Ψάρια μαγειρεμένα σε κτύπημα - νόστιμο, ορεκτικό, υγιεινό πιάτο. Χάρη στην Tempura - αραιοκατοικημένη ζύμη στην οποία βυθίζονται κομμάτια φαγητού πριν το τηγάνισμα, τα ψάρια καλύπτονται με μια τραγανή κρούστα, κάτω από το οποίο κρύβει ένα μαλακό, ζουμερό, θρεπτικό φιλέτο. Ρυθμίστε το κτύπημα πολύ: είναι κατασκευασμένο από σιτάρι, ρύζι, αλεύρι σίκαλης, γάλα ή νερό με την προσθήκη αυγών, αρώματα γεύσης, μπαχαρικά. Σημαντικό στη διαδικασία μαγειρέματος - Στις σωστές αναλογίες για να αναμίξετε τα συστατικά στη ζύμη ρέουν από τα ψάρια και σφραγίζει το σε καβουρδισμένο κρούστα.
Πώς να κάνετε ένα κτύπημα για τα ψάρια στο νερό
Αυτό το απλό κτύπημα συνταγών (υγρό ψιλοκομμένο) εύχρηστο αν θέλετε να μαγειρέψετε ζεστά γεύματα σε μια βιασύνη. Συστατικά: 1/2 φλιτζάνι αλεύρι και νερό, τρία αυγά, 0,5 κουταλιά .. Αλάτι, βότανα.
Αλεύρι, αραιώστε με σφυρί νερού εναλλάξ αυγά ανακατεύετε σε ψιλοκομμένο μαϊντανό, αλάτι και μπαχαρικά - ψιλοκομμένο πρέπει να μοιάζει με λίπος ξινή κρέμα.
Συμβουλή: Για να ελέγξετε την υφή της ζύμης, το σέσχισε, δεν πρέπει να βρέξει να βγάζει και να αφήνει κενά σε ένα κουτάλι.
Κτυπήστε έτοιμο - Βυθίστε το σε μαγειρεμένα ψάρια και τοποθετήστε το σε ένα έντονα θερμαινόμενο τηγάνι με φυτικό έλαιο. Μέχρι για 5 λεπτά σε κάθε πλευρά, στη συνέχεια αφαιρέστε το Yummy, αφαιρέστε το περίσσεια λίπους - το γεύμα ήταν έτοιμο.
Πώς να κάνετε ένα κτύπημα για τα ψάρια στο γάλα και το τυρί
Περισσότερη τρυφερή κρούστα στο φιλέτο επιτυγχάνεται με τη ζύμωση της ζύμης με το γάλα με την προσθήκη τυριού.
Βάλτε σε ένα μπολ 100 γραμμάρια. Τριμμένο τυρί, 4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. μαγιονέζα, προσθέστε το γάλα και ανακατεύετε. Προσθέστε 2 αυγά, μια πρέζα μάραθο και μοσχοκάρυδο, προσθέστε αλεύρι, χτυπήστε το χτύπημα. Αφήστε να αναμειχθεί για 5 λεπτά, και στη συνέχεια να βουτήσετε πλήρως κομμάτια ψαριών και τηγανίζουμε το καυτό λάδι. Το κτύπημα των φλιών τυριών θα αυξηθεί και αν κατευθύνεστε φίλους και ένα ψάρι - αυτό είναι ακριβώς αυτό που χρειάζεστε.
Πώς να κάνετε ένα κτύπημα για τα ψάρια στη μπύρα
Το μπύρα μπύρας διατηρεί ένα ελαφρύ άρωμα μπύρας, το οποίο είναι σε τέλεια αρμονία με τα ψάρια. Θα χρειαστείτε: 100 gr. Αλεύρι, 150 ml μπύρας, 2 λευκά αυγά, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Lean Oil. Μπαχαρικά - στο γούστο σας.
Στο κοσκινισμένο αλεύρι εισάγετε το αυγό, την ψύξη μπύρα, 1/2 CH. L. Πάπρικα, λάδι, αλάτι. Το μίγμα κτύπησε με ένα μίξερ, προσθέστε αλάτι, πιπέρι, προσθέστε τους σουσάμι και να μαγειρέψετε τα ψάρια.
Πώς να κάνετε ένα κτύπημα για τα ψάρια στο άμυλο
Το κτύπημα αμύλου είναι πολύ καλά διατηρημένο στα προϊόντα, οπότε μαγειρέψτε τα ψάρια σε ένα κτύπημα είναι μια ευχαρίστηση. 1 kg φιλέτων - 3 st. μεγάλο. Αλεύρι και άμυλο, 150 ml γιαουρτιού, πρωτεΐνες από δύο αυγά, μπαχαρικά.
Αλεύρι και άμυλο συνδεθείτε με γιαούρτι. Σε ένα άλλο κύπελλο και οι πρωτεΐνες χτυπήματος εισέρχονται στο μίγμα Kefir. Αυτό έβαλε επίσης πολτοποιημένο με σπόρους μάραθου αλατιού και μίγμα. Πασπαλίστε τα ψάρια με αλεύρι, dunk σε κτύπημα, τηγανίζουμε σε λάδι μέχρι το χρυσό καφέ.
Πώς να φτιάξετε έγχρωμο κτύπημα για τα ψάρια
Θέλετε να μαγειρέψετε, όχι μόνο νόστιμο, αλλά και ένα φωτεινό πιάτο; Κάντε ένα κτύπημα με σαφράν. Πάρτε: μισό φλιτζάνι αλεύρι και μεταλλικό νερό, δύο αυγά, ένα κουτάλι φυτικού ελαίου. Αλάτι, πιπέρι, τζίντζερ - για να δοκιμάσετε, σαφράν - ένα τσίμπημα.
Αραιώστε το αλεύρι με νερό, βάλτε αλάτι, λάδι, ανακατέψτε τη μάζα και αφήστε την στην άκρη για 10 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, χτυπήστε τα λευκά, προσθέστε τα στη ζύμη, πασπαλίστε στο σαφράν, ανακατέψτε. Ψάρια που παίρνετε ορεκτικά πορτοκαλί. Σερβίρετε με μια κρεμώδη σάλτσα και φρέσκο \u200b\u200bψωμί.
Ψάρια σε κτύπημα - όχι μόνο το νόστιμο πιάτο. Βάλτε τα πράσινα φύλλα Lush Fried φέτες, γαρνιτούρα με φέτες ντομάτας, λεπτές φέτες λεμονιού, άνηθο και βάζετε στο εορταστικό τραπέζι - δεν θα μετανιώσετε.
0
2119
