Κρέμα τηγανίτες - συνταγή

Κάθε οικοδέσποινα έχει το δικό του εταιρικό συνταγή για τηγανίτες, τα οποία μερικές φορές κρατάει ακόμα μυστικό. Σήμερα θα σας πω πώς να προετοιμάσει τηγανίτες κρέμα - θα είναι επίσης σε θέση να γίνει το εμπορικό σήμα σας, και μπορεί να εκπλήξει τους αγαπημένους μας. Και θα σας δώσουμε συμβουλές, όπως ήδη ασυνήθιστο κρέμα τηγανίτες για να κάνουν ακόμη πιο ασυνήθιστο.

Κρέμα τηγανίτα σε ξινόγαλα. Θα χρειαστείτε:

κεφίρ οποιασδήποτε πάχυνσης ή προχώρησε γάλα - το μισό του λίτρου?
Ωμά αυγά - 3 μεγάλα ή 4 μικρά?
Αλάτι - τσίμπημα;
Ζάχαρη - με το γούστο?
αλεύρι - πόσο θα πάρει τη ζύμη?
plant εξευγενισμένο - 2-3 κουταλιές?
σόδα, μισούσε με ξίδι - μιάμιση κουταλάκια του γλυκού?
βραστό νερό;
Κρεμώδης έλαιο για τη λίπανση των τελικών τηγανίτες.

Σε ένα βαθύ μπολ, άπαχο τα αυγά, ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, προσθέτουμε το αλάτι και τη ζάχαρη. Ανακατέψτε το βάρος της σφήνας. Στη συνέχεια, πιπιλίζουν το κοσκινισμένο αλεύρι σε τέτοια ποσότητα, ώστε η ζύμη να συμβαίνει, όπως για τηγανίτες. Την ίδια στιγμή, εισάγετε στο ζύμη σόδας. Κόψτε το παχύ ζύμη προς την κατεύθυνση του πέντε λεπτά και βράζουμε το τσαγιέρα με νερό. Ρίξτε βραστό νερό μέσα στη ζύμη, συνεχώς αυτό ανακατεύοντας. Το νερό είναι απαραίτητο τόσο για να κάνουν τη ζύμη, όπως σπάνια ξινή κρέμα. Στο τέλος, προσθέστε το φυτικό λάδι και ανακατεύουμε καλά και πάλι. Σύμφωνα με την πρώτη τηγανίτα, ένα καυτό τηγάνι, επίχρισμα από φυτικά έλαια, δεν χρειάζεται να κάνετε - που δεν θα ταλαιπωρούν, επειδή υπάρχουν λάδι στη ζύμη.

Οι τηγανίτες Κρέμα για την κρέμα γάλακτος που λαμβάνεται πολύ πλούσια και απαλή. Μπορούν να σερβιριστούν παραδοσιακά με κρεμώδη λάδι, ξινή κρέμα, μαρμελάδα, μέλι. Και σας προτείνουμε να δοκιμάσετε να προσπαθήσουμε τηγανίτες με ένα βαθμό. Στα παλιά τα χρόνια ήταν πολύ δημοφιλής και προετοιμάζονται κυρίως με ψάρια. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε κατάλληλα προϊόντα ως αυλή. Τηγανίτες μπορεί να ψηθεί το γλυκό, και μπορεί να είναι κρέας ή λαχανικά. Συνταγή για μια από τις κατηγορίες:

Δύο βραστά αυγά κομμένα σε μικρούς κύβους.
Αλέστε το ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια.
Προσθέστε ένα ψιλοκομμένο χοιρομέρι (50-70 g).
Όλα τα αναμειγνύονται και υποχωρούν.
Πριν ρίξετε τη ζύμη, βάλτε μια κουταλιά της σούπας της μπότας στο τηγάνι και το διανείμετε ομοιόμορφα.
Ρίξτε απαλά τη τηγάνι με μια υγρή ζύμη και ψήστε τις τηγανίτες ως συνήθως.

Για ένα γλυκό τηγάνι, πάρτε μήλα, μπανάνες, αχλάδια, μούρα. Αλίνουν επίσης, και αν υπάρχει πολύ χυμός από μούρα, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι.

Η κρέμα γάλακτος μπορεί να γίνει όχι μόνο στο Kefir, είναι αξιοσημείωτα με θέα στο γάλα. Κάνετε τη συνηθισμένη ζύμη τηγανίτα, μόνο πολύ παχύ. Επίσης, το παρασκευάζει με βραστό νερό και ρίξτε λίγο σόδα. Το μόνο πράγμα που τέτοιες τηγανίτες δεν είναι κατάλληλες για τη χρήση της εκκίνησης σε αυτά - λαμβάνονται πολύ λεπτά. Αλλά θα υπάρξουν τηγανίτες στο τραπέζι και με τι να τα φάει - πάντα εκεί.