Πώς να κρατήσετε το βασιλικό για το χειμώνα

Βασιλικό - Εξαιρετικό μπαχαρικό με πικάντικη άρωμα και θεραπευτικές ιδιότητες. Δεν υπογραμμίζει επωφελώς μόνο όλα τα χαρακτηριστικά γεύσης των πιάτων, αλλά έχει επίσης θετική επίδραση στην πέψη, έχει ένα αναισθητικό αποτέλεσμα και αυξάνει την ανοσία. Για να εξασφαλιστεί η ίδια με ένα τέτοιο χρήσιμο εργοστάσιο καθ 'όλη τη διάρκεια του έτους, είναι πιθανό ένας βασιλικός να προετοιμάσει το μέλλον.

1
Πώς να κρατήσετε το βασιλικό για το χειμώνα - κατάψυξη

Η οικοδέσποινα, που θέλουν να διατηρήσουν την αρχική γεύση και τον τύπο βασιλικού, προτιμούν πάντα να το παγώσουν. Κατά τη διάρκεια του μεγάλου μήνα, ο Βασίλειος δεν χάνει τις ιδιότητές της υπό την επίδραση χαμηλών θερμοκρασιών και μετά την απόψυξη φαίνεται φρέσκο, ζουμερό και ορεκτικό.

Αυτή η μέθοδος είναι εύκολο να εκτελεστεί:

Τα κλαδιά του βασιλικού ξεπλύνετε για να αφαιρέσουν ίχνη γης και σκόνης.
Αφήνει δάκρυ και τελείως ξηρό από τα υπολείμματα νερού.
Διπλώστε σε οποιοδήποτε, βολικό για εσάς, δοχείο: συσκευασία ή πλαστικό δοχείο.
Τοποθετήστε το προϊόν στην καταψύκτη.

Κοπή των φύλλων του βασιλικού πριν από την τοποθέτηση στο θάλαμο δεν είναι απαραίτητο, διαφορετικά τα αιθέρια έλαια θα εξαφανιστούν γρήγορα.

2
Πώς να κρατήσετε το βασιλικό για το χειμώνα - ξήρανση

Τα αποξηραμένα μπαχαρικά έχουν ένα περίεργο άρωμα και επίγευση και ο Βασίλειος δεν αποτελεί εξαίρεση. Για μια τέτοια μέθοδο κενών, τα φύλλα του βασιλικού πορφυρού χρώματος είναι εξαιρετικά. Είναι απαραίτητο να συλλέγετε ένα φυτό μέχρι τη στιγμή της ανθοφορίας όταν τα φύλλα είναι ως επί το πλείστον το άρωμα.

Αποθηκεύστε το χρώμα και τη μυρωδιά αυτού του μπαχαρικού με αυτόν τον τρόπο:

Ξεχωριστά φύλλα από μίσχους. Εάν τα φύλλα είναι πολύ μεγάλα, τα βουρτσίστε σε μικρά κομμάτια, αλλά μην κόβετε.
Διαδώστε το τεμάχιο εργασίας σε μια επίπεδη επιφάνεια - δίσκος, πίνακας, επίπεδη πλάκα - και βάλτε σε θερμότητα και αναπνεύσιμο χώρο. Μπορεί να είναι μια αποθήκη ή μια σοφίτα.
Μετά την ξήρανση (τα φύλλα πρέπει να χτυπήσουν μεταξύ των δακτύλων), ο βασιλικός διπλώνεται στους σάκους φυσικού υφάσματος.

Είναι δυνατόν να στεγνώσει το βασιλικό με ηλεκτρική ξήρανση για λαχανικά και φρούτα, σύμφωνα με τους κανόνες λειτουργίας της συσκευής.

3
Πώς να σώσει τον Βασίλη για τη χειμερινή συγκόλληση

Εάν δεν θέλετε να στεγνώσετε ή να παγώσετε το βασιλικό, μπορείτε να το κοιμηθείτε. Μπορείτε να το κάνετε αυτό με αυτή τη συνταγή:

Πλύση φυτών.
Να προετοιμάσει τις αποστειρωμένες τράπεζες.
Τοποθετήστε το βασιλικό και τα στρώματα αλατιού.
Πατήστε λίγο στο περιεχόμενο των τραπεζών, έτσι ώστε ο βασιλικός να αφήσει το χυμό.
Σύρετε το δοχείο με ένα καπάκι και το βάζετε σε κρύο μέρος.

4
Πώς να διατηρήσετε τον βασιλικό για το χειμώνα - κονσερβοποίηση

Ο βασιλικός χρησιμοποιείται συχνά στην παρασκευή μιας ποικιλίας σάλτσες και σαλάτες. Για το σκοπό αυτό, είναι κατάλληλο ένας κονσερβοποιημένος βασιλικός. Μπορείτε να το μαγειρέψετε έτσι:

Καθαρά και ξηρά φύλλα σε γενική μορφή για να τοποθετηθούν σε αποστειρωμένα πιάτα, εναλλάσσονται κάθε στρώμα βασιλικού με μια σφαίρα αλατιού. Κατά μέσο όρο, απαιτούνται 25 g αλάτων για κάθε 100 g φυτών.
Στη συνέχεια, θα πασπαλίζουμε με ελαιόλαδο έτσι ώστε να φτάσει στις άκρες των πιάτων.
Κλείστε το δοχείο με ένα κονσερβοποιημένο καπάκι βασιλικού και τοποθετήστε ένα κρύο μέρος.

5
Πώς να κρατήσετε το βασιλικό για το χειμώνα - ζυμαρικά

Η πάστα Basil μπορεί να χρησιμοποιηθεί με διαφορετικούς τρόπους: ως αυτοδύναμη σάλτσα στο κρέας, προσθέστε σε διαφορετικές σούπες, λερωμένα στο Canape. Για να μαγειρέψετε το αλάτι, το πετρέλαιο, τον Βασίλη και τον Μπλέντερ:

Μπουκέτο προ-πλυμένου πράσινου βάλτε το μπλέντερ στο μπολ.
Προσθέστε αλάτι στη γεύση και 50-60 g ελαιολάδου.
Καθαρίστε όλα τα συστατικά σε μια δομή που μοιάζει με πάστα.
Τοποθετήστε το προϊόν που λαμβάνεται σε τράπεζες και μεταφέρετε ή εξαπλώστε μέσα από τα καλούπια και το πάγωμα.