Πώς να μαγειρέψετε το Πάσχα

Είναι αδύνατο να φανταστεί κανείς μια διακοπές του Πάσχα χωρίς κύρια χαρακτηριστικά της - ένα ψίχουλο και τυρί cottage Πάσχα.
Μαγειρική ένα κλασικό τυρί cottage ακατέργαστο Πάσχα εύκολα. Την ίδια στιγμή, το γιορτινό τραπέζι σας θα διακοσμήσει ένα απαλό και νόστιμο επιδόρπιο.

Σύμφωνα με τις παραδόσεις, το Πάσχα είναι η προετοιμασία των προτέρων - σε καθαρή Πέμπτη και έχει το σχήμα της «διαφάνειας». Για να δώσει τέτοια μορφή ενός, είναι βολικό να χρησιμοποιήσετε ένα ειδικό ξύλινο ή πλαστικό επίθεση. Είναι εύκολο να βρείτε σε καταστήματα, ειδικά την παραμονή των διακοπών. Αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήσετε και σουρωτήρι, ένα συμβατικό γλάστρα ή μια τρύπα στο δοχείο από το παγωτό.

Γι 'αυτό και θα προετοιμάσει τα ακόλουθα συστατικά:

500 g φρέσκου ξηρού τυρί cottage (περιεκτικότητα σε λιπαρές ουσίες από 9%)?
200 γρ παχύ λίπος ξινή κρέμα?
180 g ελαίου δωματίου κρέμας θερμοκρασία?
100 g ζάχαρης?
20 g βανίλια (βανιλίνη ή ζάχαρη βανίλιας είναι κατάλληλοι)?
40 g σταφίδες (καλύτερη Light).

Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε ξηρούς καρπούς, kuragu ή zucats.

Ετοιμάστε κρεμώδη λάδι, αφήνοντας αυτό σε θερμοκρασία δωματίου, έτσι ώστε να γίνεται πλαστικό και μαλακά.

Σταφίδες λαμβάνουν, ξέβγαλμα και ρίξτε βραστό νερό. Μετά από 15-20 λεπτά, στραγγίστε το νερό και το αφήνουμε να κρυώσει.

Σκουπίστε το τυρί cottage με γάζα ή λεπτό κόσκινο. Είναι καλύτερα να πάρετε σπιτικό τυρί cottage, αλλά αν το τυρί cottage σας αγοράσει στο κατάστημα, στη συνέχεια, σκουπίστε δύο φορές. Έτσι θα γίνει ομοιογενές και αέρα. Είναι σημαντικό να μην χρησιμοποιήσετε μια μηχανή κοπής κιμά γι 'αυτό, αφού στη συνέχεια να πάρει την επίδραση του ιξώδους και της σκόνης.

Σε ξινή κρέμα, διαλύονται ζάχαρη και βανίλια. Στο προκύπτον γλυκιά ξινή κρέμα, προσθέστε βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου. αναδεύεται προσεκτικά το μίγμα για να ληφθεί ένα ομογενές, μάζα αέρα. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μίξερ ή μπλέντερ.

Προσθέστε τα σκουπίδια τυρί cottage και σταφίδες (ξηροί καρποί, tsukati, kuragu). Και αναμείξτε καλά και πάλι.

Τώρα σχηματίσουν τυρί cottage Πάσχα στο σχήμα ενός slide. Γι 'αυτό το έντυπο για το Πάσχα, βάλτε στο πιάτο και ελέγχου Marley. Παρακολουθήστε ότι δεν υπήρχαν πτυχές στις Marla, αλλιώς το Πάσχα αποδεικνύεται άνιση. Βάλτε προσεκτικά το σχήμα του μαγειρεμένα τυρί cottage.

Από το ανωτέρω, καλύπτουν τις άκρες της γάζας και να θέσει τον επίχρυσο (για παράδειγμα, ένα 1,5-λίτρων βάζο με νερό). Η μορφή με την καταπίεση απομακρύνεται στο ψυγείο για περίπου 10-12 ώρες.