Πώς να πάρει τα βέλη του σκόρδου

Στην εποχή της ωρίμανσης του σκόρδου βέλη, προσφέρουμε για να προετοιμάσουν ένα γευστικό πιάτο - να πάρει τα βέλη του σκόρδου. Είναι ταυτόχρονα μια σαλάτα και ένα νόστιμο σνακ.

1

Πώς να πάρει τα βέλη του σκόρδου - μαρινάρισμα σε Κορεατικά

Τι θα μαγειρέψουν από τα βέλη του σκόρδου; Φυσικά, ένα νόστιμο σνακ οξεία.

Για το πιάτο που θα χρειαστείτε:

• αρκετές δέσμες του πράσινου σκόρδο βέλη (2 ή 3)?
• Σκόρδο - 3 δόντια.
• apple ξίδι - 1 κουταλάκι του γλυκού?
• Η ζάχαρη είναι μισό κουταλάκι του γλυκού?
• Καρύκευμα για την προετοιμασία της Κορέας καρότα - 1 κουταλιά της σούπας. Ή μπορεί να αντικατασταθεί με ένα μίγμα πιπεριών: αλεσμένο μαύρο, τσίλι, κορίανδρο και πάπρικα?
• Αλάτι - με το γούστο, μπορεί να αντικατασταθεί με σάλτσα σόγιας?
• Ελαιόλαδο για ψήσιμο βέλη?
• Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.

Προχωρούμε με το μαγείρεμα:

• Τα βέλη πρέπει να ξεπλυθούν, ξηρό, κομμένο σε μπαστούνια, όχι περισσότερο από ό, τι μήκους 6 εκατοστών. Αν τα μπουμπούκια συναντήσετε, δεν χρειάζεται να μαγειρέψουν. Και αυτά τα φτερά που έχουν αναπτυχθεί μετά μπουμπούκια μπορεί να χρησιμοποιηθεί για την παρασκευή άλλα πιάτα.
• Olive αναγκών της σε πετρέλαιο για να ζεσταθεί σε μια κατσαρόλα και βάλτε τα σκόρδα βέλη σε καυτό λάδι σε καυτό λάδι.
• Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, κατά τη διαδικασία του ψησίματος προσθέτουμε το αλάτι, ζάχαρη, η δάφνη πρέπει να τεμαχίζεται με τα χέρια, προσθέτουμε το ξύδι και καρυκεύματα. Μείγμα. Βάλτε το αλάτι σε πρώτη λιγότερο, ανακατεύουμε, προσπαθήστε να γεύση. Ίσως αυτό θα είναι αρκετό. Αν αντί για άλας σάλτσα σόγιας χρήσης, τότε επίσης να ξεκινήσει από ένα μικρό ποσό.
• Από τη στιγμή της προσθήκης όλα τα καρυκεύματα, είναι απαραίτητο να μειωθεί η φωτιά και με συνεχή ανάδευση για να συνεχίσει την προετοιμασία του σκόρδου βέλη, περιμένοντας την πάχυνση καρύκευμα.
• Τώρα μπορείτε να μετακινήσετε το παν για να προσθέσετε το λιωμένο σκόρδο (ψιλοκόβουμε το κοφτερό μαχαίρι ή να παραλείψετε μέσω του τύπου).
• Ανακατεύουμε το σκόρδο με ένα κοινό μάζα, μετατοπίζοντας τα βέλη του σκόρδου στην βάζο.

Μια τέτοια οξεία σνακ αποθηκεύεται στο ψυγείο μερικές ημέρες.

2

Πώς να πάρει τα βέλη του σκόρδου για το χειμώνα

Αν ο παίκτης που καλλιεργούνται στην περιοχή πολύ, τότε ήρθε η ώρα να τα μαζέψει για το χειμώνα.

Προετοιμάστε τα συστατικά αυτά:

• Βέλη σκόρδου - 350 g;
• Αλάτι και ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας. με μια διαφάνεια.
• Το νερό είναι 1 φλιτζάνι.
• Ξύδι 9% - 50 ml;
• Καρύκευμα: μαύρα μπιζέλια 5 τεμ. Και το φύλλο δάφνης των 1 τεμ. Για κάθε βάζο.

Τα θαλάσσια βέλη των σκόρων θα είναι έτσι:

• Κόψτε τα βέλη του σκόρδου, ξεπλύθηκαν αμέσως κάτω από το πίδακα του δροσερού νερού και κόπηκαν σε ίσα τμήματα για να ταιριάζουν σε τράπεζες.
• Τα βέλη θα πρέπει να τοποθετηθούν σε ένα τηγάνι, να ρίχνετε ζεστό νερό (απλά βράσιμο) και να βάλετε μια κατσαρόλα στη σόμπα, γυρίστε τη φωτιά.
• Περιμένουμε όταν το νερό αρχίσει να ρίχνει και από τώρα και στο εξής, μετρήστε ακριβώς 2 λεπτά.
• Όλοι, αναθέτουμε προς το τηγάνι, προχωρήσουμε στην προετοιμασία της μαρινάδας. Σε κάθε τράπεζα βάζουμε 1 φύλλο δάφνης, 5 ορυχεία μαύρου πιπεριού και προσθέστε ζάχαρη και αλάτι σε κάθε βάζο σε μια κουταλιά της σούπας.
• Το ζεστό νερό συγχωνεύεται σε ένα ξεχωριστό δοχείο και τα βέλη του σκόρδου βρίσκονται σε τράπεζες σφιχτά, σε "κάτοχοι", ρίξτε 50 ml σε κάθε βάζο, κάλυμμα με συνηθισμένα καλύμματα.
• Τώρα οι τράπεζες πρέπει να αποστειρωθούν: στο κάτω μέρος της ευρύχωρου κατσαρόλα που η παλιά πετσέτα διπλωθεί σε διάφορα στρώματα, βάζουμε τράπεζες, ρίχνουμε νερό την ίδια θερμοκρασία με τη μαρινάδα. Ρίξτε το νερό στο τηγάνι, σε δοχεία "κατόχους".
• Συμπεριλάβετε μια αργή φωτιά, από τη στιγμή του βρασμού νερού, μετρήστε 7 λεπτά και μπορείτε να πάρετε τράπεζες να κυλήσουν με καλύμματα.
• Να είστε προσεκτικοί επειδή οι τράπεζες είναι πολύ ζεστές.
• Κάθε βάζο πρέπει να τυλιχτεί εκ των προτέρων στο καπάκι, να γυρίσει και να τοποθετήσετε στο κάλυμμα, περιτύλιξη. Αφήστε να ολοκληρώσετε την ψύξη, τότε μπορείτε να αποδίδετε στο υπόγειο ή να τοποθετήσετε το ράφι στην αποθήκη.
• Αποθηκεύστε τα βάζα με τα βέλη του σκόρδου τουρσί μπορούν επίσης να είναι στο ψυγείο. Παρακαλείστε να σημειώσετε ότι τα βέλη είναι εντελώς έτοιμα για χρήση μόνο 3 εβδομάδες αργότερα, όταν είναι πλήρως υφασμένα.