Βέλη που οι κηπουροί καταλήγουν συνήθως με νέους θάμνους σκόρδο, μπορούν να έρθουν σε εύχρηστη στην κουζίνα. Από αυτά, μπορείτε να ετοιμάσετε πολλά νόστιμα πιάτα ή ακόμα και να τα βάλετε για το χειμώνα με τη μορφή ενός αιχμηρού σνακ.
Σκόρδο βέλη τηγανητά
Νεαρά βέλη σκόρδου (200-250 g) Κόβουμε σε ένα κομμάτι μήκους 3-4 cm. Βάλτε τα σε ένα τηγάνι με προθερμασμένο λάδι (1 κουταλιά της σούπας. Κρεμώδες και 1 κουταλάκι της σούπας). Έτσι ώστε να βάζουν το χυμό γρηγορότερα, τους αλάτι τους. Αγγίξτε τα βέλη για 5 λεπτά για να μαλακότητα - Κάντε το σε μέτρια φωτιά. Στη συνέχεια, αυξήστε τη φωτιά και επιτύχετε τους σκοπευτές στο GROP στο κρούστα. Αυτό το πιάτο μπορεί να προσθέσει μερικές αποξηραμένες ντομάτες ψιλοκομμένες με λεπτές λωρίδες.
Τα τηγανητά βέλη μπορούν να σερβιριστούν με οποιαδήποτε σάλτσα ντομάτας ή να τα χρησιμοποιήσουν ως γαρνιτούρα για κρέας ή κοτόπουλο.
Βέλη σκόρδου στιφάδο με λαχανικά
Για αυτό το πιάτο θα χρειαστείτε:
- Βέλη σκόρδου - 200 g;
- Κρεμμύδι κρεμμύδι - 1 PC.;
- Σκόρδο - 2 δόντια;
- Πράσινα μπιζέλια - 200 g;
- Καρότα - 2 τεμ.
- pepper Sweet - 1 PC.;
- Φυτικό έλαιο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι, πιπέρι - για να δοκιμάσετε.
Κόψτε το κρεμμύδι με μισό δαχτυλίδια και τηγανίστε το στο λάδι μέχρι να μαλακώσετε. Να βάλουν τα βέλη και τα καρότα, κομμένα σε μικρά κομμάτια. Καθαρίστε τα πάντα μαζί 5. Προσθέστε πράσινα μπιζέλια και γλυκές φέτες πιπέρι. Λαχανικά σβήνουν άλλα 5 λεπτά, και στη συνέχεια βάζουν το σκόρδο και το αλάτι και το πιπέρι μέσω του Τύπου. Όταν τα βέλη γίνονται εντελώς μαλακά, διατηρούν το πιάτο από τη φωτιά. Κατά τη σίτιση, πασπαλίζουμε πράσινο μαϊντανό.
Raga από βέλη σκόρδου και χοιρινό κρέας
Για αυτό το πιάτο πάρτε όλα τα προϊόντα εξίσου: νεαρά βέλη, χοιρινό πολτό και κρεμμύδι. Όλα τα συστατικά κάνουν με τα ίδια κομμάτια και τηγανίζουμε σε ξεχωριστό τηγάνισμα σε σχεδόν την τελική κατάσταση. Γυρίστε καλύτερα το ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, βάλτε τα λαχανικά και το κρέας σε ένα βαθύρισμα και σπρέι για να δοκιμάσετε. Ρίξτε ένα μικρό ζωμό λαχανικών ή ένα συνηθισμένο βραστό νερό και το Tomit σε αργή φωτιά 10 λεπτά. Αυτό το πιάτο τροφοδοτεί ζεστό και πασπαλίστε το με τηγανητά σουσάμι.
Ζυμαρικά σνακ μπαρ από βέλη σκόρδου
Αυτή η επικόλληση μοιάζει με σάλτσα πέστο και μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, για να προσθέσει σε ζυμαρικά ή για ανεφοδιασμό σαλάτες. Στην τελευταία περίπτωση, η πάστα πρέπει να διανέμεται επιπλέον από το ελαιόλαδο. Πώς να μαγειρέψετε και να αποθηκεύσετε την πάστα:
- Στο μπολ του μπλέντερ, βάλτε 250 g νέων σκοπευτών, 1/2 C.L. Αλάτι, 1 κουταλιά της σούπας. Ελαιόλαδο, 1 κουταλιά της σούπας. Χυμός λεμονιού, ένα μικρό λεμόνι ή ασβέστη, ένα τσίμπημα πιπέρι.
- Ενεργοποιήστε το μπλέντερ για μικρές στροφές και διακόψτε τη σάλτσα 2-3 λεπτά.
- Αυξήστε τη δύναμη στο μέγιστο και το κτύπημα μέχρι τα ζυμαρικά να μοιάζουν λίγο και να γίνει πολύ πλαστικό.
- Τοποθετήστε την πάστα σε ένα βάζο με ένα καπάκι.
- Αποθηκεύστε τη λιχουδιά στο ψυγείο.
Μαριναρισμένα βέλη σκόρδου
Σε βάζα ημι-λίτρων, προ-πλένεται με σόδα και δελεόταν με βραστό νερό, βέλη σκόρδου. Μεταξύ αυτών, τοποθετήστε τις πλάκες σκόρδου (2-3 τεμάχια) και φύλλα δάφνης (1 τεμ.). Τα βέλη ρίχνουν βραστό νερό και δώστε το περιεχόμενο να κρυώσει. Όταν το νερό γίνει θερμοκρασία δωματίου, αποστραγγίστε το στο τηγάνι και προσθέστε 2 κουτ. Ζάχαρη, 1 κουτ. Άλατα και 2 ppm Το ξύδι είναι 9% - αυτό το ποσό υπολογίζεται σε ένα βάζο. Φέρτε τη μαρινάδα να βράσει και να τα ρίξει τα περιεχόμενα των βάζων. Κρύα καλύμματα και παρακολουθήστε την κουβέρτα κενή. Μετά από 24 ώρες, τοποθετήστε τα βέλη τουρσί στην αποθήκη.
Τα βέλη σκόρδου είναι πολύ καλά ανοχή. Το χειμώνα, είναι εύκολο να γίνει όλα τα πιάτα που περιγράφονται παραπάνω. Για την κατάψυξη των βέλων, χρειάζονται πρώτα 1-2 λεπτά για να κρατήσετε βραστό νερό, στη συνέχεια να κρυώσει κάτω από το νερό του νερού και να είστε βέβαιος να στεγνώσει στην πετσέτα. Μόνο μετά από τέτοια παρασκευή, τα βέλη μπορούν ήδη να αποσυντεθούν στα πακέτα και να στείλουν στον καταψύκτη.
0
538
