Πώς να γρήγορα απόψυξης ζύμη

Από τη δοκιμή προετοιμάσει μια ποικιλία από Goody. Πρόκειται για πίτες και ζυμαρικά, και πίτσα, και τα μπισκότα. Δεν είναι κάθε οικοδέσποινα λαμβάνεται για να προετοιμάσει τη ζύμη της απαιτούμενης συνέπειας. Ναι, και αυτή η διαδικασία δεν είναι γρήγορη. Ως εκ τούτου, δεν αποτελεί έκπληξη το γεγονός ότι οι σύγχρονες γυναίκες χρησιμοποιούν κατεψυγμένης ζύμης από το κατάστημα. Στην ιδανική περίπτωση, αξίζει να αφήνει είναι deflared σε θερμοκρασία δωματίου. Αλλά θα χρειαστούν 8-10 ώρες τουλάχιστον. Στη συνέχεια, η γνώση θα είναι πολύτιμη για σας πώς να γρήγορα απόψυξης ζύμη.

Όποια και αν είναι ο τρόπος που θα επιλέξετε, πριν από την έναρξη εντατικών απόψυξη, προετοιμασία είναι σε αυτό, έτσι ώστε η ζύμη να μην χάσει τα θρεπτικά συστατικά και τη γεύση ιδιότητες. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε τη ζύμη από το ψυγείο και να το βάλετε στο πάνω ράφι του ψυγείου για 20-40 λεπτά. Στη συνέχεια, χρησιμοποιήστε το φούρνο μικροκυμάτων. Είναι σημαντικό να ακολουθείτε τη ζύμη και γυρίστε τον ανάποδα. Σε αντίθετη περίπτωση, θα πρέπει να αναρροφάται σε μέρη. Βάλτε τη ζύμη από το πακέτο στα γυάλινα πιάτα, ενεργοποιήστε την απόψυξη τρόπο ή να ρυθμίσετε τη δύναμη του 80-100 W.

Εφαρμογή στην πράξη μια απλή και αξιόπιστη μέθοδο απόψυξη τη ζύμη με νερό:

Βάλτε τη ζύμη σε διάφορες συσκευασίες από πολυαιθυλένιο.
Ρίξτε ζεστό νερό σε μια κατσαρόλα.
Κατεβάστε το πακέτο με τη ζύμη μέσα στο νερό.
Μετά από 20-30 λεπτά, να το πάρει.

Ένας φούρνος θα σας βοηθήσει γρήγορα απόψυξη τη ζύμη. Για να το κάνετε αυτό, θα θεραπεύσει έως 80-100 ° C. Βάλτε τη ζύμη στο δίσκο. Βάλτε το εντός του θαλάμου φούρνο για 2-3 λεπτά. Μην απομακρυνθείτε από τον κλίβανο, δείτε τη διαδικασία. Αν δεν έχετε φούρνο, στη συνέχεια, τοποθετήστε τη ζύμη στην μπαταρία θέρμανση στο σπίτι. Με αυτές τις δύο μεθόδους, δείχνουν προσοχή, γιατί Υπάρχει μια πιθανότητα υποβάθμισης της ποιότητας της δοκιμής.

Η απόψυξη των σφολιάτας έχει τα δικά της χαρακτηριστικά, καθώς Είναι πιο ιδιότροπο να σταγόνες θερμοκρασία. Να είστε βέβαιος να το προ-δώσει από την κατάψυξη στο ψυγείο, και στη συνέχεια θα τοποθετούνται στην πλάκα σε ένα δωμάτιο. Για γρήγορη απόψυξη σφολιάτας, επιτρέπεται να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων ή το νερό, γιατί Αυτές είναι πιο ήπια τρόπους. Εάν η ζύμη καταψύχεται με ένα ρολό, τότε η σκιαγραφείται μέρος λαμβάνει την υπόθεση. Τα φύλλα υπόλοιπο για αυτό το διάστημα. Το κύριο πράγμα είναι να μην διαταραχθεί η δομή των στρωμάτων.

Θυμηθείτε τις σημαντικές λεπτομέρειες κατά τη χρήση του τεστ:

Αγοράστε το προϊόν στα ειδικευμένα τμήματα του καταστήματος, όπου η θερμοκρασία παρατηρείται και παρακολουθείται.
Κατά την αποθήκευση της ζύμης δοκιμή στο σπίτι, διατηρεί τη θερμοκρασία του καταψύκτη και ακολουθεί ότι δεν ανεβαίνει πάνω από -18 ° C. Στην περίπτωση αυτή, η διάρκεια ζωής της δοκιμής θα είναι 6 μήνες.
Να προσαρμοστούν καλύτερα τη ζύμη στο ψυγείο σε μία θερμοκρασία από 0 έως + 5 ° C. Σε αυτή την περίπτωση, αποθηκεύεται πολύ λιγότερο, μόνο μια-δυο μέρες. Αλλά διατηρεί πιο πολύτιμες ουσίες.
Όταν επαναλήφθηκε κατάψυξη τη ζύμη γίνεται ακατάλληλο για χρήση.
Όταν απόψυξη σε θερμοκρασία δωματίου, καλύπτουν τη ζύμη με χαρτοπετσέτες έτσι ώστε να μην το Harde.
Σφολιάτας θα είναι ιδιαίτερα αέρα, αν το βάλετε στο ψυγείο αμέσως μετά το ζύμωμα.

Φαίνεται ότι κατά τη διαδικασία της απόψυξης της ζύμης δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο. Ωστόσο, αξίζει να τακτοποιημένο, προκειμένου να προσπαθήσει να επιταχύνει τη διαδικασία, να μην χαλάσει το προϊόν. Στη συνέχεια, η ζύμη θα διατηρήσει την αρχική του ιδιότητες, και μπορείτε να απολαύσετε νόστιμα και τζούρα προϊόντα από αλεύρι.