Γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου

Οι συνήθεις κατεψυγμένες γαρίδες μπορούν να προετοιμαστούν έτσι ώστε να γίνουν ένα γαστρονομικό αριστούργημα και οι φίλοι θα ζητήσουν τη συνταγή για το εταιρικό σας πιάτο. Εάν είστε έτοιμοι να πειραματιστείτε στην κουζίνα και να εκπλήξετε τους αγαπημένους σας, στη συνέχεια να προετοιμάσετε τις γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου. Έχουν πολλές συνταγές, γράψτε μερικά από αυτά.

Αυτό το πιάτο είναι πολύ εύκολο να προετοιμαστεί:

1. Αφαιρέστε τη συσκευασία οποιασδήποτε γαρίδας από τον καταψύκτη (ακόμα και στο κέλυφος) και τα ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ.
2. Ένα κιλό γαρίδας παίρνει 6-8 ψιλοκομμένα σκελίδες σκόρδου, 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Αλάτι, μια χούφτα από οποιαδήποτε ξηρά πικάντικα βότανα, 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Ελαιόλαδο - Αναμείξτε όλα.
3. Η προκύπτουσα σάλτσα χύνεται σε ένα μπολ με παγωμένες γαρίδες.
4. Όταν η γαρίδα χαρούμενη, ανακατέψτε τα με σάλτσα και αφήστε το να παρασκευάζει για 2-3 ώρες.
5. Βάλτε γαρίδες σε ένα βαθύ τηγάνι ή σχήμα ψησίματος, καλύψτε τα με φύλλο και στείλτε το φούρνο για να θερμανθεί σε 180 μοίρες.
6. Κάτω από τη γαρίδα Foil Ψήνουμε 15 λεπτά αν είναι μικρά, 20 λεπτά - ο μέσος όρος, 25 λεπτά - μεγάλος.
7. 5 λεπτά πριν την ετοιμότητα, αφαιρέστε το φύλλο έτσι ώστε οι γαρίδες να τεμαχίζονται.

Σερβίρετε στο τραπέζι στα ίδια πιάτα στα οποία παρασκευάστηκαν - έτσι οι γαρίδες θα είναι ζεστές. Αυτό το πιάτο είναι καλό να φάει με φρέσκο \u200b\u200bλευκό ψωμί, το οποίο μπορεί να βυθιστεί σε σάλτσα σκόρδου.

Για πιάτα, πάρτε τις γαρίδες καθαρισμένες και να προχωρήσουν:

1. Ρίξτε το νερό στην κατσαρόλα (2 L), ρίξτε 2 κουταλιά της σούπας. Άλατα, βάλτε 4 φύλλα δάφνης και 6-8 μπιζέλια με αρωματική πιπεριά. Περιμένετε για βρασμό νερού.
2. Κάτω 1 κιλά κατεψυγμένων μεγάλων γαρίδων σε ένα τηγάνι και αμέσως απενεργοποιήστε τη φωτιά.
3. Ενώ η γαρίδα στο νερό αποψύχεται και κορεσθεί με αρώματα μπαχαρικών, 50 g κρέμας σε ένα τηγάνι ξηραίνονται.
4. Ανασηκώστε τις γαρίδες στο σουρωτήρι, και στη συνέχεια τα βάζετε σε βραστό λάδι. Fry 5-10 λεπτά, δεν ξεχνάμε συνεχώς ανακατεύοντας.
5. Στις γαρίδες, προσθέστε 4 κουταλιές της σούπας τυχόν κέτσαπ ντομάτας, θρυμματισμένο πράσινο του άνηθο (μικρή δέσμη) και 5-6 σκελίδες σκόρδου που χάθηκαν μέσω του τύπου.
6. Μαγγελάρια μαξιλαριού σε σάλτσα ντομάτας-σκόρδου για άλλα 5 λεπτά.

Προετοιμάστε τις γαρίδες σε μια κρεμώδη σάλτσα σκόρδου:

1. Λήψη 50 g βουτύρου σε ένα τηγάνι και τηγανίζουμε 2-3 σκελίδες σκόρδου, κομμένο σε φέτες με λεπτές πλάκες.
2. Ρίξτε 250 ml κρέμας και φέρτε τη μάζα σε ένα βράσιμο.
3. Ρίξτε 500 γραμμάρια αποφλοιωμένων γαρίδων στη σάλτσα και σβήνουν τα πάντα μαζί για 10 λεπτά.
4. Αφαιρέστε τις γαρίδες από το τηγάνι το τηγάνι και αποσυντίθεται σε κατόχους μερίδας ή μικρά κεραμικά γυαλιά.
5. Προσθέστε 250 ml κρέμας σε ζεστή σάλτσα, ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι, ένα μικρό πιπέρι εδάφους - βράζει όλα στην κατάσταση της παχιάς ξινή κρέμα.
6. Σε κάθε Koxnitz, γυρίζετε την προκύπτουσα σάλτσα έτσι ώστε να καλύπτεται πλήρως με γαρίδες και να πασπαλίζετε με τριμμένο τυρί - ψήνετε ένα πιάτο στο φούρνο 5 λεπτά πριν από το σχηματισμό κρούστας τυριού.

Η επόμενη επιβεβαίωση συνταγής:

1. Λιώστε σε ένα τηγάνι 3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Κρέμα πετρελαίου και ρίξτε το σε αυτό 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο.
2. Βάλτε 6 θρυμματισμένα σκελίδες σκόρδου στο πετρέλαιο, χούφτα ψιλοκομμένο πράσινο μαϊντανό και ρίξτε 1 φλιτζάνι κρασί.
3. Φέρτε σάλτσα σε βράση, και στη συνέχεια αλάτι και πιπέρι στη γεύση - όλα μαζί βράζουν 5 λεπτά.
4. Σε μια σάλτσα βρασμού, τοποθετήστε 500 g παγωμένης ή ψυγμένης γαρίδας και σβήνουν τους για 5-10 λεπτά (ανάλογα με το μέγεθός τους).

Γαρίδες κρασιού-σκόρδου τροφοδοτούν με λευκές φέτες μπαστούνι αποξηραμένα στο φούρνο.

Πάρτε τον εαυτό σας για να κρατήσετε μερικά παγωμένα πακέτα γαρίδας στο ψυγείο. Εάν λάβατε απροσδόκητα τους καλεσμένους, θα προετοιμάσετε πολύ γρήγορα ένα νόστιμο πιάτο "γαρίδες σε σάλτσα σκόρδου".