Σφολιάτας είναι δημοφιλής στις κουζίνες όλου του κόσμου. Συνταγές από πιάτα στα οποία χρησιμοποιείται είναι εντυπωσιακό με την ποικιλομορφία της. Τα προϊόντα που κατασκευάζονται από σφολιάτας που λαμβάνονται φως, τον αέρα, εύθρυπτο, με τραγανό, κατακόκκινη και πολύ ορεκτική κρούστα. Η strocessness της δοκιμής είναι συνδεμένο με το έλαιο κρεμώδη ή μαργαρίνη που περιλαμβάνονται στην συνταγή του, έτσι ώστε η ζύμη είναι μάλλον θερμίδων, παρά τη φαινομενική φαιδρότητα.
Συνταγή για μια γρήγορη ριπή κόψιμο ζύμη για ψωμάκια
Σφολιάτας μπορεί να είναι ζύμη ή σκοτάδι. Τώρα στα καταστήματα μπορείτε να αγοράσετε ελεύθερα έτοιμα κατεψυγμένης ζύμης, η οποία έχει γίνει η σωτηρία για τους πολυάσχολους ανθρώπους που απλά δεν έχουν χρόνο για μαγείρεμα. Ετοιμάστε σφολιάτας δεν είναι τόσο δύσκολο όσο φαίνεται, όμως αυτή η διαδικασία απαιτεί χρόνο. Όμως, το αποτέλεσμα του χρόνου που δαπανάται αξίζει τον κόπο. Νόστιμη, αρωματική ψωμάκια, γέμιση μπορεί να είναι ποικίλα: με σταφίδες, τυρί cottage, μήλα, παπαρούνα, ζαμπόν, ζαμπόν και τυρί.
Θα πάρει:
- Το αλάτι -1/4 ώρα. Κουτάλια.
- Ζάχαρη -. 1 h κουτάλι.
- Νερό -2/3 φλιτζάνι ή το μισό.
- Αλεύρι - 2 ποτήρια.
- Μαργαρίνη (έλαιο) - 200 g.
Μαγείρεμα:
- Για να τοποθετήσετε κοσκινισμένο αλεύρι στην επιφάνεια του πίνακα, βάλτε το ψιλοκομμένο κρύο λάδι από πάνω (μαργαρίνη) - τρίψτε τα πάντα με ένα μαχαίρι.
- Σε κρύο νερό, διαλύονται αλάτι, ζάχαρη και σταδιακά ρίχνουμε νερό σε αλεύρι με το βούτυρο, ανακατεύουμε (γρήγορα) ζύμης. Αφαιρούμε τη ζύμη στο ψυγείο, περίπου 3 ώρες, και ακόμα καλύτερα - για τη νύχτα.
- Φέρνουμε τη ζύμη, να κυλήσει σε μία λεπτή στιβάδα, διπλώνουμε στη μορφή ενός φακέλου σε 3-4 στρώσεις και γρήγορα roll up. Επαναλαμβάνουμε τη διαδικασία αρκετές φορές.
Η ζύμη μπορεί να χρησιμοποιηθεί αμέσως μετά το μαγείρεμα και μπορείτε να παγώσει και να μαγειρέψουν από αυτό, όταν είναι βολικό. Μετά την απόψυξη, δεν χάνει τις ιδιότητές του, παραμένει ελαστική.
Τσουρέκια της σφολιάτας τους με σταφίδες και Kuragya
Rosy και απαλή ριπή ψωμάκια ζαχαροπλαστικής με κρέμα - ένα θαυμάσιο επιδόρπιο για το τσάι.
Συστατικά:
- σφολιάτας?
- 100 g σταφίδες ή kuragi.
Κρέμα:
- 500 ml γάλα?
- 100 g ζάχαρη, τσάντα της ζάχαρης βανίλιας?
- αλεύρι -1,5 κουταλιές της σούπας .;
- 2 αυγα.
Μαγείρεμα:
- Κατ 'αρχάς, ετοιμάζουμε την κρέμα. Για να γίνει αυτό, θερμάνετε το γάλα, χωριστά μαστίγιο τα αυγά, ζάχαρη και εντατικά μαστίγιο το μίγμα με μια σφήνα. Μετά τη διάλυση της ζάχαρης, που αρπάζουν αλεύρι για πάχυνση και ανακατεύουμε. Στο μείγμα μπαίνουμε στο ζεστό γάλα με ένα λεπτό ρέει και μαγειρέψτε, ακολουθήστε τα αυγά δεν μπούκλα, και η κρέμα να πήξει. Δροσερός
- Σοβαρή σε βραστό νερό στο kuraga ή σταφίδες.
- Αναπτύξτε το τελικό σφολιάτα, ομοιόμορφα λιπαίνει την κρέμα, όχι στην κορυφή ακμή 2, βλέπε πασπαλίζουμε με σταφίδες ή ξερά από μικρά κομμάτια. Σφολιάτας ακμές Moof το νερό.
- Γυρίζουμε τη ζύμη σε ρολό, καλύπτει τις άκρες. Αφαιρούμε το μισό ρολό μια ώρα στο ψυγείο.
- Μετά από μισή ώρα, παίρνουμε έξω το ρολό από το ψυγείο, κομμένα σε κομμάτια. Από τον πάγκο, λάμπει φύλλο ή περγαμηνή τον ψωμάκια. Λίπανση μια χτυπημένη αυγό. Ψήνουμε για 30 λεπτά στους 190 βαθμούς.
Puff ψωμάκια με μήλα σφολιάτα
Συστατικά:
- Σφολιάτα.
- Μήλα, ζάχαρη άχνη.
Για το σιρόπι:
- 200 ml νερού?
- 100 γραμμάρια ζάχαρη.
Μαγείρεμα:
- Μαγειρική σιρόπι: νερό και ζάχαρη, πέταλα μήλο θα χαμηλώνεται μέσα στο σιρόπι.
- Η Apple χωρίζεται σε τέσσερα μέρη, κάθε κομμένο τεμάχιο σε λεπτές φέτες.
- Χαμηλώστε τις πλάκες μήλου με σιρόπι και τη διάσωσή τους έως 2 λεπτά, μέχρι να μαλακώσουν, τότε κρυώσει.
- Roll πάνω από τη ζύμη, κομμένο σε λωρίδες (πλάτους 3 cm).
- Βάζουμε τις φέτες μήλου του μουστάκι, αφήνοντας τις άκρες των μήλων ακριβώς πάνω από τη δοκιμή.
- Σύμπτυξη το σαλιγκάρι ζύμη να πάρει ροζέτα.
- Ρόδακες θέσει σε περγαμηνή το αντίθετο. Ψήστε από 20 έως 30 λεπτά σε μία θερμοκρασία των 180 βαθμών. Βάλτε σε σκόνη.
Με την ίδια συνταγή μπορείτε να μαγειρέψετε νόστιμα και λαχταριστά σνακ μπαρ με λουκάνικο: καπνιστά ή βραστά, ζαμπόν και τυρί. Ασφάλεια φούσκα ψωμάκια είναι όμορφο τόσο γρήγορα σνακ ή σνακ σε ένα γιορτινό τραπέζι
ψωμάκια Puff ζύμη θα γίνει σίγουρα ένα αγαπημένο πιάτο της οικογένειάς σας. Θα λάτρευε ενήλικες και παιδιά. Προετοιμάστε τους εύκολα, ο χρόνος καταλαμβάνεται από λίγο - ένα εύρημα για τους νέους ή απασχολημένος ιδιοκτήτες.
0
2063
