Η πάστα ντομάτας είναι ένα καθολικό και συχνά χρησιμοποιούμενο προϊόν στην κουζίνα, η οποία μπορεί εύκολα να βρεθεί στο πλησιέστερο κατάστημα. Αλλά η εγχώρια πάστα από τη ντομάτα είναι σε μεγάλο βαθμό ανώτερη από το προϊόν που βρίσκεται στους μετρητές των σούπερ μάρκετ. Εάν αποφασίσετε να μαγειρέψετε αυτό το χρήσιμο και νόστιμο πιάτο από ώριμες αρωματικές ντομάτες μόνοι σας, χρησιμοποιήστε μία από τις ακόλουθες συνταγές.
Πώς να μαγειρέψετε την πάστα ντομάτας σπίτι
Μεγάλη συνταγή για ζυμαρικά με φυσική γεύση ντομάτας χωρίς πρόσθετα. Για το μαγείρεμα της θα χρειαστείτε μόνο μερικά κιλά ντομάτας.
Πώς να μαγειρέψω:
- Πλύθηκαν ντομάτες κομμένα σε 4-5 πόλους ανάλογα με το μέγεθός τους.
- Βάλτε ντομάτες στο τηγάνι (αν είναι δυνατόν, είναι καλύτερο να πάρετε με μια μη κολλητική επίστρωση) και να μιλήσετε περίπου 45 λεπτά σε μια μικρή θερμότητα.
- Τραβήξτε τα λαχανικά και σκουπίστε τα μέσα από το κόσκινο.
- Στη συνέχεια, βάλτε το μίγμα ντομάτας σε μια κατσαρόλα και βάλτε το μαγείρεμα.
- Ο Πουρέγων πρέπει να ευνοηθεί μέχρι να ολοκληρωθεί. Θα χρειαστούν περίπου 5 ώρες.
- Προετοιμασία θα ολοκληρωθεί σε αποστειρωμένο δοχείο και βυθισμένο.
Πώς να μαγειρέψετε την πάστα ντομάτας με πιπέρι τσίλι
Η πάστα περιέχει σκόρδο και κόκκινο πιπέρι, οπότε βγαίνει με μια λεπτή αιχμηρή γεύση.
Προϊόντα:
- Ντομάτες - 2,5 κιλά.
- Σκόρδο - ½ κεφαλή.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ground Chili - ½ ώρα. L.
Βήματα προετοιμασίας:
- Πλύνετε τις ντομάτες και τους διαπραγματευτείτε πριν μαλακώσετε τον πολτό.
- Στρίψτε τα σε ένα μπλέντερ με σκόρδο.
- Σκουπίστε το πουρέ σας μέσα από ένα κόσκινο.
- Ρίξτε πατάτες πουρέ σε μια κατσαρόλα, στείλτε αλάτι και πιπέρι εκεί.
- Βράστε ζυμαρικά σε μικρό φως 25 λεπτών, μην ξεχνάτε να ανακατεύετε συνεχώς.
- Διαδώστε το προϊόν σε αποστειρωμένα γυάλινα βάζα και βυθίστηκε.
Πώς να μαγειρέψετε την πάστα ντομάτας για το χειμώνα
Αυτό το επικολλήσετε περισσότερα μοιάζει με μια σάλτσα ντομάτας με μια ελαφριά γεύση κρεμμύδι και το σκόρδο.
Απαραίτητα συστατικά:
- Ντομάτες - 2 kg.
- Κρεμμύδια - 3 τεμ.
- Σκόρδο - το κεφάλι.
- Φυτικά έλαια - ½ φλιτζάνι.
- Πιπέρι - ½ κουταλάκι του γλυκού.
- Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Μαγείρεμα:
- Καθαρίστε τις ντομάτες από τη φλούδα: scupsert ή αφαιρέστε το με ένα φυτικό manicist.
- Πράσο κομμένο, το σκόρδο σύνθλιψη.
- Περάστε το τόξο με τις ντομάτες μέσα από την μηχανή κοπής κιμά.
- Πουρές πουρέ καθαρό 20 λεπτά, και στη συνέχεια σκουπίστε.
- Προσθέστε το σκόρδο, το πετρέλαιο και τα μπαχαρικά στην προκύπτουσα μάζα.
- Weganize τα ζυμαρικά για άλλα 7-10 λεπτά.
- Απλώστε σε τράπεζες, αποστείρωση 10 λεπτά και βυθίστηκε.
Πώς να προετοιμάσει πάστα ντομάτας, κέτσαπ
Αντικαταστήστε αγόρασε κέτσαπ με μια αμφίβολη σύνθεση μπορεί να είναι τόσο υπέροχη πάστα.
Συστατικά:
- Ώριμες ντομάτες - 3 kg.
- Ξύδι (καλύτερη μήλο) - 185 ml.
- Αλάτι -. 3 h L.
- Ζάχαρη - 225
- Βολβοί - 3 τεμ.
- Κανέλα - 3 τεμ.
- Rosemary αποξηραμένα - ½ κουτ.
- Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
- Bitter πιπέρι - 1,5 τεμ.
- Ginger φρέσκο \u200b\u200b- ¼ της ρίζας.
- Πιπέρι αρωματικά - 1,5 h Λ.
Πώς να μαγειρέψω:
- Με ντομάτα, αφαιρέστε τη φλούδα άνετο για σας.
- Ντομάτες κομμένες σε αρκετές πόλους, κομμένα τα κάτω δαχτυλίδια.
- Σε ένα μεγάλο κατσαρόλα, fold ντομάτες, κρεμμύδια, αλάτι, δεντρολίβανο, πιπέρι και λίγο νερό.
- λαχανικά Μαξιλάρι για περίπου 25 λεπτά.
- Στη συνέχεια δίνει τις ντομάτες να κρυώσει και σκουπίστε τους μέσα από το κόσκινο.
- Στη συνέχεια, στείλτε το πουρέ με ενίσχυση έως ότου ο συνολικός όγκος μειώνεται δύο φορές.
- Τώρα προσθέστε εκχυλίζεται απότομη πιπέρι, θρυμματισμένο τζίντζερ και υπόλοιπα μπαχαρικά.
- Δέκα λεπτά αργότερα, να πάρει τα ραβδιά της κανέλας, και να προσθέσετε ένα ξύδι, χτυπώντας άλλα 10 λεπτά.
- Σύρετε κέτσαπ σε αποστειρωμένο τράπεζες.
Αρχική επικόλληση πέφτει αμέσως στη γεύση σε όλα τα μέλη της οικογένειας. Είναι χρήσιμο και θρεπτικό, και διαθέτει μια πλήρη απουσία χρωστικές ουσίες και συντηρητικά.
0
1226
