Πώς να τηγανίσετε πατάτες νόστιμα

Θυμηθείτε πώς στην παιδική ηλικία μου, η μητέρα μου ήταν μαγειρεμένα στην κουζίνα, και η μυρωδιά των τηγανιτές πατάτες διέφερε σε όλο το σπίτι! Αλλά δεν μπορείτε να την τηγανίζουμε; συμβουλές μας θα σας βοηθήσει να προετοιμαστούν τραγανές τηγανητές πατάτες με ένα ορεκτικό κρούστα.

1

Τηγανίζουμε τις πατάτες νόστιμα - συστάσεις

Για να τηγανίζουμε υπέροχα το πιάτο, να έχετε κατά νου τις παρακάτω συμβουλές:

• Πάρτε για το τηγάνισμα φρέσκο \u200b\u200bροζ και κίτρινο κόνδυλοι με πυκνή δέρμα. Πράσινο φλούδα υποδεικνύει αυξημένη περιεκτικότητα σε φυτικές Solanin, μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση?
• Πίσω από το παρασκεύασμα, απορροφούν τις πατάτες βαφής στο νερό για 30-50 λεπτά. Μπορείτε να απαλλαγούμε από την περίσσεια του αμύλου, και τηγανητές πατάτες δεν θα κολλήσει και να βγει τραγανή. Αν δεν υπάρχει χρόνος - καλά ξεπλύνετε το καθαρισμένο κονδύλων κάτω από το νερό?
• Για το τηγάνισμα, χρήση εξευγενισμένο ηλιέλαιο. Το ανεπεξέργαστο έλαιο θα αφρισμού στην κατσαρόλα και την γεύση του τελικού πιάτα. Μπορείτε να τηγανίσετε πατάτες και λάδι κρέμα. Αλλά μην χάσετε τη στιγμή, διαφορετικά οι πατάτες θα κολλήσει στον πάτο του τηγανιού. Είναι καλύτερα να προσθέσετε λίγο βούτυρο σε λαχανικών για τηγάνισμα?
• Επιλέξτε το σωστό τηγάνισμα δεξιά. Αλουμίνιο τηγάνι δεν είναι κατάλληλο. Μια εξαιρετική επιλογή είναι μια μεγάλη puudine χυτοσίδηρο. Σε ακραίες περιπτώσεις, η χρήση αλουμινίου, αλλά με ένα παχύ πυθμένα?
• Κόψτε τις πατάτες για τηγάνισμα με άχυρο πάχους από 5 έως 7 mm. Θα εξοικονομήσετε χρόνο αν χρησιμοποιείτε κόφτη λαχανικών. Μπορείτε να κοπεί σε δύο φέτες και ούτως ή άλλως, αλλά όλα τα κομμάτια κάνουν το ίδιο για ομοιόμορφα ψήσιμο?
• Μην περιφέρονται υγρό πατάτες. Σκεφτείτε μια χαρτοπετσέτα.

2

Τηγανίζουμε τις πατάτες νόστιμα - Παραδοσιακός τρόπος

Αυτή η μέθοδος τηγανίσματος θα σας επιτρέψει να πάρετε νόστιμα πατάτες με μια τραγανή κρούστα. Μαγειρική διαδικασία:

• Κόψτε πέντε κόνδυλοι του μέσου μεγέθους των Καθαρίζουμε και κόβουμε τα πάνελ ή φέτες?
• Τοποθετήστε ένα τηγάνι σε μεσαία φωτιά. Ρίξτε 4 st. κουταλιές φυτικό λάδι?
• πλένετε και να στεγνώνετε τα ψιλοκομμένα πατάτες, μέχρι το τηγάνι είναι ζεσταθεί?
• lay out φέτες σε καυτό λάδι και τηγανίζουμε 5 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Μια τραγανή κρούστα θα αρχίσουν να εμφανίζονται στην πατάτα?
• Κόψτε το λαμπτήρα με μικρές φέτες ή ημικρίκια?
• Βιδώστε τη φωτιά στο μάτι της κουζίνας και η σπάτουλα γυρίστε ελαφρά τις πατάτες στο τηγάνι. Τα κρεμμύδια που αναγράφηκαν σε αυτό?
• Τηγανίζουμε το πιάτο 3-4 λεπτά και αναμίξτε ξανά.

