπορείτε να δοκιμάσετε για να προσθέσετε σκελίδες σκελίδες, φέτες τζίντζερ, φέτες μήλων. Το θαλάσσιο λάχανο είναι καλύτερο σε μικρές μερίδες - πρόσφατα μαγειρεμένα είναι πιο γευστικά από ό, τι όταν στέκεται για μεγάλο χρονικό διάστημα.