Πώς να μαγειρέψετε ατμό ρύζι

Βράζετε το ρύζι έτσι ώστε η λαβή των κόκκων να διαχωρίζεται - η εργασία δεν είναι εύκολη. Είναι απαραίτητο να παρατηρηθούν σαφείς αναλογίες νερού και ρυζιού, καθώς και ο χρόνος ελέγχου. Αλλά αν παίρνετε ατμό ρύζι, τότε η εργασία απλοποιείται.

1

Πώς να μαγειρέψετε ατμό ρύζι - προετοιμασία ρυζιού

Το σταθμευμένο ή γυαλισμένο ρύζι επεξεργάζεται με ιδιαίτερο τρόπο, ως αποτέλεσμα, το μεγαλύτερο μέρος του αμύλου ξεπλυθεί. Αυτό το ρύζι είναι πολύ πιο χρήσιμο από το συνηθισμένο λευκό.

Η προετοιμασία του ρύζι με ατμό είναι πολύ πιο εύκολη από το συνηθισμένο. Αποδεικνύεται ότι είναι πάντα εύθρυπτη, επειδή οι κόκκοι δεν κολλάνε μαζί, καθώς στερούνται αμύλου. Ακόμη και αν το ρύζι θερμαίνεται μετά το βρασμό, οι κόκκοι εξακολουθούν να μην κολλάνε μαζί. Ως εκ τούτου, ως πλάγια πιάτο, το ρύζι με ατμό θα είναι απλά τέλειο. Το μόνο πράγμα που πρέπει να δώσετε προσοχή είναι ότι ως αποτέλεσμα της ειδικής επεξεργασίας, των χρήσιμων ουσιών σε ένα τέτοιο προϊόν, θα υπάρχουν πολύ λίγοι.

Πώς να προετοιμάσετε ένα δημητριακό:

• Πάρτε μια ορισμένη ποσότητα ατμού ρυζιού. Για παράδειγμα, 1 φλιτζάνι.
• Θα χρειαστείτε ένα τηγάνι, σε όγκο που υπερβαίνει τις 2 φορές τον όγκο των δημητριακών.
• Βάλτε το ρύζι σε ένα τηγάνι, ρίξτε νερό.
• Τώρα είναι απαραίτητο να ξεπλύνετε καλά το ρύζι. Συνιστάται να το κάνετε αυτό με το χέρι, απλά μετακινήστε τα δημητριακά με τα δάχτυλά σας, σαν να μασάζ το ρύζι. Δεν χρειάζεται να πιέσετε τους κόκκους.
• Το νερό πρέπει να αποστραγγίζεται, να ρίχνει γλυκό νερό και να επαναλάβει τις ενέργειες. Συνιστάται να ξεπλύνετε το ρύζι για 3 λεπτά και αν υπάρχει χρόνος, επιλέξτε 5 λεπτά για να προετοιμάσετε το ρύζι.
• Μπορείτε επίσης να απορροφήσετε ρύζι σε κρύο νερό για 30 λεπτά.
• Μετά από μισή ώρα, το νερό πρέπει να αποστραγγιστεί και να ρίξει τα δημητριακά στο κόσκινο, να ανακινήσει καλά για να απαλλαγείτε από το υπερβολικό υγρό.

2

Τρόποι μαγειρέματος ρύζι με ατμό

Η πρώτη μέθοδος

Για να μαγειρέψετε ατμό ρύζι, χρειάζεστε:

• Ρίχνουμε το κρούστα που παρασκευάζεται εκ των προτέρων σε μια κατσαρόλα με παχύ τοίχους και κάτω.
• Ρίξτε το ρύζι με νερό. Για 1 μέρος του ρυζιού, πρέπει να πάρετε 1,25 μέρη του υγρού.
• Η κατσαρόλα πρέπει να τοποθετηθεί σε χαμηλή φωτιά, το καπάκι δεν χρειάζεται να κλείσει.
• Περιμένουμε να βράσει το νερό, τότε μπορείτε να μειώσετε τη θέρμανση των πλακών.
• Πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι σε χαμηλή φωτιά κάτω από ένα κλειστό καπάκι. Χρόνος μαγειρέματος-20-25 λεπτά.
• Μετά τον καθορισμένο χρόνο, επιτρέπεται να προσθέσετε βούτυρο και αλάτι το ρύζι.

