Πώς να μαγειρέψουν Πάσχα κέικ

Πάσχα για τους Χριστιανούς είναι μια ειδική διακοπές. Για τον επιμελώς προετοιμάσει: κέικ ψήνουν, βαφή αυγών, την προετοιμασία τυρί cottage Πάσχα. Κάθε οικοδέσποινα είναι μια συνταγή για κάθε ερωμένη. Θα προετοιμάσει κέικ κάτω από την επίσημη ονομασία «Πάσχα».

1
Μαγειρική Πάσχα για το Πάσχα

Η θερμοκρασία στο σπίτι όπου θα προετοιμάσει εορταστική κέικ πρέπει να είναι 22-25 ° C, χωρίς σχέδια.

Σε ένα μεγάλο μπολ, έχουμε κοσκινισμένο μέσα από κόσκινο 2 κιλά αλεύρι.
Κάνουμε στην εσοχή αλεύρι και ρίξτε θερμάνθηκε σε ένα θερμό κατάσταση των 0,5 λίτρων. γάλα.
Διάλυση σε γάλα 50 g από πεπιεσμένο ζύμης, προσθέστε 7 κουταλιές της σούπας. κουτάλια ζάχαρη, όλοι μίγμα και το βάζουμε σε ένα τέτοιο μέρος όπου δεν υπάρχουν σχέδια.
Πάμε στο προσέγγισης, και πότε θα υπάρξουν πολλές φυσαλίδες και η επιφάνεια θα αρχίσει να ραγίσει, και η διάταξη κατεβαίνουν προς τα κάτω (περίπου 1 ώρα) - είναι έτοιμο, ήδη πρέπει να ζυμώνετε τη ζύμη.

2
Ζυμώνουμε τη ζύμη για το στόμα για το Πάσχα

Πριν ζυμώνετε τη ζύμη, θα πρέπει να προετοιμάσει όλα τα προϊόντα. Πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου. Και τα προϊόντα που πρέπει να θερμανθεί (γάλα, μαργαρίνη), σε καμία περίπτωση δεν θα πρέπει να είναι ζεστό, αλλιώς μύκητες θα πεθάνει, και δεν θα εμφανιστεί η μαγιά.

Για να Opara, προσθέτουμε 3 αυγά και τους κρόκους 7, 2 φλιτζάνια ζάχαρη, 250-300 γραμμάρια λιωμένη μαργαρίνη ή το βούτυρο, μισό κουταλάκι του γλυκού αλάτι και κουρκούμη ή σαφράν, στην άκρη του μαχαιριού - βανιλίνη.
Διαλύστε κουρκούμη σε 3 κουταλιές της σούπας. Κουταλιές βότκα και προσθέστε στο μίγμα.
Ανακατεύουμε τη ζύμη μέχρι να αρχίσει να υστερεί σε σχέση με τα χέρια (περίπου 15 λεπτά).
Η ζύμη πρέπει να είναι παχύ. Αν το υγρό δεν είναι αρκετή για να ζυμώνετε όλα το αλεύρι, προσθέτουμε λίγο γάλα.
Στο τέλος, προστίθενται 200 \u200b\u200bg του σταφίδες, προ-πλένεται και ξηραίνεται, διανομή ομοιόμορφα σε όλο το τεστ.
Η ζύμη είναι πασπαλισμένο με αλεύρι, κάλυμμα με μια πετσέτα και βάλτε σε ένα τέτοιο μέρος όπου δεν υπάρχουν σχέδια. Η ζύμη πρέπει να αυξηθεί δύο φορές. Ώρα να αυξήσει τη δοκιμή, περίπου 1 ώρα.

3
Όταν η ζύμη για το αργό ήρθε

Ενώ η ζύμη είναι κατάλληλη, ετοιμάζουμε μορφές για κέικ: τους λιπάνετε με φυτικό έλαιο.
Πλησίασε τη ζύμη που διανέμει σε μορφές. Η δοκιμή πρέπει να τοποθετηθεί τόσο πολύ ώστε να γεμίσει 1/3 μέρος της μορφής.
Δίνουμε τη δοκιμή να έρθουμε σύντομα με τη μορφή (20-30 λεπτά).
Έντυπα που τίθενται στο θερμαινόμενο φούρνο, μεγάλο - πίσω, μικρό-μέτωπο.
Ψήνουμε με μέση θερμότητα: μικρές - 20-25 λεπτά, μεγάλα - 35-40 λεπτά. Τα πρώτα 15-20 λεπτά δεν ανοίγουν το φούρνο, ακολουθήστε το άλλο των νοικοκυριών σας, μην τρέχετε στην κουζίνα.
Τα ψημένα κέικ ξεφύγουν από το φούρνο, όταν είναι λίγο δροσερό, αφαιρέστε από τις μορφές και βγαίνουν στο τραπέζι για ψύξη.

4
Μαγειρεύοντας το λούστρο για το Πάσχα

Οι 2 ψυγμένες πρωτεΐνες είναι σφιχμένες με ένα μίξερ με μια πρέζα άλατος, ενώ οι πρωτεΐνες δεν θα σταματήσουν να σέρνουν από το βύσμα του αναμικτήρα, προσθέτουν σταδιακά 1 φλιτζάνι σκόνη ζάχαρης και να συνεχίσουν να νικήσουν.
Κουζίνα Βούρτσες Macaus στο τελειωμένο λούστρο και λιπάνετε την κορυφή των ψυγμένων κέικ. Πασπαλίστε αμέσως τα κέικ με χρωματιστό πασπαλίζουμε και δώστε στην κορυφή για να καταψυχθεί.