Λάχανο αριθμούς πολλές ποικιλίες, αλλά τα πιο νόστιμα και θρεπτικά θεωρούνται με ακρίβεια έγχρωμη. Λόγω χαμηλών θερμίδων και υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες, συνιστάται για διαιτητικά τρόφιμα. Ακόμη και μετά τη τηγάνισμα, το κουνουπίδι είναι πολύ ωφέλιμο για το σώμα. Αλλά πώς να τηγανίσει αυτό το ανεκτίμητο λαχανικό για να κρατήσει το γούστο του;
Τηγανητό κουνουπίδι σε μια κρέμα αυγού-ξινή
Απαιτούμενα συστατικά:
- Λάχανο - 750
- Αλεύρι - 300 g
- Λάδι - 180 g.
- Αυγά - 6 τεμ.
- Smetana - 225
- Αλας.
Βήματα προετοιμασίας:
- Βράστε τα κεφάλια λάχανο στο νερό.
- Διαχωρίστε το λαχανικό στις ταξιανθίες.
- Ετοιμάστε το CLAR: Συνδέστε τα αυγά, το αλάτι, το αλεύρι, ξινή κρέμα και πάρτε όλα τα συστατικά με ένα χτύπημα πριν από το σχηματισμό μιας ομοιογενούς συνοχής.
- Προθερμάνετε τηγάνι με βούτυρο.
- Αποθήκευση κάθε ταξιανθία στο μαγειρεμένο μίγμα και βάλτε στο τηγάνι.
- Fry λάχανο για να πάρει μια χρυσή κρούστα.
Τηγανητό λάχανο σε ψωμί
Απαιτούμενα συστατικά:
- Λάχανο - 1 κιλό.
- Sugari - 170 g.
- Κρέμα βουτύρου - 180
- Αλας.
Βήματα προετοιμασίας:
- Λάχανο άπαχο μέχρι την ετοιμότητα.
- Flip ταξιανθίες για colanders, και μετά από όλα τα υγρά στελέχη, τα πασπαλίζετε με ψωμί.
- Ανακινήστε το σουρωτήρι ελαφρά για να αφαιρέσετε το πλεόνασμα των κροτίδων.
- Ζεσταίνετε το λάδι σε ένα τηγάνι και στείλτε λάχανο σε αυτό.
- Τηγανίζουμε σε ροζ.
Τηγανητό κουνουπίδι με αυγά κάτω από ξινή σάλτσα κρέμας
Απαιτούμενα συστατικά:
- Κουνουπίδι - 600 g
- Αυγά - 4 τεμ.
- Λάδι - 75
- Τυρί (ολλανδικά ή brynza) - 120 g
- Ξινή κρέμα - 250 g
- Αλας.
- Σκόρδο.
- Ανηθο.
Βήματα προετοιμασίας:
- Οι καλυμμένες ταξιανθίες βράζουν και αφήνουν τους να στεγνώσουν.
- Θερμάνετε το τηγάνι με λάδι (μπορείτε να πάρετε ένα μείγμα κρεμώδους και ηλίανθου 1: 1).
- Βάλτε λάχανο στο λάδι και δώστε την λίγο στριμμένη.
- Εν τω μεταξύ, πάρτε τα αυγά, στείλτε τα στο λάχανο.
- Όλα τα μεσαία φωτιά για την προετοιμασία.
- Στη συνέχεια, ορίστε τα λαχανικά με τυρί, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και αφήστε για 1,5 λεπτά έτσι ώστε το τυρί να λειώνεται.
- Ξινή κρέμα με σκόρδο και θρυμματισμένο άνηθο (μπορείτε προαιρετικά να πάρετε ένα φρέσκο \u200b\u200bβασιλικό ή μαϊντανό).
- Βάλτε το λάχανο στην πλάκα και ρίξτε τη σάλτσα ξινή κρέμα.
Τηγανητό κουνουπίδι με τόξο και ρύζι
Απαιτούμενα συστατικά:
- Λάχανο - 600 g
- Καρότα - 2 τεμ.
- Εικ - 200
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Φυτικό έλαιο - 100 g.
- Αλας.
- Μπαχαρικά.
Βήματα προετοιμασίας:
- Ξεπλύνετε και βράστε το ρύζι στην κατάσταση της σεζόν (είναι καλύτερο να πάρετε μακρά και μακρύς).
- Διαχωρίστε το λάχανο Kochan στις ταξιανθίες και επίσης να τα βράστε για 3 λεπτά.
- Κρεμμύδια και σόδα καρότα στο τρίφτη και στη συνέχεια ψήνεται στο λάδι.
- Προσθέστε ψιλοκομμένο λάχανο σε λαχανικά και μετά από 10 λεπτά - ρύζι.
- Προετοιμάστε τα λαχανικά για άλλα 15-20 λεπτά.
- Είναι δυνατό να υπηρετήσετε ένα πιάτο ζεστό ή κρύο.
Το τηγανισμένο κουνουπίδι μπορεί να χρησιμεύσει ως ένα εξαιρετικό πρωινό για όλη την οικογένεια και ένα πραγματικό εορταστικό πιάτο σε οποιαδήποτε γιορτή. Ετοιμάζεται γρήγορα και δεν απαιτεί ισχυρό οικονομικό κόστος, οπότε πρέπει να έχετε αρκετές συνταγές για το μαγείρεμα κάθε νοικοκυρά.
0
1390
