Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σε ένα σιτάρι

Κουνουπίδι - χρήσιμο και διαιτητικό προϊόν. Σε 100 γραμμάρια, το λαχανικό δεν περιέχει περισσότερο από 30 kcal, το οποίο θα είναι κατάλληλο για όσους ακολουθούν το βάρος τους, και εκείνοι που αγαπούν νόστιμα και χρήσιμα τρόφιμα. Εκτός από τα χαμηλά επίπεδα του θερμιδικού λάχανου, η τακτική ένταξη στη διατροφή βοηθά στην αύξηση της αιμοσφαιρίνης, έχει μια ήπια χερνητική ιδιότητα, μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου, μειώνει τις φλεγμονώδεις διεργασίες και αυξάνει την ανοσία.

Μία από τις επιλογές για το μαγείρεμα είναι μια συνταγή κουνουπιδιού στο κτύπημα. Η διαδικασία μαγειρέματος μπορεί να χωριστεί σε τρία μέρη: να προετοιμάσει μια σαφήνεια, μαγειρέψτε το κουνουπίδι και τηγανίστε το σε ένα σιτάρι. Η CLAR συνήθως αποτελείται από αυγά, αλεύρι, υγρά και μπαχαρικά. Ετοιμάστε ένα τέτοιο λάχανο σε ένα τηγάνι, σε βαθύ φριτέζα και στο φούρνο.

Ετοιμάζουμε ένα πιάτο και ανακαλύψτε τις λεπτές αποχρώσεις του μαλακού κουνουπιδιού μαγειρέματος σε έναν αερόσακο που δεν εμφανίζεται.

1

Πώς να κάνετε το κουνουπίδι σε ένα σιτάρι - τα απαραίτητα προϊόντα

Για την προετοιμασία του πιάτου θα λάβει:

• Κουνουπίδι (μεσαίο μέγεθος).
• Νωπό γάλα 150 ml.
• Αλεύρι 200 \u200b\u200bgr.
• Αυγό 4 τεμάχια.
• Αλάτι, μπαχαρικά στη γεύση.
• Φυτικό έλαιο 1 κουτ.
• Μεταλλικό νερό 100 ml.

Προετοιμάστε όλα τα εξαρτήματα, αναμίξτε το CLAR:

• Διαχωρίζουμε τα αυγά και τις ξεχωριστές πρωτεΐνες από κρόκους. Πρωτεΐνες σε ξεχωριστό κάλυμμα πιάτων με ένα φιλμ ή καπάκι και το βάζετε στο ψυγείο. Δεδομένου ότι οι πρωτεΐνες θα νικήσουν στη συνέχεια, για το καλύτερο αποτέλεσμα χρειάζεστε ψυγμένες πρωτεΐνες.
• Στη δεξαμενή με κρόκους, ρίχνουμε το μεταλλικό νερό, το βούτυρο και προσθέτουμε όλα τα μπαχαρικά. Οποιαδήποτε μπαχαρικά είναι κατάλληλα: σκόρδο, βότανα ελιάς, θυμάρι. Ανακατέψουμε και ας ξεκινήσουμε σταδιακά προσθέστε αλεύρι, συνεχώς ανακατεύοντας. Το μείγμα πρέπει να είναι πυκνοκατοικημένο, ανάλογα με τη συνέπεια όπως η ξινή κρέμα, χωρίς σβώλους.
• Προκειμένου να γίνει ο Clar να γίνει πιο πυκνός και καλύτερος να κρατήσει πάνω στις ταξιανθίες λάχανο, το βάζετε στο ψυγείο για μια ώρα.
• Μια κρούστα στο τελειωμένο λάχανο θα λειτουργήσει με ένα δελεαστικό κρούστα στα πλαίσια των 1-2 σκαφών. Προμήθειες κρασιού, κατάλληλο ξηρό λευκό.

2

Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι σε ένα κτύπημα - βράστε το κουνουπίδι

• Είναι απαραίτητο να προετοιμάσετε το λάχανο. Όταν αγοράζετε λάχανο είναι επιθυμητό να επιλέξετε λευκές ή κρέμα κυλίνδρους, με έλλειψη μαύρων ή καφέ κηλίδων. Εάν εξακολουθεί να έχει πιάσει ένα λάχανο με μειονεκτήματα, κόψτε όλο το σκούρο στις ταξιανθίες.
• Η καθαρισμένη ολική κούνια μειώνεται εντελώς στη δεξαμενή νερού, προσθέτοντας 1 τόνο αλατιού σε αυτό. Κόψτε το κουνουπίδι σε αλατισμένο νερό δεν υπερβαίνει τα 10 λεπτά. Αυτό θα σας βοηθήσει να απαλλαγείτε από το λάχανο από πιθανά σφάλματα που δεν ξεπλένετε κάτω από το πίδακα του νερού.
• Ξεχωριστή κούνια κουνουπιδιού για μικρές ταξιανθίες.
• Καπάκι νερό στη σόμπα σε μια κατσαρόλα προσθέτοντας αλάτι και γάλα σε αυτό.
• Το γάλα με το μαγείρεμα του κουνουπιδιού θα σώσει το χρώμα της και θα δώσει κρεμώδη γεύση.
• Σε βραστό νερό με μικρές μερίδες, βάλτε τις ταξιανθίες και, μετά από 3-5 λεπτά του βρασμού, πάρτε το στην πλάκα, προ-βάζοντας πετσέτες χαρτιού σε αυτό.
• Βλέποντας το βραστό κουνουπίδι, πρέπει να πασπαλιστεί με μια μικρή ποσότητα αλεύρου. Αυτό θα βοηθήσει τον Klyar να κολλήσει στις ταξιανθίες.
• Αφαιρέστε τις ψυγμένες πρωτεΐνες από το ψυγείο και τα πάρτε με μια μικρή πρέζα άλατος σε ένα ομοιογενές μίγμα αέρα.
• Συνδέστε τις κτυπημένες πρωτεΐνες με ψυγμένο klyar. Για αυτό, θα πρέπει να προστεθούν πρωτεΐνες σε μικρές ποσότητες και να αναμίξετε τη μάζα από κάτω προς τα πάνω.

3

Πώς να μαγειρέψετε το κουνουπίδι στο κτύπημα - τηγανίζουμε

• Θερμάνετε τη τηγάνι, ρίχνετε φυτικό λάδι έτσι ώστε να κλείνει το κάτω μέρος του παχιά στρώματος.
• Κάθε λάχανο σκηνικού χρειάζεται πλήρως βουτιά στο κτύπημα.
• Βάλτε απαλά λάχανο στο τηγάνι.
• Fry ταξιανθίες για 2-3 λεπτά σε κάθε πλευρά, πώς τα κομμάτια θα αρχίσουν να είναι σε θέση να εξομαλύνουν.
• Οι φρυγμένες ταξιανθίες λάχανου πρέπει να τοποθετούνται σε χαρτοπετσέτες στα ποτήρια περίσσειας λίπους.
• Το πιάτο είναι έτοιμο και μπορεί να σερβιριστεί στο τραπέζι!

Το κουνουπίδι στο κτύπημα είναι ένα απλό και νόστιμο σνακ. Η Clarion λόγω της πυκνότητας περιβάλλουν το λάχανο εξαπάτησης σφιχτά, αλλά ο αέρας παραμένει μέσα στην υφή. Καθώς το λάχανο ψήθηκε για λίγα λεπτά, δεν απορροφά μια μεγάλη ποσότητα ελαίου. Το λάχανο μέσα στο Klyar είναι μαλακό και ζουμερό. Καλή όρεξη!