Πώς να μαγειρέψετε τη σούπα λαχανικών

Το παραδοσιακό πιάτο της Τοσκάνης είναι μια παχιά σούπα φασολιών, chanterelles, λευκά μανιτάρια και ψωμί. Αληθινή σούπα φθινοπώρου - Θα σκεφτείτε, αλλά το όφελος σήμερα μπορείτε να αγοράσετε μανιτάρια και φασόλια σε οποιαδήποτε στιγμή της σεζόν, ώστε να μπορείτε να το μαγειρέψετε όλο το χρόνο. Προτείνουμε να μάθουμε τη συνταγή του για την προετοιμασία της οποίας θα χρειαστείτε:

Μανιτάρια 0,200 kg;
Φασόλια 0,200 kg;
Laurel αφήνει 1 υπολογιστή.
Ελαιόλαδο για ψήσιμο προϊόντων.
Σκόρδο 2 δόντια;
Κόκκινο αιχμηρό πιπέρι 1 PC.

Τα φασόλια καθαρίζουν, το δικό μου και το μαγείρεμα κάπου για 40 λεπτά, προσθέστε το δόντι σκόρδου και ένα φύλλο δάφνης στο αφέψημα. Εάν ο φασόλι είναι στεγνός, πρέπει να απολαύσετε τουλάχιστον 6 ώρες. Το Solit συνιστάται στο τέλος του μαγειρέματος. Από τα μισά φασόλια κάνουν πολτοποιημένες πατάτες.

Καθαρίζουμε τα μανιτάρια, το δικό μου, κομμένα σε ίσα μέρη, το σκόρδο της τηγανίσματος με πιπεριές σε πετρέλαιο, μανιτάρια μανιταριών και σέρνω, λίγο αλάτι.

Προσθέστε μανιτάρια στο ζωμό φασολιών, προσθέστε το πουρέ πίσω εκεί.

Βράζω 10 λεπτά και σερβίρω με το προ-τηγανισμένο ψωμί.

Σημειώστε ότι στο κάτω μέρος της πλάκας του τμήματος βάλτε το τηγανισμένο ψωμί της Τοσκάνης με σκόρδο, και πάνω από μια σούπα μανιταριών από μανιτάρια και όσπρια.