Grooves είναι σε θρεπτικά συστατικά και νόστιμα μανιτάρια, κυρίως μαύρο και άσπρο. Αλλά θεωρούνται υπό όρους βρώσιμα, ώστε να μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την τροφή τους μόνο όταν είστε απολύτως βέβαιοι γι 'αυτό. Το φορτίο είναι σοβαρή επεξεργασία πριν από τη χρήση για να αφαιρέσετε την πικρή γεύση και το χυμό. Σε αυτό το άρθρο, θα βρείτε αναλυτικές οδηγίες όπως την παραγωγή εμπορευμάτων.
Πώς να πάρει εμπορευμάτων - Προετοιμασία και επεξεργασία
Έχει καιρό solired, αλλά πρόσφατα, πολλές ερωμένες προτιμούν να μαριναριστεί μανιτάρια για το χειμώνα. Παρασκευή ενός τέτοιου πιάτο έχει την ίδια διαδικασία, αλλά διαφέρει μόνο από μαρινάδες. Ως εκ τούτου, είναι σημαντικό σωστό Αντιμετωπίστε τα μανιτάρια Πριν από τη χρήση άλμης.
Ο καθαρισμός των μανιταριών από τη ρύπανση
Κατ 'αρχάς, το φορτίο πρέπει να ξεπλυθεί από το δάσος τα σκουπίδια και την άμμο. Απολαύστε τα σε αλατισμένο εισόδου. Έτσι, οι πλάκες που έθεσαν θα κυλήσει επάνω, και η άμμος θα είναι σε θέση να τα πλύνει. Επίσης, με αυτόν τον τρόπο θα βοηθήσει να αφαιρέσει τα σκουπίδια κολλήσει. Αλλαγή νερό αρκετές φορές.
Στη συνέχεια, ξεπλύνετε τα μανιτάρια κάτω από τρεχούμενο νερό. Έτσι υπό την επίδραση του πίδακα, το υπόλοιπο άμμου από τις πλάκες και τη βρωμιά από το καπέλο. Μόνο αφού ήταν καλά δακτυλιώθηκαν εμπορευμάτων, μπορείτε να προχωρήσετε στην διαδικασία της διαβροχή τους.
Η ενυδάτωση σε ένα ασθενές ψυχρό τρόπο
Μια τέτοια επιλογή αποτελεί προβλέπει μια μακρά διαδικασία, αλλά το αποτέλεσμα θα αρκεί για να δικαιολογήσει. Ως αποτέλεσμα, τα μανιτάρια θα αποδειχθεί τραγανό με λάστιχο και σαρκώδη πολτό.
Βυθίστε το φορτίο και ελαφρώς αλατισμένο νερό, το οποίο είναι σημαντικό να αλλάξει αρκετές φορές πάνω από τρεις ημέρες. Αυτή η μέθοδος θα επιτρέπουν την απομάκρυνση τοξικών συστατικών και πικρία από το κρέας.
Η ενυδάτωση μανιτάρια με ζεστό τρόπο
Το ζεστό-ηλιακό επιλογή θα σας πάρει πολύ λιγότερο χρόνο από ό, τι το κρύο. Θα κάνει τη σάρκα των φυτών πιο ήπια, αλλά την ίδια στιγμή θα υπάρχει γεύση. Ολόκληρη η πικρία του χυμού Γαλαξία με τοξίνες θα κυκλοφορήσει.
Μανιτάρια διαπραγματευτεί σε ένα ασθενές διάλυμα άλατος για 20 λεπτά αρκετές φορές. Μετά από κάθε μαγείρεμα, το νερό πρέπει να αντικατασταθεί με καθαρό.
Πώς να πάρει freaks - είδη της άλμης
Για κλασική μαρινάδα, 1 κιλό μανιτάρια πρέπει:
- Κρύο νερό - 1 λίτρο?
- Ξύδι 9% - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Μπαχαρικά - σε γεύση.