Η δεύτερη μέθοδος

Ένας άλλος ενδιαφέροντος τρόπος για να βράσει το ρύζι με ατμό:

• Ρίξτε δημητριακά με νερό (μισό ποτήρι) από τη βρύση, αφήστε για 15 λεπτά.
• Μετά τη λήξη του χρόνου, πιέστε καλά το ρύζι και βάλτε αμέσως τις υγρές πλάρες στο τηγάνι χωρίς λάδι.
• Η θέρμανση των πλακών είναι ελάχιστη, ζεσταίνουμε το ρύζι μέχρι να εξατμιστεί όλη η υγρασία.
• Αυτή τη στιγμή βάζουμε ένα ποτήρι νερό και μόλις βράσει το νερό, ρίχνουμε ζεστό ξηρό ρύζι σε μια κατσαρόλα.
• Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά.

Η τρίτη μέθοδος

Συσκευασμένο ατμό ρύζι για να βράσει ευκολότερα:

• Μια τσάντα ρυζιού πρέπει να τοποθετηθεί σε ένα τηγάνι, να ρίχνει νερό έτσι ώστε να καλύπτει τα δημητριακά στα κορυφαία 3-5 cm.
• Πρέπει να μαγειρέψετε ρύζι σε χαμηλή φωτιά χωρίς καπάκι.
• Μπορείτε να αλάτε αμέσως το νερό: 1 κουταλάκι είναι αρκετό ανά πακέτο (80 g). Αλας.
• Περιμένουμε να βράσει το νερό. Από τη στιγμή του βρασμού μαγειρεύουμε σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
• Μόλις τελειώσει ο χρόνος, απογαλακτισμένος με το πακέτο με ένα πιρούνι, μεταφέρετε σε ένα κόσκινο έτσι ώστε το γυαλί να είναι υπερβολικό υγρό.
• Στη συνέχεια, μπορείτε να βάλετε ρύζι απευθείας στην τσάντα στο πιάτο, κόψτε την τσάντα.

3

Πώς να μαγειρέψετε ατμό ρύζι χωρίς μούσκεμα

Για να μην χάσετε χρόνο, μπορείτε να βράσετε γρήγορα το ρύζι όπως αυτό:

• Πλύνετε το ρύζι στον ατμό κάτω από ένα ρεύμα τρεχούμενου νερού.
• Διπλώστε σε μια κατσαρόλα, ρίξτε μόλις βρασμένο νερό.
• Και μπορείτε να το κάνετε αυτό: Πρώτα ρίξτε νερό στο τηγάνι, περιμένετε να βράσει και στη συνέχεια να φορτώσετε το ρύζι στο νερό.
• Βράζετε ρύζι για 30 λεπτά κάτω από ένα κλειστό καπάκι.
• Στη συνέχεια, αφαιρέστε την κατσαρόλα με ρύζι και τυλίξτε την σε μια ζεστή κουβέρτα, αφήστε για 7-10 λεπτά για να αφήσετε την υπερβολική υγρασία.

4

Πώς να μαγειρέψετε ατμό ρύζι σε μια αργή κουζίνα

Εάν υπάρχει μια αργή κουζίνα στο σπίτι, τότε μπορείτε εύκολα να μαγειρέψετε ρύζι σε αυτό:

• Βάλτε τα δημητριακά στη δεξαμενή της συσκευής.
• Για 1 φλιτζάνι ρύζι θα χρειαστείτε 2 φλιτζάνια νερό. Το νερό μπορεί να ληφθεί από κάτω από τη βρύση, το ρύζι πρέπει να ξεπλυθεί. Εάν χρησιμοποιείτε ατμό ρύζι σε σακούλες, τότε δεν μπορείτε να ξεπλύνετε.
• Το ρύζι παρασκευάζεται με κλειστό καπάκι στη λειτουργία "χυλό". Εάν υπάρχει πρόγραμμα "ρύζι", τότε χρησιμοποιούμε αυτήν τη λειτουργία.
• Ο χρόνος που ο χρόνος είναι 25 λεπτά, αφού ο χρονοδιακόπτης είναι απενεργοποιημένος, πρέπει να αφήσετε το ρύζι σε ανάπαυση για 5 λεπτά, τότε μπορείτε να μεταφέρετε στις πλάκες.