Πώς να τηγανίσει τα μπάνιο σε ένα τηγάνι

Τα λουτρά είναι πικάντικα λουκάνικα χοιρινού κρέατος με την προσθήκη έλκηθρο λάσπης, κρεμμυδιών και καψίματος. Το πιάτο ήρθε σε μας από τη Γεωργία, όπου το τηγάνισμα σε κάρβουνα, πότισμα με χυμό ροδιού. Δεν πρέπει να περιμένετε το καλοκαίρι να τηγανίσει τα λουτρά σε μια ανοιχτή φωτιά, μπορούν να μαγειρευτούν στο σπίτι σε μια κατσαρόλα - αποδεικνύεται ένα νόστιμο και ικανοποιητικό πιάτο.

Τα λουτρά τηγανίζουμε με δύο τρόπους: σε μια περίπτωση είναι προ-βρασμένα, στο άλλο - επιτρέπονται σε μια κατσαρόλα. Αυτό γίνεται για να διασφαλιστεί ότι το κέλυφος δεν ξέσπασε στη διαδικασία μαγειρέματος και τα λουκάνικα είναι ζουμερά, με τραγανό κρούστα.

1

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά σε ένα τηγάνι - τη μέθοδο της πιασίωσης

Πριν από το μαγείρεμα, διαχωρίζοντας τα λουκάνικα μεταξύ τους εάν έχετε ένα παγωμένο ημιτελικό προϊόν - απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου, σκουπίστε τη χαρτοπετσέτα και προχωρήστε στο τηγάνισμα. Θα χρειαστείτε 6 λουκάνικα - 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ηλιέλαιο, μισό φλιτζάνι νερό.

• Βάλτε το μπάνιο στο τηγάνι, ρίξτε τα με νερό, βάλτε στη μέση φωτιά. Όταν το υγρό αναγκάζεται, φτάστε σε ελάχιστο και κλείστε το καπάκι. Αγγίξτε, περιστρέφοντας περιοδικά τη μία πλευρά στην άλλη.
• Μετά από ένα τέταρτο μιας ώρας, όταν το νερό εξατμίζεται σχεδόν, ανοίξτε το τηγάνι. Παλμίστε κάθε οδοντογλυφίδα λουκάνικου σε δύο θέσεις (έτσι ώστε να μην σκάσει με το τηγάνισμα), στη συνέχεια να σηκώσετε το λάδι, τηγανίζουμε σε μια ευχάριστη άλμη τριών λεπτών.

Συμβουλή: Μην πιέζετε το λουκάνικο μέσα, αρκεί να κάνετε μια τρύπα με βάθος 3-4 mm.

Τα λουτρά που παρασκευάζονται με αυτόν τον τρόπο συνδυάζονται καλά με αιχμηρή σάλτσα, στιφάδο λάχανο, ανατολίτικα σφαιρίδια.

2

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά στο τηγάνι - ο τρόπος βρασμού

Δεν λαμβάνονται λιγότερο εύγευστα λουτρά αν είναι προεπιλογή σε αλατισμένο νερό.

• Βάλτε το λουκάνικο λουκάνικο, γεμίστε με ζεστό νερό, ώστε να τα καλύπτει εντελώς. Ρίξτε 0,5 άρθρο από πάνω. μεγάλο. Αλας.
• Βάλτε το δοχείο στη φωτιά, αφού βρασμό, προσθέστε 5 μπιζέλια πιπέρι, 1 φύλλο δάφνης, 1/2 h. L. L. Σπόροι κόλιανδρου. Βράστε λουκάνικα για 10 λεπτά χωρίς να καλύπτετε την κατσαρόλα. Στη συνέχεια, αποσυνδέστε το αέριο και αφήστε τα λουτρά στο ζωμό.

Τα ψυγμένα λουκάνικα γίνονται γεμάτα με μια πετσέτα και τηγανίζουμε στο κρεμώδες λάδι για 1 λεπτό σε κάθε πλευρά. Τοποθετώντας ζεστό στο πιάτο, σερβίρετε με μια ζεστή σαλάτα και σάλτσα tkemali.

3

Πώς να τηγανίζετε τα λουτρά σε μια επιλογή τηγάνι - συνταγή

Τα λουτρά δεν μπορούν να τηγανίσουν σε ένα τηγάνι, αλλά και να στρεβλωθούν με λαχανικά, μπαχαρικά, βότανα.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά σε ένα τηγάνι σε σάλτσα ντομάτας

• Προετοιμάστε τα λουκάνικα - το καθένα, κρατώντας πίσω από την ουρά, χαμηλώστε το βραστό νερό για 1 λεπτό.
• Για σάλτσα, πάρτε - δύο βολβοί, 4 δόντια σκόρδου, ένα τσίμπημα ξηρού σκόνης και πάπρικας, 1/4 φλιτζάνι πάστα ντομάτας, 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. Σαχάρα.
• Αλάτι - για να δοκιμάσετε, τριμμένο τζίντζερ - κατά βούληση.
• Τα επενδεδυμένα κρεμμύδια τηγανίζουμε μέχρι το κίτρινο και βάζουν τα λουκάνικα, το σκόρδο, τα μπαχαρικά, τζίντζερ.
• Προσθέστε πάστα ντομάτας, αραιωμένο σε μισό ποτήρι νερό, αλάτι, ζάχαρη και κόψτε 15 λεπτά.
• Διπλωμένα τα λουτρά σε ένα βαθύ κύπελλο, ρίξτε μια βυθισμένη σάλτσα, πασπαλίζουμε με μαϊντανό. Μαζί με λουκάνικα μπορείτε να δώσετε πατάτες πατάτας ή κοτολέτες κολοκύθας.

Πώς να τηγανίσει τα λουτρά σε ένα τηγάνι με λαχανικά

• Θα χρειαστούν: 5 λουκάνικα, κρεμμύδι κεφάλι, μικρά κολοκυθάκια, ένα γλυκό πιπέρι με καρότα, τέσσερις ντομάτες, χούφτα μικρά δαμάσκηνα χωρίς οστά, άπαχο πετρέλαιο - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
• Λαχανικά, εκτός από τις ντομάτες, ψέμα και ερυθρελάτη. Οι ντομάτες καθαρίζονται από το δέρμα και αλέστε σε ένα μπλέντερ μαζί με δαμάσκηνα. Τα λουτρά τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι προτού τα κάνουν με κρούστα, βάλτε το λαχανικό ανάμικτο, protubet 3 λεπτά. Ρίξτε σε ένα μείγμα με μάζα ντομάτας, μπαχαρικά και προετοιμάζετε δέκα ακόμα λεπτά.
• Διαδώστε στις πλάκες του τμήματος, διακοσμήστε τα πράσινα φτερά κρεμμυδιών και τα κλαδιά άνηθους. Ξεχωριστά, μπορείτε να εφαρμόσετε σάλτσα σκόρδου.

Τα ψημένα λουτρά είναι ένα παγκόσμιο πιάτο, επειδή προετοιμάζεται γρήγορα και καλά γειτονικά σε ένα πιάτο με λαχανικά, ξινή φρούτα, δημητριακά, καρύδια και αιχμηρά καρυκεύματα.