Πώς να κλείσετε τα καρπούζια για το χειμώνα στις τράπεζες

Μαριναρισμένες καρπούζια - μια ασυνήθιστη σνακ σε ένα γιορτινό τραπέζι. Η διάρκεια ζωής του αυτό το γλυκό και ζουμερό μούρα είναι μικρή, αλλά θα έχετε την ευκαιρία να κοντά καρπούζια σε τράπεζες για το χειμώνα. Αρκετές συνταγές, η διαδικασία δεν είναι περίπλοκη, και το αποτέλεσμα είναι εκπληκτικό.

1

Κλείστε τα καρπούζια για το χειμώνα. Αριθμός Συνταγή 1

Στα παλαιότερα, διεργασίες καθαρισμού αγγούρια, τομάτες, μήλα, και συμπεριλαμβανομένων των καρπουζιών, ήταν πολύ δημοφιλής. Αλατισμένα ή τουρσί καρπούζια ήταν ιδιαίτερα νόστιμο. Εδώ είναι μία από τις συνταγές της συγκομιδής καρπουζιού για το χειμώνα.

Πριν προχωρήσετε με την εργασία, θα πρέπει να αποφασίσετε πώς θέλετε να προετοιμάσει τα καρπούζια για το χειμώνα: το σύνολο (γι 'αυτό θα χρειαστεί μια μεγάλη συσκευασία) ή κομμάτια σε τράπεζες. Ακόμα κι αν δεν υπάρχει κελάρι ή υπόγειο, μπορείτε να κάνετε ένα κενό στις τράπεζες και κατάστημα στην αποθήκη.

Αν ο φλοιός έχει πάχος καρπούζι, είναι επιθυμητό να το κόψει, αν λεπτό, τότε μπορείτε να φύγετε. Χύνοντας παρασκευάζεται από πρότυπα συστατικά: είναι νερό, αλάτι και ζάχαρη. Αλλά κατά βούληση, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μέλι, σελινόριζα, αρκετές σκελίδες σκόρδο, ένα ξίδι λίγο, χρένο ρίζα, φύλλα κεράσι και σταφίδα.

Πώς να κοντά καρπούζια στις τράπεζες:

• Επιλέγουμε στην αγορά ή στο κατάστημα ώριμα καρπούζια - 2 κιλά?
• Θα λάβει ξύδι 9% - 70 ml?
• Αλάτι - 1,5 κουταλιές της σούπας .;
• Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας .;
• Νερό - 1 l.

Μαγείρεμα:

• Χύστε το νερό στην κατσαρόλα, βάλτε αμέσως ζάχαρη και αλάτι, ανακατεύουμε.
• Βάζουμε το δοχείο στο φούρνο, περιμένοντας όταν βράζει.
• Βράσιμο ένα αφέψημα από 10 λεπτά, στη συνέχεια το φίλτρο μέσω της μείωσης γάζα, διπλωμένο σε πολλά στρώματα, προσθέτουμε το ξύδι.
• Ενώ το αφέψημα ετοιμάζει, κάθε καρπούζι ξεπλένεται κάτω από πίδακα του νερού που ρέει, κομμένα στη μέση, στη συνέχεια, επί των φετών. Εμείς φορές τα κομμάτια του καρπουζιού στο βάζο, έτσι ώστε, στη συνέχεια, μπορείτε εύκολα να πάρετε ένα κομμάτι του κουτιού και, χωρίς να το κόψετε, για να το φάει.
• Ρίξτε χιτώνια καρπούζι έτοιμοι για ένα έτοιμο αφέψημα, ρολό γύρω με καλύμματα.
• Γυρίζω την τράπεζα με ένα φόρεμα μέχρι το καλύπτουμε με μια ζεστή κουβέρτα, αφήνουμε μέχρι να ολοκληρωθεί η ψύξη.

2

Μαριναρισμένο καρπούζια σε τράπεζες για το χειμώνα γρήγορα

Τι χρειάζεστε για να ετοιμάσετε:

• Καρπούζια ώριμα - 5 κιλά;
• Η ζάχαρη είναι ένα ποτήρι με μια διαφάνεια.
• Αλάτι - το ήμισυ του γυαλιού.
• Νερό - 4 λίτρα.;
• Πίνακας ξιδιού 9% - 260 g

Πώς να πάρει τα καρπούζια:

• Θα χρειαστεί μια μεγάλη κατσαρόλα, το καρπούζι πρέπει να κοπεί σε 2 μέρη και να τοποθετηθεί στο δοχείο με τα μισά.
• Σε ένα ξεχωριστό δοχείο, είναι απαραίτητο να παρασκευαστεί η άλμη από το νερό, τη ζάχαρη και το αλάτι. Βάλτε φωτιά, βράστε.
• Σε μια κατσαρόλα με καρπούζια, ρίξτε ξύδι, ρίξτε μια άπταιστη μαρινάδα.
• Βάλτε μια κατσαρόλα σε ένα τζάμια, ένα υπόγειο ή ψυγείο (οποιοδήποτε δροσερό μέρος) για 2 ημέρες.
• Μετά από 2 ημέρες, τα καρπούζια είναι έτοιμα, μπορείτε να μετακινήσετε τις προ-αποστειρωμένες τράπεζες και να κυλήσετε με καλύμματα.
• Μπορείτε να μαρινάρετε με κομμάτια, τότε δεν χρειάζεται να περιμένετε 24 ώρες, μετά τις 12 το βράδυ το σνακ θα είναι έτοιμο.

