Πάγωμα ένα κουνουπίδι για το χειμώνα στην κατάψυξη, και θα έχετε ένα προϊόν για σούπες και κατσαρόλα μέχρι την επόμενη σεζόν. Διατηρεί γεύση της και χρήσιμες ουσίες σε κατεψυγμένη μορφή. Το χειμώνα στα καταστήματα και την αγορά, δεν υπάρχει μεγάλη ποικιλία λαχανικών. Αλλά μπορείτε να ανανεωθεί το απόθεμα των βιταμινών στο σώμα με αυτό το χρήσιμο προϊόν.
Σωστά επιλέξουν το κουνουπίδι για κατάψυξη
Κατά την επιλογή κεφάλια κουνουπίδι, να ακούσετε τις ακόλουθες συστάσεις:
- δίνουν το προβάδισμα σε φρέσκο \u200b\u200bκαι νέους λάχανο με μικρές γαλακτώδες και λευκά ταξιανθίες?
- casuals με υποτονική μέρη και καφέ κηλίδες για κατάψυξη δεν είναι κατάλληλα. Ακόμα και λίγο υποτονική λάχανο δεν είναι κατάλληλο για το αντικείμενο εργασίας για το χειμώνα?
- Μη βάζετε πολύ μεγάλα κεφάλια στην κατάψυξη ή εκείνους που έχουν παραμείνει στο σπίτι σε θερμοκρασία δωματίου για μεγάλο χρονικό διάστημα?
- Είναι καλύτερο να παγώσει το λάχανο από το site χώρα ή που αγοράζονται από τους κηπουρούς στην αγορά σας. Θα είστε σίγουροι ότι τα λαχανικά δεν είχαν υποστεί επεξεργασία με χημικά?
- Όταν αγοράζετε, να επιλέξετε ένα προπονητή της Stena. Είναι νέος και ζουμερό?
- Μη δίνετε σημασία σε διαφορετικές αποχρώσεις των φύλλων λάχανου. Αυτό δείχνει ότι ορισμένα κεφάλια μεγάλωσε στις σκιές, και άλλοι - στον ήλιο.
Έχουμε προετοιμάσει το κουνουπίδι σε παγετό
Προχωρούμε στην προετοιμασία του λάχανου:
- Βάλτε λάχανο σε ένα δοχείο με αλατισμένο ζεστό νερό για μισή ώρα. Είναι απαραίτητο να απαλλαγείτε από τα έντομα που μπορεί να ζήσει σε ταξιανθίες?
- Πλύνετε τα cochanis κάτω από τρεχούμενο νερό. Μπορείτε να πλύνετε το χώμα, τα φυτοφάρμακα και τα μικρά έντομα, ανέβηκε σε ταξιανθίες?
- Κόψτε όλα τα πράσινα φύλλα με λάχανο. Δεν χρειάζονται, μερικοί ταξιανθίες είναι κατεψυγμένα?
- Κόψτε το μαχαίρι Κόχαν για άνθη ή τους χωρίζουν. Όλες οι μικρές καφέ κηλίδες κοπεί.
Ποια κομμάτια κόψτε το λαχανικό για κατάψυξη - να αποφασίσει για τον εαυτό σας. Σκεφτείτε ότι θα προετοιμάσει από κουνουπίδι. Για την παρασκευή της σούπας, το μέγεθος των κομματιών δεν έχει σημασία, θα τα σκουπίσετε. Για το πιάτο, αποσυναρμολογήσετε το Κόχαν στην όμορφη ταξιανθίες.
Πώς να παγώσει το κουνουπίδι - ο πρώτος τρόπος
Παρασκευασμένα και αποσυναρμολογημένο τοπίο λάχανο αποξηραμένα σε μια καθαρή πετσέτα. Πάρτε μερικές Κούλες μικρές σελοφάν και να θέσει ένα μέρος των ταξιανθίες λάχανο για ένα μαγείρεμα. Αφαιρέστε τον αέρα από το σάκο μετά την τοποθέτηση του λάχανου σε αυτό, δέστε σφιχτά και να θέσει στην κατάψυξη.
Παρασκευασμένα λαχανικό μπορεί να αποθηκευτεί σε πλαστικούς δίσκους τροφίμων. Διαδώστε τις ταξιανθίες λάχανο σε μικρή απόσταση μεταξύ τους, καλύπτουν το καπάκι και αποστολή στην κατάψυξη.
Πώς να παγώσει το κουνουπίδι - τη μέθοδο της δεύτερης
Εδώ θα πρέπει να δουλέψουμε λίγο:
- χύστε το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα και αποστολή σε βοηθητικό πλάκα?
- Παρασκευασμένα θέση λάχανο σε βραστό νερό επί 3 λεπτά για το μερικό βράσιμο?
- Ετοιμάστε ένα μεγάλο μπολ με κρύο νερό. Οι Αναθεωρημένη ταξιανθίες απομακρύνονται από το βραστό νερό και αμέσως βυθίσει στον «λουτρό πάγου.» Τρία λεπτά φορές στα Κούλες ή το δίσκο λαχανικών και αποστολή στην κατάψυξη.
Πόσο να αποθηκεύσετε το κουνουπίδι κατάψυξη;
Μάθετε πόσο βαθμούς υποστηρίζεται καταψύκτη σας. Αυτό είναι σημαντικό να μην ενοχλείτε λαχανικών ημιτελή προϊόντα. Θα καταστρέψει και να βλάψει την υγεία σας μετά το φαγητό. Εάν η κατάψυξη δίνει έως -6 βαθμούς - Κρατήστε το λάχανο όχι περισσότερο από δύο εβδομάδες. Εάν η θερμοκρασία υπερβαίνει τους 12 βαθμούς παγετό - υπάρχουν 2-3 μήνες για κατάψυξη. Η θερμοκρασία των 18 βαθμών με αρνητικό πρόσημο επιτρέπει λαχανικών στο κατάστημά έναν ολόκληρο χρόνο.
Μην ζεματίστε επιπλέον ταξιανθίες που ελήφθησαν από την κατάψυξη για το μαγείρεμα. Το λάχανο είναι ήδη έτοιμο για τηγάνισμα ή για χρήση σε σούπες. Προσθέστε ένα μέρος της ένα νόστιμο χρήσιμο λαχανικών σε ένα παιδί σε μια σούπα, στην ομελέτα ή στιφάδο και σε βιταμίνες κουζίνα σας θα είναι ένα ολόκληρο χρόνο.
0
2444
