Τι να μαγειρέψετε από τη ζύμη ζύμης

Η ζύμη ζύμης είναι μερικά είδη: κλασικό, χυμό και ρουφηξιά. Αυτό που το καθιστά προετοιμάσει - εξαρτάται από το τι προτιμά η κυρία.

Το Classic είναι μια ζύμη με μικρή ποσότητα ζάχαρης και λιπών. Έχει επίσης ένα κλασικό ψωμί. Από μια τέτοια δοκιμή, βγαίνει το εξαιρετικό σπιτικό ψωμί ή πίτσα. Η βάση της συνήθους ζύμης ζύμης είναι η ζύμη (1 κουταλιά της σούπας) και αλεύρι (3 φλιτζάνια). Προσθέστε αλάτι (1 κουταλάκι του γλυκού) και πολύ μικρή ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας) - για "ίδρυμα" ζύμη. Εάν είναι η ζύμη να ρίχνετε μερικές κουταλιές φυτικής πετρελαίου σε αυτό, τότε θα γίνει πιο ελαστικό και απόλυτα κατάλληλο για πίτσα.

Η ίδια ζύμη γονατίζει στο ανθρακούχο νερό και προσθέστε ελαιόλαδο - εδώ είναι η βάση για το ιταλικό ψωμί "Fokkach". Αποσύνδεση της ζύμης με τη μορφή κέικ σε ένα φύλλο, κάντε ένα δάκτυλο που εμβάπτουν σε αυτό. Στη συνέχεια, λιπάνετε την επιφάνεια με λιωμένο λάδι κρέμας και πασπαλίστε με ένα μεγάλο αλάτι, θρυμματισμένο σκόρδο και ψιλοκομμένο άνηθο. Μετά το ψήσιμο, θα έχετε ένα αρωματικό και νόστιμο ιταλικό ψωμί.

Αγάπη να πειραματιστείτε - προσθέστε ψιλοκομμένες ελιές στη ζύμη, τα ψητά κρεμμύδια, τα μπαχαρικά για γεύση. Κάθε φορά που παίρνετε ένα εντελώς νέο ψωμί. Μπορείτε να το ψήσετε σε ένα ειδικό ψωμί ή απλά σε ένα φύλλο με τη μορφή μιας πίτα ή μιας μπάλας.

Η ζωντανή ζύμη ζύμης απαιτεί πιο πολύπλοκες συνταγές - υπάρχουν πολλοί από αυτούς. Τώρα θα σας δώσουμε το πιο εύκολο, αλλά το χρόνο αποδεδειγμένο:

4 κουταλιές της σούπας μίγμα ζύμης με ένα ποτήρι ζεστό γάλα. Προσθέστε 1 φλιτζάνι ζάχαρη και 1 φλιτζάνι αλεύρι. Θα είναι μια διάταξη και αφήστε το να σκουπίσει.
Ενώ η Opara είναι κατάλληλη, πάρτε 4 αυγά με έξι κουταλιές σούπας ζάχαρης και μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι.
Ανακατέψτε το Opar και το μείγμα αυγών και εισάγετε 150 γραμμάρια μαργαρίνης, μαλακώθηκαν πριν από την κρεμώδη κατάσταση.
Βάλτε το αλεύρι για τη δοκιμή στη δοκιμή, θα χρειαστούν 1,3-1,8 kg. Δώστε τη δοκιμή να έρθει δύο φορές και, στη συνέχεια, προχωρήστε στη μαγειρική δημιουργικότητα.

Από μια ζύμη ζύμης που απορρίπτεται, μπορείτε να ψήσετε μια ποικιλία ψωμάκια (πασπαλίζετε τα με κανέλα, σπόρους παπαρούνας, καφέ ζάχαρη, πίτες με μούρα και φρούτα, τυριά με τυρί cottage ή μαρμελάδα. Αυτή η ζύμη είναι απόλυτα κατάλληλη για squelch με ψάρι, πίτες με κρέας, μανιτάρια, λάχανο - απλά μειώνουν την ποσότητα ζάχαρης δύο φορές.

Το πιο δύσκολο μαγείρεμα αντλείται ζύμη ζύμης. Όχι κάθε έμπειρη οικοδέσποινα μπορεί να το μαγειρέψει. Ως εκ τούτου, αγοράστε τη ζύμη ζύμης στο κατάστημα και έκπληξη το κοντά σας στον αέρα, λιώστε στο στόμα με πίτες, κουλουράκια και πίτες. Η ευεξία και η ευθραυστότητα της ζαχαροπλαστικής δίνουν τα στρώματα του βουτύρου μεταξύ των στρωμάτων της ζύμης. Και η γέμιση σε προϊόντα Puff μπορεί επίσης να είναι το πιο διαφορετικό: μούρο, φρούτα, μανιτάρια, κρέας.

Εάν μάθατε πώς να κάνετε ζύμη ζύμης και ψήστε ψωμί, κουλουράκια και πίτες από αυτό, τώρα θα έχετε πάντα φρέσκα αρτοσκευάσματα στο τραπέζι. Καλή όρεξη!