3

Πώς να κλείσετε τα καρπούζια για το χειμώνα σε τράπεζες - μια γλυκιά συνταγή καρπούζι με ασπιρίνη

Εάν χρησιμοποιείτε αυτή τη συνταγή και κάντε ένα κενό για το χειμώνα, τότε η γεύση των καρπούζων θα είναι ελαφρώς διαφορετική από ό, τι σε προηγούμενες συνταγές. Μπορεί να ειπωθεί ότι αν και όχι εντελώς, αλλά η γλυκύτητα αυτού του φωτεινού μούρο και το εκπληκτικό άρωμά του διατηρείται εν μέρει.

Τι χρειάζεσαι:

• μέσου μεγέθους καρπούζι (στην τράπεζα 3 λίτρων).
• sALT - 1 TBSP.
• ζάχαρη - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ξύδι - 2 κουταλιές της σούπας.
• Ασπιρίνη στα δισκία - 3 τεμ.

Προετοιμασία του τεμαχίου για το χειμώνα:

• Το καρπούζι κόβεται από φέτες, μην κόβετε τη φλούδα, διπλώνετε στην τράπεζα (εκ των προτέρων αποστειρώστε το δοχείο).
• Στην κατσαρόλα πρέπει να βράσετε το νερό, ρίξτε φέτες καρπούζι.
• Στην τράπεζα προσθέστε αλάτι, ζάχαρη, ξύδι, δισκία ασπιρίνης. Ανακινήστε την τράπεζα έτσι ώστε όλα τα συστατικά να διαλύονται.
• Στη συνέχεια, οδηγούμε το βάζο με καρπούζια, wrap, αφήνουμε για μια μέρα.

4

Πώς να κλείσετε τα καρπούζια για το χειμώνα σε τράπεζες - γλυκά-αλμυρά καρπούζια

Και αυτή η συνταγή θα αρέσει όχι μόνο ενήλικες, αλλά και για παιδιά. Μπορούν επίσης να δοθούν για να δοκιμάσουν ένα κομμάτι νόστιμο μαριναρισμένο καρπούζι.

Προϊόντα:

• Καρπούζι με το ποσοστό της τράπεζας 3 λίτρων.
• Φύλλα σταφίδας - 4 τεμ.
• cherry και Oak Leaves - 4 τεμ.
• Κλαδιά φρέσκου μαϊντανού - 2 τεμ.
• Σκόρδο - 5 δόντια;
• Για Μαρινάδα: Αλάτι το ήμισυ της κουταλιάς της σούπας, ζάχαρη - 2,5 κουταλιές της σούπας, βραστό νερό - 1 λίτρο, κιτρικό οξύ - 1 κουτ.

Μαγείρεμα:

• Το καρπούζι πρέπει να ξεπλυθεί, να κοπεί σε κούπες, κάθε κύκλο, ανάλογα με το μέγεθος του μούρο, κομμένο σε 4-6 ή 8 μέρη. Αποδεικνύεται μικρά τρίγωνα που πρέπει να τοποθετηθούν στην τράπεζα με στρώματα.
• Στην τράπεζα πρέπει να βάλετε φυλλάδια κερασιού, βελανιδιάς και φραγκοστάφυλο, σκελίδες σκόρδου και μαϊντανό (μπορείτε όλοι στο κάτω μέρος ή στην κορυφή).
• Γεμίζουμε το καρπούζι μόλις βραστό νερό, κλείστε τα καπάκια, αφήνουμε για 30-40 λεπτά.
• Το νερό συγχωνεύεται πίσω στο τηγάνι, προσθέστε λίγο περισσότερο νερό (περίπου 1/4), περιμένουμε όταν βράζουμε.
• Επικαλυμμένα καρπούζια με βραστό νερό, κάλυμμα με καλύμματα, αφήνουμε για 20-25 λεπτά.
• Αποστραγγίστε το νερό, προσθέστε λίγο γλυκό νερό, βράστε.
• Βάζουμε αλάτι και ζάχαρη στο βρασμένο νερό, μίγμα, ρίχνει κιτρικό οξύ.
• Η προκύπτουσα μαρινάδα γεμίζει τα καρπούζια στις τράπεζες, κλείστε τα καπάκια, γυρίστε, καλύπτουμε με μια ζεστή κουβέρτα, αφήνουμε για λίγες μέρες. Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε τα ψυγμένα βάζα στο υπόγειο ή στην αποθήκη.