Πώς να κλείσετε τα αγγούρια για το χειμώνα τραγανό

Τα τραγανά και νόστιμα αγγούρια είναι ένα όνειρο οποιασδήποτε ερωμένης! Αλλά τα αγγούρια εκκρεμούν λαχανικά και απαιτεί μια λεπτομερή προσέγγιση. Για να κυλήσετε σωστά τα αγγούρια στις τράπεζες, πρέπει να έχετε κάποια μυστικά.

1

Πώς να κλείσετε τα αγγούρια για το χειμώνα τραγανό - επιλέξτε αγγούρια

Όταν επιλέγετε αγγούρια για κονσερβοποίηση, πρέπει να γνωρίζετε 3 κύρια σημεία:

• Τα αγγούρια πρέπει να είναι φρέσκα, κατά προτίμηση συλλέγονται την ίδια ημέρα. Αλλά αν τα αγοράσετε στο κατάστημα, τότε δώστε προσοχή στην πυκνότητα τους, θα πρέπει να είναι πολύ ισχυροί.
• Για εσάς, παίρνετε ένα κενό όχι μόνο νόστιμο, αλλά και όμορφο, το λαχανικό πρέπει να έχει το σωστό σχήμα - χωρίς στροφές και στρίψιμο.
• Το τέλειο μέγεθος για αλάτισμα από 5 έως 12 cm.

2

Πώς να κλείσετε τα αγγούρια για το χειμώνα τραγανό - τις καλύτερες ποικιλίες

• Αλας.
• Nezhinsky.
• Zozulu.
• Παραλιακός.
• Zyttek F1.

3

Για το σολομό τραγανό αγγούρι χρειάζονται

• Αγγούρια - 2,5 κιλά.
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας.
• Αλάτι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Μαύρα μπιζέλια - 7 κομμάτια.
• Σκόρδο - Δεν υπάρχουν περισσότερα από 4 δόντια, η υπερκαδάφιση του σκόρδου δίνει λήθαργο και τα αγγούρια.
• Khrena Leaf - 1 μεγάλο φύλλο.
• Φραγκοστάφυλα, κεράσια, σμέουρα - 4 τεμάχια.
• Dill - 3 ομπρέλες.
• Οξεική ουσία - 2 κουταλιές της σούπας.
• 5 ποτήρια βραστό ζεστό νερό.

4

Η μέθοδος για το μαγείρεμα τραγανών αγγουριών

• Αποστειρώστε το βάζο και βάλτε νερό στο κεραμίδι σε μια κατσαρόλα για τον κόλπο αγγουριού.
• Ξεκινήστε εναλλάξ για να καταγραφούν όλα τα υλικά σε κατακόρυφη θέση - ένα στρώμα αγγούρια, μεταξύ τους 1 σκελίδα σκόρδο και ένα ζευγάρι των φύλλων της κερασιάς, με ένα φύλλο της κορινθιακής σταφίδας. Το επόμενο στρώμα είναι τα αγγούρια, μεταξύ τους, τα φύλλα του κερασιού και βατόμουρο, με αρακά πιπέρι και ομπρέλα ομπρέλα. Συνεχίστε συμπληρώνοντας έτσι πλήρως την τράπεζα.
• Κατά το χρόνο αυτό, το νερό θα πρέπει να βράζει σε μια κατσαρόλα, αφαιρέστε από τα κεραμίδια και αμέσως ρίχνουμε στο βάζο, μόνο πολύ προσεκτικά, έτσι ώστε το κυλινδρικό δοχείο δεν είναι ραγισμένο.
• Καλύψτε το καπάκι και το αφήνουμε για 2 ώρες.
• Μετά από δύο ώρες, πιάστε ξανά τη άλμη από την τράπεζα και βράστε. Αμέσως, πώς να βράσει, να χύσετε το νερό, προσθέστε ξύδι και ρολό.

Τα αγγούρια μας είναι έτοιμα! Μπορείτε να τα φάτε σε 2 μήνες, καθώς τελικά προτιμάτε. Καλή όρεξη!