Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι νόστιμο

Ρύζι - συχνός φιλοξενούμενος στο τραπέζι της κουζίνας δεν είναι πλέον μία χιλιετία, επειδή είναι ένα από τα αρχαιότερα δημητριακά. Παρασκευάζεται τόσο κλασικό πιλάφι ή κουάκερ και τα πιο εκλεκτά γλυκά και σούπες. Οι μέθοδοι παρασκευής ρυζιού όσο και τις ποικιλίες του, αλλά όλοι τους έχουν τους γενικούς κανόνες για την μαγειρική επεξεργασία. Αν θέλετε το ρύζι σας πάντα νόστιμο, να επωφεληθούν από τις παρακάτω συμβουλές.

1

Λεπτές αποχρώσεις παρασκευής ρυζιού

• Ποικιλία των ποικιλιών και ειδών. Όλα ρύζι χωρίζεται σε δύο τύπους - γύρο και με μακρούς κόκκους. Τι είδους αγοράζουν ρύζι θα εξαρτηθεί από το πιάτο, το οποίο θα είναι μαγειρεμένο από τα δημητριακά. Για ένα νόστιμο εύθρυπτο γαρνιτούρα, αποκλειστικά με μακρούς κόκκους ρυζιού είναι κατάλληλο και δεν έχει σημασία τι είναι μια ποικιλία (αν είναι γιασεμί ή απλοί Parboild). όψη Rice ρυζιού απόλυτα κατάλληλο για πουτίγκα, χυλό, σούπες και ιαπωνικά ρολά.
• Η επιλογή της υψηλής ποιότητας των σιτηρών. Για το ρύζι ομοιόμορφα, τα κομμάτια άμορφο δεν εμφανίζονται στο πιάτο, προσεκτικά μελετήσει το περιεχόμενο της συσκευασίας για το θέμα των θραυσμάτων. μέγιστος αριθμός τους δεν πρέπει να υπερβαίνει το 3% (οι πληροφορίες αυτές πρέπει να είναι παρούσα, για τη σήμανση).
• Ρύζι και νερό / ζωμό αναλογίες. Το σκεύασμα των περισσότερων ποικιλιών ρυζιού περιλαμβάνει μια ποσοτική αναλογία των δημητριακών και νερού 1: 2. Αλλά υπάρχουν και εξαιρέσεις, για παράδειγμα, ένα τμήμα της σταθερής ρυζιού απαιτεί τρία τμήματα του υγρού. Έτσι ώστε το ρύζι δεν καίγεται ή, αντίθετα, δεν βράζει, μελέτη πάντα τις συστάσεις στη συσκευασία.
• Κατάλληλα πιάτα. Ρύζι δεν θα πρέπει να παρασκευάζεται σε σμαλτωμένο ή αλουμίνιο δεξαμενές. Η επιλογή ιδανικό θα είναι η χρήση του τηγανιού ή βαθιά από ανοξείδωτο χάλυβα τηγάνι.
• Λειτουργία θερμοκρασία και το μαγείρεμα διάρκειας. Οι Πλιγούρι παράγεται μόνο σε μέτρια φωτιά για 15-20 λεπτά, σταθερή ποικιλίες πρέπει να έχουν αλιευθεί επιπλέον 5-7 λεπτά. Unlightened ρύζι προετοιμάζεται για 35 λεπτά.
• Βελτίωση της γεύσης. Έτσι, έτσι ώστε το ρύζι να μην σας απογοητεύσει με φρέσκια γεύση, μπορείτε να προσθέσετε βούτυρο, μπαχαρικά και μπαχαρικά σε αυτό. Μπορείτε επίσης να δώσετε το κεφάλι της χρυσής σκιάς, ρίχνετε την πρέζα του κουρκούμη.

2

Κλασική συνταγή συνταγής

Ανεξάρτητα από τον τύπο του ρυζιού, μπορεί να παρασκευαστεί από την πιο συνηθισμένη συνταγή. Όμως, η τελική όψη του πιάτου λήψης θα είναι διαφορετική: ένα παχύ χυλό θα ληφθεί από ένα στρογγυλό ρύζι, από ένα μακρύ-χαλαρό Barr.

Έτσι, η τεχνολογία μαγειρέματος:

• Ρίξτε τη χαλάρωση σε μια βαθιά δεξαμενή, γεμίστε με κρύο νερό, ανακατέψτε μέχρι να εμφανιστεί μια λασπώδη σκιά του υγρού. Αποστραγγίστε το βρώμικο νερό και επαναλάβετε τη διαδικασία 5-7 φορές.
• Προσθέστε την απαιτούμενη ποσότητα ψυχρού νερού ανάλογα με τον τύπο.
• Βάλτε ρύζι στη φωτιά, και μετά το βράσιμο, προσθέστε αλάτι και μπαχαρικά (κατά την κρίση σας).
• Μετά από αυτό, μειώστε το ελάχιστο αέριο και βράστε το κούκλα για 15 λεπτά.
• Στη συνέχεια, αφαιρέστε το ρύζι από την πλάκα και αν το υγρό παραμείνει, αποστραγγίστε απαλά.

3

Πώς να μαγειρέψετε το ρύζι σε ένα διπλό λέβητα

Κρατήστε όλη την αξία του προϊόντος και ταυτόχρονα λάβετε μια απαλή γεύση, μπορείτε να ετοιμάσετε το ρύζι σε ένα διπλό λέβητα.

• Ξεπλύνετε τη χαλάρωση.
• Περάστε το σε ένα ειδικό μπολ.
• Προσθέστε αλάτι και νερό σε αναλογία 1,5: 1.
• Τοποθετήστε το ρύζι με το μπολ στη συσκευή και ενεργοποιήστε το για 25 λεπτά.

Οι επιλογές για την προετοιμασία του ρυζιού δεν μπορούν να μετρηθούν, επειδή κάθε κουζίνα στον κόσμο έχει τις λεπτότητες και τις παραλλαγές των συνταγών. Μην φοβάστε να πειραματιστείτε, επειδή κάθε πιάτο σας θα είναι μοναδικό.