Πολλοί είναι πολύ αγαπήθηκε από πιάτα θαλασσινών, και ως εκ τούτου στο Διαδίκτυο είναι όλο και πιο πιθανό να δούμε ενδιαφέρουσες πρωτότυπες συνταγές, οι οποίες περιλαμβάνουν μύδια. Ωστόσο, εξακολουθεί να μην είναι κάθε οικοδέσποινα έχει μια ιδέα για το πώς θα πρέπει αυτό το υπέροχο προϊόν της θάλασσας να είναι το μαγείρεμα σωστά, έτσι ώστε να μην χάσει τη γεύση του και παραμένει το ίδιο χρήσιμο για το σώμα.
1
Κατ 'αρχάς, να αποφασίσει σχετικά με την αγορά. Στο σούπερ μάρκετ, συνήθως μάτι αποσυναρμολόγηση από την ποικιλία των θαλασσινών. Στα ράφια μπορείτε να βρείτε και βραστά μύδια παγωτό (που βράζουν 2-3 λεπτά), και κατεψυγμένα μύδια (όχι περισσότερο από 5-7 λεπτά), και φρέσκα μύδια στα κοχύλια (που θα πρέπει να προετοιμαστούν 12-15 λεπτά και να το καθαρίσετε από τα κελύφη). Θυμηθείτε το πιο σημαντικό κανόνα: Ποτέ μην βράσει τα μύδια για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από ό, τι την τελευταία φορά, αλλιώς θα γίνει άκαμπτο και απολύτως ακατάλληλο για χρήση σε τρόφιμα. Ας υποθέσουμε ότι έχετε επιλέξει για τα κατεψυγμένα μύδια. Σχετικά με το πώς να τα μαγειρέψετε σωστά, και θα συζητηθεί περαιτέρω στο άρθρο μας.
2
Στην αρχή θα σας παρουσιάσουμε την πιο εύκολος τρόπος για να συνδέσουν τα κατεψυγμένα μύδια. Για να το κάνετε αυτό, θα χρειαστείτε μια κατσαρόλα, το νερό και το αλάτι. Για μισό κιλό παγωτό θαλασσινά, θα έχετε δύο ποτήρια νερό και δύο κουταλάκια του γλυκού αλάτι. Πριν από το μαγείρεμα, δεν χρειάζεται να απόψυξης, ξεπλύνετε καλά με κρύο τρεχούμενο νερό και αμέσως ρίξει σε βραστό νερό για 5-7 λεπτά. Μετά την ωοτοκία, και τα μύδια θα είναι έτοιμο για χρήση.
3
Αν θέλετε κάτι πιο ενδιαφέρον από ό, τι ακριβώς μύδια, συγκολλημένα σε αλατισμένο νερό - χρησιμοποιήστε την επόμενη συνταγή. Σε μια κατσαρόλα με βραστό αλατισμένο νερό, προσθέστε μαύρο έδαφος και άρωμα πιπέρι, τη δάφνη, δεντρολίβανο, πολλά κομμάτια του σκόρδου, περικοπή κατά το ήμισυ, και το ήμισυ του λεμονιού. Βάλτε τα κατεψυγμένα ξεπλένεται μύδια μέσα στο νερό, να μειώσει τη φωτιά στο ελάχιστο και τα βράζουμε χωρίς καπάκι για 7 λεπτά.
4
Φροντίστε να προσπαθήσετε να μαγειρέψετε βραστά μύδια στην Κορέα. Για να το κάνετε αυτό, τολμάστε σε αλατισμένο νερό, καθαρίστε, προσθέστε ψιλοκομμένα μαριναρισμένα κρεμμύδια, ένα κουταλάκι του γλυκού λιπώδους χυμού, ένα τσίμπημα ενός μοσχοκάρυδου και το κάνετε όλη την κόκκινη πιπεριά. Αφαιρέστε το πιάτο στο ψυγείο, καθώς τα κορεατικά μύδια έχουν ρυθμιστεί σε ψυχρή μορφή. Προαιρετικά, μπορείτε να προσθέσετε καρότα σε αυτά, επίσης μαγειρεμένα στην Κορέα.
5
Τα μύδια συνδυάζονται τέλεια με διάφορα ακουστικά, τα οποία σας δίνουν την ευκαιρία να ζήσετε τις μαγειρικές σας ικανότητες και να προσπαθήσετε να προετοιμάσετε τα αρχικά εξελιγμένα τρόφιμα από τα ήδη συγκολλημένα μαλάκια. Για παράδειγμα, το Pilaf με μύδια: Pry σε καρότα ηλιέλαιο με κρεμμύδια, προσθέστε σε αυτούς το πλυμένο ρύζι και επίσης ελαφρώς τηγανίζουμε μέχρι το χρυσό χρώμα, στη συνέχεια προσθέστε δύο ποτήρι νερό στο δοχείο, στην οποία τα μύδια μαγειρεύτηκαν, αλάτι, πιπέρι , προσθέστε ένα κουτάλι βόσκησης ντομάτας και πιπέρι φύλλα δάφνης, στο τελειωμένο ρύζι, τοποθετήστε τα προ-συγκολλημένα μύδια και γυρίστε το pilaf σε μερικά ακόμη λεπτά σε αδύναμη θερμότητα. Πιάτο που σερβίρεται στο τραπέζι με ζεστό.
6
Τα μύδια περιλαμβάνονται σε πολλές σαλάτες. Για παράδειγμα, ο Neptune Salad: θα χρειαστείτε βραστά μύδια, γαρίδες και δαχτυλίδια καλαμάρια, αγγούρι, καρότα και φύλλα σαλάτας. Το αγγούρι κόβει τα σέικρο, τα καρότα με λεπτές μεγάλες λωρίδες, σαλάτα βλαστών σε κομμάτια. Ανακατέψτε τα λαχανικά με θαλασσινά και γεμίστε με ελαιόλαδο με χυμό λεμονιού. Τραγούδησε και πιπέρι στη γεύση. Τα συστατικά σαλάτας μπορούν να αλλάξουν σύμφωνα με τις προτιμήσεις γεύσης τους.
Λάβετε υπόψη ότι τα μύδια μπορούν να αποπληθωθούν μόνο μία φορά, δεν θα απομακρυνθούν ξανά στον καταψύκτη - οι θάμνοι θα είναι αμετάκλητα χαλασμένοι και δεν συνιστώνται εξαιρετικά να τα χρησιμοποιούν μετά από αυτό.
Συμβουλές:"Πώς να μαγειρέψουν τα μύδια κατεψυγμένα"
0
1268
