Φρέσκα δαμάσκηνα είναι πολύ χρήσιμα, και το χειμώνα η οικοδέσποινα κάνει κομπόστες και μαρμελάδες από αυτούς. Αλλά αντί της διατήρησης, μπορείτε να παγώσει το δαμάσκηνο στην κατάψυξη. Στην κατεψυγμένη μορφή, οι καρποί θα διατηρούν περισσότερα θρεπτικά συστατικά και βιταμίνες. Το χειμώνα, είναι κατάλληλο για κομπόστα ή ως γέμιση στις πίτες.
Πώς να παγώσει το δαμάσκηνο για το χειμώνα - επιλέξτε τα φρούτα
Η καλύτερη ποικιλία της Αποχέτευση για κατάψυξη - ουγγρικά και άλλες όψιμες ποικιλίες. Αλλά γύρο δαμάσκηνα είναι κατάλληλες. Απαιτήσεις για την επιλογή των φρούτων:
- Επιλέξτε μια ποικιλία από την οποία είναι εύκολο να διαχωρίσει τα οστά?
- παγώσει πρόστιμο βύσμα με οστά?
- Για το μαγείρεμα κομπόστες τον χειμώνα, κάθε ποικιλίες είναι κατάλληλες. Πάγωμα φρούτα σε σιρόπι?
- Επιλέξτε πιο σκληρά φρούτα, αλλά ώριμα. Μου άρεσε πολύ και πράσινα δαμάσκηνα δεν λαμβάνουν. Πάρα πολύ ζουμερά και υγρά ποικιλίες που δεν είναι κατάλληλα για κατάψυξη.
Για να προετοιμάσει μια κομπόστα, βάλτε τα κατεψυγμένα δαμάσκηνα σε βραστό νερό και συγκόλλησης. Για την πλήρωση των καρπών χωρίς κόκαλα, επίσης, δεν θα πρέπει να απόψυξη. Εάν ένα προϊόν που χρειάζεται να κάνετε απόψυξη - μην χρησιμοποιείτε το φούρνο μικροκυμάτων. Βάλτε τα δαμάσκηνα σε ένα μπολ και αντέχει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε τον προορισμό. Μην καταψύχετε τα φρούτα για δεύτερη φορά!
Πάγωμα ένα δαμάσκηνο για το χειμώνα με ένα κόκκαλο
Κατεψυγμένα με οστό σύνολο δαμάσκηνα είναι κατάλληλες για την παρασκευή των κομπόστες και ζελέ. Frost διαδικασία:
- Πάρτε τα δαμάσκηνα. Αφαιρέστε τους καρπούς του έριξε και ραγισμένα?
- Πλύνετε με κρύο νερό και στεγνώστε σε μια πετσέτα. Δαμάσκηνα πρέπει να στεγνώσει τελείως?
- Διαδώστε τα δαμάσκηνα ξηρά στο δίσκο ή στο διοικητικό συμβούλιο και να στείλει στην κατάψυξη, ώστε να σκληρύνει?
- Τα στερεά φρούτα απομακρύνονται από τον καταψύκτη και να ορίσει έξω πέρα \u200b\u200bαπό το πακέτο με ένα στρώμα. Μην ρίχνετε πολύ δαμάσκηνα σε μια από τις crokes, μπορούν να αντιμετωπίσουν?
- Δέστε Πακέτα με δαμάσκηνα και στείλτε το στην κατάψυξη.
Καλό θα είναι να αφαιρέσετε τις σακούλες από το ψυγείο τη δεύτερη ημέρα, απελευθερωθεί και να απελευθερώσει όλο τον αέρα. Στη συνέχεια, και πάλι ισοπαλία και να στείλετε τα δαμάσκηνα «Χειμώνας» στην κατάψυξη.
Πάγωμα ένα δαμάσκηνο για το χειμώνα, χωρίς σπόρους
Τα φρούτα χωρίς οστά είναι κατάλληλα για την προσθήκη στα επιδόρπια και ως γέμιση για τις πίτες. Διαδικασία κατάψυξης:
- Το πλύσιμο των ξηρών δαμάσκηνων κόβεται σε μισό μαχαίρι και αφαιρέστε το οστό. Εάν τα φρούτα είναι πολύ μεγάλα - κόψτε τα με φέτες.
- Βάλτε τα μεσάνυχτα δαμάσκηνα στο δίσκο, καλύψτε την ταινία τροφίμων και στείλτε τρεις ώρες στον καταψύκτη. Τα φρούτα δεν πρέπει να έρχονται σε επαφή μεταξύ τους.
- Τα στερεά φρούτα τοποθετούνται σε δοχεία από πλαστικό ή σε σακούλες και αφαιρέστε στον καταψύκτη.
Παγώστε ένα δαμάσκηνο για το χειμώνα στο γλυκό σιρόπι
Για αυτή τη μέθοδο, η κατάψυξη μπορεί να πάρει ακόμη και φρούτα σέρφινγκ. Διαδικασία κατάψυξης:
- Αφαιρέστε τα οστά από τα πλυμένα φρούτα. Για παγετό, τα μισά αποστράγγισης και φέτες θα είναι κατάλληλες.
- Προετοιμάστε σιρόπι. Για 1 λίτρα νερού, πάρτε 700 g ζάχαρης και βάλτε ένα κουταλάκι του γλυκού χυμό λεμονιού (όχι απαραίτητα).
- Ανακατέψτε όλα τα συστατικά στην κατσαρόλα και φέρετε την πλάκα βρασμού.
- Ψύξτε το σιρόπι και γεμίστε τα μειωμένα δαμάσκηνα σε άλλη ερώτηση.
- Τοποθετήστε το έμβρυο στο ψυγείο για αρκετές ώρες.
- Δαμάσκηνα σε πλαστικά δοχεία, καλύψτε σφιχτά καλύμματα και τοποθετήστε το χώρο στον καταψύκτη. Πολλά φρούτα σε δοχεία δεν αλληλεπικαλύπτονται, επειδή το υγρό κατά τη διάρκεια της κατάψυξης επεκτείνεται.
Το χειμώνα δεν απειλούνται από την Αβιταμίνη, επειδή καταψύχετε πολλές νόστιμες αποχετεύσεις. Απολαύστε τη γεύση τους, βράζουν Compotes, κάντε πακέτα και προσθέστε στα επιδόρπια.
0
460
