Θαλασσινά οικόπεδα είναι ένα νόστιμο και αρκετά πρωτότυπα μεσογειακά πιάτα. Συχνά σερβίρεται στα εστιατόρια που βρίσκονται στις ακτές της Μαύρης Θάλασσας και της Μεσογείου. Για να δοκιμάσετε το πιάτο, δεν είναι απαραίτητο να περιμένουμε για διακοπές. Θα χειριστεί αρκετά το έργο και να είναι σε θέση να το μαγειρέψετε στην κουζίνα σας. Μαγειρική δεν θα είναι πολύ δυσκολία, και τα συστατικά μπορούν να αγοραστούν σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Οπλισμένοι με τη συνταγή που παρουσιάζεται παρακάτω, και μετά από όλες τις οδηγίες, θα έχετε ένα εξαιρετικό και χρήσιμο πιλάφι με θαλασσινά.
προκαταρκτική προετοιμασία
Ετοιμάστε πιλάφι είναι καλύτερα σε ένα βαθύ τηγάνι ή καζάνι. Το wok είναι επίσης ιδανικό για το μαγείρεμα αυτό το πιάτο. Ο αριθμός των προϊόντων σε αυτήν την συνταγή υποδεικνύεται από τέσσερα τμήματα. Απορρίψτε ένα μίγμα των θαλασσινών. Εάν είναι απαραίτητο, καθαρό και ξεπλύνετε κάτω από το νερό, δεδομένου ότι αμμοσύρτεις και τα σωματίδια των φυκιών μπορεί να παραμείνει στα μαλάκια.
Κατάλογος των συστατικών
Για την προετοιμασία πιλάφι, τα ακόλουθα προϊόντα θα πρέπει:
- 400 γραμμάρια κόκκους μακρούς?
- 500 γραμμάρια μείγματος θαλασσινά?
- 2 μεσαίου μεγέθους καρότα?
- 2 μικρές λάμπες?
- 3 μικρά σκόρδο φέτες?
- 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο?
- 100 γραμμάρια του πράσινο μαϊντανό, κόλιαντρο και σέλινο?
- 0,5 ποτήρια λευκό ξηρό κρασί?
- 100 γραμμάρια κατεψυγμένων αρακά?
- Αλάτι, πιπέρι.
Συνταγή
Πρώτη επιλογή:
- Καθαρίστε τα κρεμμύδια και τα καρότα.
- κομμένα λαχανικά με μικρούς κύβους.
- Στο τηγάνι, ρίχνουμε ελαιόλαδο και να της δώσει καλά.
- Αφού το λάδι είναι προθέρμανση, χύστε για ψήσιμο καρότα και τα κρεμμύδια.
- Όταν το τόξο γίνεται διαφανές, προσθέτουμε το σκόρδο.
- Καλύψτε τα λαχανικά με ένα καπάκι και ελαφρώς protubet σε μέτρια φωτιά, για 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια, προσθέστε ένα προηγουμένως κατεψυγμένα μίγμα των θαλασσινών στο τηγάνι.
- Sung και πιπέρι στη γεύση.
- Ρίχνουμε το κρασί και σβήνουν σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά.
- Ξεπλύνετε το ρύζι και χύστε στα θαλασσινά.
- Προσθέστε δύο ποτήρια βραστό νερό, φέρτε σε ένα βράσιμο και καλύψτε το καπάκι. Το νερό πρέπει να καλύπτει το ρύζι, πάνω από το επίπεδό του κατά 2 εκατοστά.
- Μεταφέρετε χαμηλή θερμότητα 20-25 λεπτά. Το ρύζι πρέπει να απορροφήσει πλήρως το νερό και να γίνει εύθρυπτο.
- Μετά τη λήξη του χρόνου, ανακατεύετε και αφήστε αύριο σε χαμηλή θερμότητα για 10 λεπτά.
Πριν από την εξυπηρέτηση στο τραπέζι, πασπαλίζετε ψιλοκομμένα πράσινα.
Δεύτερη επιλογή:
- Καθαρισμένα κρεμμύδια και καρότα κομμένα σε κύβους.
- Σε ένα καλά θερμαινόμενο τηγάνι με ελαιόλαδο, βάλτε λαχανικά.
- Μετά το τόξο όταν το τηγάνισμα γίνεται διαφανές, προσθέστε σκόρδο και πράσινα μπιζέλια.
- Πατήστε στο δοχείο με λαχανικά κατεψυγμένα θαλασσινά.
- Πιπέρι και αλάτι Προσθήκη στη γεύση.
- Κόψτε το κάλυμμα με ένα καπάκι σε μια αδύναμη θερμότητα για 10-15 λεπτά.
- Ενώ το μείγμα λαχανικών και θαλασσινών κλέβει, ξεπλύνετε και βάζετε το μαγειρικό ρύζι. Με το ρυθμό ενός ποτηριού δημητριακών, δύο ποτήρια νερό.
- Το σχήμα προετοιμάζεται σε πολύ αδύναμη θερμότητα για 15 λεπτά, προσθέστε 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ακολουθήστε το για να πάρει εύθρυπτη.
- Μόλις συγκολληθεί το ρύζι, ρίξτε το σε πιάτα με θαλασσινά και λαχανικά.
- Ανακατέψτε όλα, καλύψτε με ένα καπάκι, αφήστε για 5 λεπτά για να κλέψετε χαμηλή θερμότητα.
Το Plov είναι έτοιμο. Καλή όρεξη!
Θαλασσινά Pilaf - χρήσιμο και πρωτότυπο πιάτο. Προετοιμάστε το για τους αγαπημένους σας και τους φίλους σας. Θα τους ευχαριστήσετε μια αξέχαστη γεύση.
1
485
