Μανιτάρια - ένα καταπληκτικό προϊόν, από το οποίο μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά καλούδια. Πριν από το μαγείρεμα που χρειάζονται για να προετοιμαστούν. Επιπλέον, η διαδικασία του καθαρισμού μανιτάρια και άγρια \u200b\u200bμανιτάρια είναι σημαντικά διαφορετική.
1
Για να καθαρίσετε τα μανιτάρια που αγοράζονται στην αγορά, θα πρέπει να βυθίζεται σε ζεστό νερό. Συνήθως, βρωμιά και πριονίδι υπολείμματα αφαιρούνται εύκολα. Αποξηραμένα-on σωματίδια του εδάφους θα πρέπει να κοπεί με ένα μαχαίρι. Μανιτάρι καλλιεργείται με τεχνητά μέσα, έτσι ώστε να πέφτει στα ράφια της σχετικά καθαρό. Δεν είναι δυνατή η μακρά κρατήσει τα μανιτάρια σε νερό, από την γεύση του ιδιότητες επιδεινωθεί. Ιδανικά, θέλετε το χώμα με ένα μαχαίρι ξύνει από τα κοτσάνια και ένα καπέλο για να τρίβετε με ένα στεγνό πινέλο. Εάν τα σωματίδια του εδάφους παραμένουν στο καπάκι, μπορεί να πλυθεί.
2
Είναι πιο δύσκολο να καθαριστούν τα άγρια \u200b\u200bμανιτάρια, επειδή είναι πιο βρώμικα. Συνιστάται να καθαρίσετε μεγάλα κομμάτια βρωμιάς ακόμη στη συλλογή. Αυτό θα επιτρέψει σε σχετικά καθαρό μανιτάρια δεν ρυπαίνουν. Φύλλα, άμμος, και άλλα υπολείμματα απομακρύνονται ακόμη στο δάσος. Στην αρχική άφιξή η συγκομιδή πλύθηκε με τρεχούμενο νερό κρύο. Αν το χώμα είναι πολύ υγρό και κόλλησε στο στέλεχος, είναι δυνατό για λίγες ώρες να αφήσει τα μανιτάρια σε αλμυρό νερό. Αρκετά 2 κουταλιές της σούπας ανά κάδο του νερού. Μετά από αυτή τη διαδικασία, σχεδόν όλη η βρωμιά παραμένει στο διάλυμα.
3
Boletus δεν μπορεί να απορροφούν, επειδή έχουν ένα σφουγγάρι-όπως δομή, η οποία απορροφά ταχέως ύδωρ. Καπέλο από το πετρέλαιο έχει μια ταινία ολισθηρό, θα πρέπει να αφαιρεθεί με ένα μαχαίρι. Αν το σπίτι έχει μια βούρτσα σκληρό, μπορείτε να το χρησιμοποιήσετε. Ρίξε μια ταινία που χρειάζεστε από το κάτω άκρο του καλύμματος, σταδιακά κινείται προς το κέντρο. Συμβαίνει ότι η ταινία στο καπάκι είναι καθαρό, σε αυτή την περίπτωση, δεν μπορεί να αφαιρεθεί.
4
Εάν τα μανιτάρια που προορίζονται για ξήρανση, δεν μπορούν να πλυθούν. Μεταχειρισμένα καθαρισμό με ξηρό. Μεγάλες περιοχές των ρύπων θα πρέπει να αφαιρούνται με ένα μαχαίρι. Πρόστιμο ρυπαντές πρέπει να καθαρίζονται με βούρτσα σκληρή ή βούρτσα. Όλα τα σκουρόχρωμα και σκωληκώδης χώρα θα πρέπει να είναι κομμένα.
5
Τα μανιτάρια για το τηγάνισμα μπορούν να πλυθούν κάτω από ένα ισχυρό πίδακα νερού. Όταν εντοπίζονται διάφορα σκουλήκια, η όλη συγκομιδή είναι απαραίτητη για να χύσει το θαλασσινό νερό. Να αντέξουν τα μανιτάρια για δύο ώρες στο αλατούχο διάλυμα. Όλα τα σκουλήκια θα εμφανιστούν.
6
Οι Chanterelles και τα ρολόγια δεν χρειάζονται καθαρισμό. Αρκεί να ξεπλύνετε με νερό. Αλλά το φορτίο συνιστάται για μια μέρα να φύγει σε ένα αλατούχο διάλυμα. Το Stabber θα πρέπει να χωρίζεται αμέσως σε δύο μέρη - ένα πόδι και ένα καπέλο. Από τα πόδια θα πρέπει να αφαιρεθούν την ταινία και δεν χρειάζεται να καθαρίσετε το καπέλο.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι είναι καλύτερο να προετοιμάσετε τα μανιτάρια αμέσως μετά τη συλλογή τους, οπότε είναι αδύνατο να καθυστερήσετε τη διαδικασία καθαρισμού. Κρατήστε τη συγκομιδή δεν μπορεί να περισσότερο από μια μέρα στο ψυγείο.
0
953