Η διαδικασία της τηγανίσματος πατάτας είναι κατά μέσο όρο 20 λεπτά. Δοκιμάστε μερικές φέτες και αν είναι υγρό, να συνεχίσει να τηγανίζουμε. Μην καλύπτετε το ταψί με το τηγάνι, αλλιώς μπορείτε να πάρετε μια κομπόστα πιάτο. Ανακατέψτε δύο φορές τις πατάτες κάθε 5 λεπτά. Silte πριν από το τέλος του τηγανίσματος, ανακατεύουμε και δύο λεπτά αργότερα ένα γευστικό πιάτο είναι έτοιμο.

3

Τηγανίζουμε τις πατάτες νόστιμα με μανιτάρια

Προετοιμάζω:

• 500 g πατάτες?
• 300 g νωπού οποιασδήποτε μυκήτων?
• 4 σκόρδο δόντια?
• 1 λαμπτήρα.
• Πιπέρι, αλάτι και χόρτα για γεύση.

Ετοιμάστε τις πατάτες, όπως αναφέρεται στο πρώτο εδάφιο. Ψιλοκομμένο κρεμμύδι με το σκόρδο και χόρτα. Τα κρεμμύδια και το σκόρδο ξεχωριστά τηγανίζουμε με το βούτυρο. Φέτες μανιτάρια επίσης εκριζώσει ξεχωριστά. Πλύνετε το τηγάνι, βάλτε στη φωτιά και ρίχνουμε ηλιέλαιο. Σε προθερμασμένο τηγάνι, βάλτε τις πατάτες και τηγανίζουμε με τον παραδοσιακό τρόπο, όπως περιγράφεται παραπάνω. Όταν είναι σχεδόν έτοιμο - add μανιτάρια, το σκόρδο με το τόξο και τα χόρτα σε ένα ταψί. Sweep, πιπέρι, ανακατεύουμε και αφιερώστε λίγα λεπτά από τη σόμπα σε λίγα λεπτά. Στο τραπέζι, ισχύουν με ξινή κρέμα ή σαλάτα λαχανικών.

4

Τηγανίζουμε τις πατάτες νόστιμα σε μια αργή κουζίνα

Poized σε πολυκουζινάκι πατάτες θα είναι ομοιόμορφα βαμμένο και δεν διαφέρουν σε γεύση από τα πιάτα από το τηγάνι. Προετοιμάζω:

• 40 g του ηλιελαίου?
• 800 g πατατών?
• Αλάτι με μπαχαρικά για γεύση.

Στο μπολ της συσκευής, ρίχνουμε το λάδι. Ρυθμίστε πλένεται και ξηραίνεται φέτες πατάτας, μπαχαρικά και ελαφρώς ικανοποιούν. Τοποθετήστε τη λειτουργία «ψήσιμο» για σαράντα λεπτά. Μετά από 30 λεπτά, ανοίξτε το κάλυμμα συσκευής και ανακατέψτε τα περιεχόμενά του. Λίγο πιο ικανοποιητική και περιμένουμε το τέλος της διαδικασίας. Στο τέλος, το ραβδί και η ορεκτική πιάτο είναι έτοιμο.

Τηγανητά ταιριάζει πατάτα ως ικανοποιώντας πρωινό ή ένα δεύτερο γεύμα για το μεσημεριανό γεύμα. Μπορείτε να τηγανίσετε με λαρδί, το κρέας, τα μανιτάρια, λουκάνικο ή έτσι απλά. Πειραματιστείτε και θα πετύχετε!