Βράζουμε νερό, προσθέτουμε το αλάτι και ζάχαρη. Όταν οι κρύσταλλοι διαλύονται, προσθέτουμε το ξύδι σε μικρά τμήματα, τότε αμέσως όλα τα μπαχαρικά.
Στο άλμη βρασμού πρέπει να σφάζουν τα μανιτάρια για 20 λεπτά. Στη συνέχεια έχουμε την ιλύ εμπορευμάτων και εκτείνεται σε αποστειρωμένο τράπεζες. Slold, άδεια δροσερό και στη συνέχεια να το βάλετε σε ένα μέρος δροσερό.
Πολλοί αεροσυνοδοί προτιμούν να παντρευτεί φρικιά με σκόρδο. Για μια τέτοια συνταγή θα χρειαστείτε τα εν λόγω συστατικά:
- ένα λίτρο νερού?
- Θαλασσινό αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- άμμος Ζάχαρη - 1,5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.;
- Πίνακας ξύδι 9% - 1,5 h .;
- πιπέρι αρωματικά - 5 τεμ .;
- σκόρδο - 20 δόντια?
- Σταφίδα και κεράσι φύλλα - 2 τεμ .;
- bay φύλλο - 3 τεμ .;
- Αποξηραμένα γαρύφαλλο - 3 τεμ.
Προσθέστε τα υλικά εκτός από το ξύδι, τα φύλλα και το σκόρδο σε βραστό νερό. Weganize 15 λεπτά σε μανιτάρια άλμη. Οι τράπεζες αποστείρωση, θέσει το σκόρδο σε αυτά, τα φύλλα και ρίχνουμε το ξίδι. Βάλτε τα μανιτάρια από πάνω, ρίχνουμε τη μαρινάδα και βυθίστηκε.
Εάν σχεδιάζετε να μην αφήσουν τα μανιτάρια για το χειμώνα, στη συνέχεια, κλείστε τις τράπεζες από καπάκια νάιλον και βάλτε στο ψυγείο. Μανιτάρια εντελώς σημειώνονται για πέντε ημέρες. Μετά από αυτό το χρονικό διάστημα, μπορούν να καταναλωθούν.
Πώς να πάρει φρικιό - χρήσιμες συμβουλές
- Για την επίτευξη των πιο όξινη γεύση σε μανιτάρια, προσθέστε περισσότερο ξίδι ή λεμόνι.
- Γλυκιά γεύση επιτυγχάνεται με μία μεγάλη ποσότητα ζάχαρης, γαρίφαλα και κανέλα.
- Για τους λάτρεις του αλατούχου Gruza, προσθέστε περισσότερο αλάτι και δάφνη φύλλο στο μαρινάδα.
- Μια απότομη μαρινάδα επιτυγχάνεται με χρήση κόκκινου και αρωματικά πιπεριές, καθώς και πιπέρι τσίλι.
- Δάσος γεύση σε μανιτάρια θα είναι σε θέση να εφαρμόσει κλαδιά ελάτου για μαρινάδα με φύλλα κεράσι και σταφίδα.
- Αν έχετε αμφιβολία για τις φυσικές ιδιότητες του Gruz, στη συνέχεια αγοράζουν τα μανιτάρια που έχουν τεχνητά αυξηθεί.
- Όταν μαριναρισμένο, ο κίνδυνος δηλητηρίασης ελαχιστοποιείται, όπως τα μανιτάρια διέρχονται προ-πεθαίνουν και riser στην άλμη.
Για να πάρει εμπορευμάτων στο σπίτι εύκολα, είναι σημαντικό να συμμορφώνονται με εκείνες που ορίζονται στο παρόν άρθρο των Σοβιετικών και των συστάσεων. Καλή όρεξη!
Ενας άλλος τρόπος Μανιτάρια μαρινάρισμα Δείτε το βίντεο:
0
464
