Γαρίδες στην Κλάρη - Συνταγή

Από οποιαδήποτε θαλασσινά, ιδιαίτερα από τη γαρίδα, μπορείτε να μαγειρέψετε πολλά υπέροχα πιάτα. Είναι βρασμένα, τηγανίζουμε, σβήνουν και ψημένα. Σήμερα, θα μιλήσουμε για γαρίδες στο κτύπημα - το πιάτο είναι πραγματικά μοναδικό, επειδή προετοιμάζει, γίνεται με διαφορετικούς τρόπους. Όλα εξαρτώνται από τα προϊόντα που έχετε την κουζίνα, εκτός από τη γαρίδα και το φυτικό έλαιο.

Φυτικό έλαιο που χρειάζεστε για τηγάνισμα γαρίδες. Οι γαρίδες για το μαγείρεμα μπορούν να ληφθούν οποιοδήποτε - στο κέλυφος ή καθαρισμένο, μικρό ή βασιλικό. Αλλά η ζύμη, στην οποία η γαρίδα μπροστά από το ζεστό, είναι έτοιμο από αυγά, αλεύρι ή άμυλο και όλα τα εύγευστα πρόσθετα.

Γαρίδες σε ένα κοτόπουλο με σάλτσα καρυδιού:

500 g γαρίδες βράστε σε αλατισμένο νερό για 5 λεπτά και στη συνέχεια τους χτυπάνε πάνω στο σουρωτήρι και αφήστε το χτύπημα του νερού. Αν η γαρίδα που αγοράσατε στο κέλυφος, στη συνέχεια αφαιρέστε το μετά το μαγείρεμα.
Στο βαθύρισμα, ρίξτε 1 φλιτζάνι φυτικό πετρέλαιο και βάλτε φωτιά για να ζεσταθεί.
Παρακολουθήστε τη σφήνα στον αφρό των 2 ωρών σκίουρων αυγών με μια πρέζα αλάτι.
Σε κτυπημένες πρωτεΐνες, αντλούνται 50 g αλεύρου και αναμειγνύονται τη ζύμη μέχρι την ομοιομορφία.
Κάθε γαρίδα ξεγελάει πρώτα σε ξηρό αλεύρι, και στη συνέχεια στη μαγειρεμένη υγρή ζύμη.
Τηγανίζουμε τις γαρίδες στο καυτό λάδι στο σχηματισμό ενός κρουστικού κρούστας.

Σε τέτοιες γαρίδες, προετοιμάστε μια σάλτσα απόρδου από δύο κτυπημένο κρόκους, δύο θρυμματισμένα σφαίρες σκόρδου, δύο κουτάλια ξινή κρέμα, κουταλιές της σούπας μαϊντανό πράσινο, τρία κουτάλια των πυρήνων καρυδιών, άλατα και πιπεριές στο μπλέντερ.

Συγκεντρώθηκαν με φίλους για να κανονίσουν ένα πάρτι μπύρας, να προετοιμαστούν για μια γαρίδα πτηνών σε μια μπύρα.

Class Cook όπως αυτό:

Ρίξτε σε ένα μπολ με 2 φλιτζάνια αλεύρι και ρίξτε 1 φλιτζάνι κρύα μπύρα σε αυτό, ανακατέψτε μέχρι ομοιογενείς.
Στην προκύπτουσα μάζα, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. Φυτικά λάδια και άλατα πρέζα.
Ξεχωριστά κτύπησε 2 πρώτες πρωτεΐνες και εισάγετε τις στη σαφήνεια.

Αυτό το τμήμα του klyar σχεδιάζεται για 1 kg βρασμένης και καθαρισμένης γαρίδας. Το λάδι για το τηγάνισμα θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια.

Για το επόμενο πιάτο γαρίδας, πάρτε τους βασιλικούς - 12 υπολογιστές. Αφαιρέστε το κεφάλι, το στερεό κέλυφος και αφήστε μόνο την ουρά, για την οποία είναι βολικό να πάρετε μια γαρίδα. Τραβήξτε επίσης μια μαύρη εντερική φλέβα που είναι σαφώς ορατή σε μεγάλες γαρίδες. Χρειάζεστε ακόμα 100 γραμμάρια σουσάμι, στις οποίες η γαρίδα θα χρειαστεί να βουτήξει μπροστά από το ζεστό.

Έτσι, γαρίδες σε ένα καλώδιο σουσάμι:

Χτύπησε δύο αυγά πρωτεΐνη.
Προσθήκη σε αυτά 1 κουταλιά. μεγάλο. Άμυλο (καλαμπόκι), 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Χυμός λεμονιού, αλάτι και πιπέρι - με τσίμπημα.
Θερμάνετε το λάδι στην κατσαρόλα σε 180 μοίρες.
Για να πάρετε κάθε γαρίδα του ξενοδοχείου για την ουρά και να βγάλετε πρώτα στο μίγμα πρωτεϊνών και στη συνέχεια κόψτε τους σουσάμι σας.
Τηγανίζοντας γαρίδες σε ένα όμορφο χρυσό χρώμα και χαρακτηριστική μυρωδιά καρυδιάς - περίπου 3 λεπτά.

Προετοιμάστε μια πραγματική σάλτσα σε ένα τέτοιο πραγματικά βασιλικό πιάτο. Αναμείξτε το πορτοκαλί (1 φλιτζάνι), γκρέιπφρουτ (1/4 φλιτζάνι) και λεμόνι (1/4 γυαλιά) χυμοί. Βάλτε το μείγμα στη φωτιά, βράστε και προσθέστε 2 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδο, 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Καφέ ζάχαρη και τσίμπημα του σφυριού της πάπρικας. Μαγειρέψτε τη σάλτσα σε αργή φωτιά πριν πάχσετε.

Σε οποιαδήποτε CAG, η γαρίδα μπορεί να το τηγανίσει, έχοντας προηγουμένως οδηγηθεί από ξύλινα σπόλια. Έτσι, το Fry είναι πολύ πιο βολικό και ασφαλέστερο και η σίτιση τους τότε γίνεται πολύ όμορφη και ασυνήθιστη.

Αν σας αρέσει η γαρίδα, τότε βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμάσει σύμφωνα με τις αρχικές συνταγές μας. Εκτός από τη γαρίδα στο κτύπημα, συνιστούμε επίσης να δοκιμάσετε Γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου - Οι συνταγές θα βρουν επίσης μαζί μας.