Όλοι όσοι αγάπησαν ζυμαρικά στην Ιταλία καλούνται τα ζυμαρικά και να προετοιμάσουν ένα λίγο διαφορετικό από ό, τι στη Ρωσία. Θα εξυπηρετούνται με κόκκινες και λευκές σάλτσες, τα οποία συμπληρώνονται από τα θαλασσινά, κρέας ή μανιτάρια. Σε αυτό το άρθρο θα σας πει πώς να προετοιμάσει τα ζυμαρικά με θαλασσινά.
1
Πρώτον, να αγοράσει μια παγωμένη θάλασσα κοκτέιλ στο κατάστημα. Περιέχει καθαρίστηκε μύδια, γαρίδες και το χταπόδι πλοκάμια. Βράζουμε το αγαπημένο άποψη του μακαρόνια σε αλατισμένο νερό και προσθέστε μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε αυτά. Μετάβαση σκόρδο μέσα από το σκόρδο και τηγανίζουμε στο λάδι, ρίχνουμε κάτω του εντέρου και να περάσει άλλα 2 λεπτά. Χύστε λιπαρή κρέμα, ρίξτε το τριμμένο τυρί και βράζουμε το μίγμα ένα-δύο λεπτά. Μετά από αυτό, θα θέσει σε η σάλτσα frosthed θαλάσσιο κοκτέιλ και να κρατήσει κατά μέσο όρο φωτιά για άλλα 3-5 λεπτά.
2
Μην στέκεστε, τα θαλασσινά θα γίνει σκληρό. Μετά από αυτό, απλώστε τη σάλτσα για ζυμαρικά. Σερβίρετε το πιάτο ζεστό-κρασί με λευκό κρασί. Για νοστιμάδα Διακοσμήστε ζυμαρικά με λεπτές πλάκες του μπλε τυρί.
Εάν είστε σάλτσα ντομάτας θαυμαστής, προετοιμάζει την πάστα με γαρίδες και ντομάτες. Συστατικά:
Επικόλληση;
2 ντομάτες?
100 ml του λιπαρού κρέμας?
200 g καθαρισμένου γαρίδας?
250 g Ασπρομανίταρα?
άλας;
πιπέρι;
Ελαιόλαδο για τηγάνισμα?
τυρί τριμμένο.
3
Βράζουμε το πάστα σε αλατισμένο νερό. Ενώ παρασκευάζεται, κάνει το μαγείρεμα σάλτσα. Fry σκόρδο σε λάδι, και στη συνέχεια απλώστε ντομάτες ψιλοκομμένες στο τηγάνι, κομμένα σε φέτες με λεπτές πλάκες. Όταν τα λαχανικά να μαλακώσουν, προσθέτουμε μανιταριών, κρέμα και γαρίδες. Suck και πιπέρι τη σάλτσα. Πριν το σερβίρισμα στο τραπέζι, χρωματίστε τα ζυμαρικά σάλτσα και πασπαλίζουμε με τριμμένη παρμεζάνα. Μπορείτε να προσθέσετε μαϊντανό ή κόλιαντρο.
4
Υπάρχει μια απλοποιημένη συνταγή για την πάστα μαγειρέματος. Για να το κάνετε αυτό, πρέπει να βράσετε 5 λεπτά ένα κοκτέιλ της θάλασσας. Ενώ τα θαλασσινά θα βρασθούν, βράστε τα αγαπημένα σας ζυμαρικά σε ετοιμότητα. Τώρα τηγανίστε το βραστό κοκτέιλ της θάλασσας και ρίξτε το ποτήρι κρέμα. Όταν η μάζα αφήνει λίγο, ρίχνει μπαχαρικά και τριμμένο στερεό τυρί. Ρίξτε τη σάλτσα στην πάστα και διακοσμήστε το πιάτο των χόρτων.
5
Η κλασική συνταγή χρησιμοποιεί συχνά τους Ιταλούς. Δεν υπάρχει τυρί στο πιάτο, η σάλτσα παρασκευάζεται από κονσερβοποιημένες ντομάτες και λιπαρή κρέμα. Οι κάτοικοι της θάλασσας πρέπει να τηγανίσουν για λίγα λεπτά σε ελαιόλαδο. Μετά από αυτό, γεμίστε τις ντομάτες θαλασσινών από το κουτί και την κρέμα. Θερμάνετε το μείγμα 2-3 λεπτών, μην ξεχνάτε τα μπαχαρικά. Ρίξτε σάλτσα σε βρασμένα ζυμαρικά. Τα ιταλικά ζυμαρικά από τις ποικιλίες στερεών σίτου ή τα συνηθισμένα ζυμαρικά που κατασκευάζονται στη Ρωσία μπορούν να χρησιμοποιηθούν. Σε 4 τμήματα είναι απαραίτητο για το μισό αρχόγραμμα θαλασσινών, 300 g ντομάτας και 200 \u200b\u200bg κρέμας. Εάν δεν έχετε κονσερβοποιημένες ντομάτες, μπορείτε να παραθέσετε φρέσκες ντομάτες με βραστό νερό και να αφαιρέσετε το δέρμα από αυτά.
Εάν προετοιμάζετε μια πάστα για τους επισκέπτες, προσθέστε ένα κόκκινο φιλέτο ψαριών σε ένα πιάτο. Για την προετοιμασία της σάλτσας, τηγανίζουμε στις γαρίδες και φιλέτο σολομού, σε φέτες από πλάκες. Γεμίστε θαλασσινά με ένα ποτήρι λευκό κρασί και βράστε μέχρι το μισό από την πτώση του υγρού μακριά. Μετά από αυτό, ρίξτε το μείγμα κρέμας. Βράζουμε σπαγγέτι και προσθέστε τα σε σάλτσα. Πριν από την εξυπηρέτηση, διακοσμήστε το πιάτο με λεπτές πλάκες από τυρί και ψιλοκομμένα χόρτα.
0
1501
