Το Kissel δεν είναι μόνο ένα ποτό. Αυτό είναι ένα χρήσιμο, θρεπτικό, θεραπευτικό πιάτο, για να προετοιμαστεί η οποία για κάθε ερωμένη. Το καλοκαίρι, η Kisel παρασκευάζεται παραδοσιακά από φρέσκα μούρα και φρούτα. Κατά τη χειμερινή περίοδο, μπορείτε να χωρίσετε αυτό το ποτό χρησιμοποιώντας οποιοδήποτε φρούτο ή berry συστροφή. Στο άρθρο μας θα πούμε πώς να μαγειρέψουν το Kissel από την Jam.
Η χρήση της Chevis είναι αναμφισβήτητη, αποδεδειγμένη και δοκιμασμένη από το χρόνο. Από την αρχαιότητα, αυτό το ποτό μαγειρεύτηκε σε αφέσεις, προ-ζυμωμένα, δημητριακά. Μοντέρνο παχύρρευστο - άμυλο, πατάτα ή καλαμπόκι. Η βάση των ζελέ - μούρα ή φρούτα, που καθορίζουν την τιμή, τη σύνθεση των βιταμινών και τις θεραπευτικές ιδιότητες του ποτού. Η ιξώδης δομή και η δειγματική επίδραση των μούρων φρούτων-μούρων είναι θεραπευτική επίδραση στην γαστρεντερική οδό. Ο κορεσμός μαλακών και υγιεινών οργανικών οξέων δίνει την αντισηπτική, ανοσοδιεγερτική και προληπτικές ιδιότητες που εκδηλώνονται καλά με μολυσματικές και φλεγμονώδεις ασθένειες.
- Το άμυλο πάντα διαλύεται σε δροσερό νερό όταν το φρούτο σας βράζει στη σόμπα. Μπορείτε να το διαλύσετε και το χυμό - θα δώσει το μελλοντικό ποτό κορεσμένη γεύση και χρώμα. Στο θερμικό σιρόπι φρούτων, αυτό δεν πρέπει να γίνει - το άμυλο εγκαθίσταται γρήγορα στο κάτω μέρος, θα είναι δύσκολο να το διαλυθεί, μπορεί να πάρει τους Ρομά.
- Το άμυλο δεν είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε πατάτα, αν δεν υπάρχει τέτοιο - αντικαταστήστε το στο καλαμπόκι. Το πάχος του ποτού εξαρτάται από τον αριθμό του αμύλου, την αλλάζει, με βάση τη συνοχή του ποτού που χρειάζεστε. Για παχύ ζελέ, στην οποία ένα κουτάλι θα παραμείνει σε 1 λίτρο υγρού, διαρκεί 60 g αμύλου (3 art. L.), για υγρό - 30 g (1 κουταλιές της σούπας), για σχετικά παχύ, περίπου 40 g.
- Η μαρμελάδα παίρνει χωρίς οστά - θα διευκολύνει την όλη διαδικασία του μαγειρέματος. Μεταφέρετε τον αριθμό του κύριου προϊόντος μόνοι σας, επιλέξτε τις ίδιες τις ίδιες αναλογίες που θα σας δώσουν ακριβώς τη γεύση φρούτων-μούρων που θέλετε να επιτύχετε. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε υγρό ή σιρόπι από μαρμελάδα για την ισορροπία της γεύσης.
- Χρησιμοποιήστε το κιτρικό οξύ εάν η μαρμελάδα είναι πολύ γλυκιά ή έχει μια προβαλλόμενη γεύση. Το λεμόνι σας Kisel θα δώσει Piquancy και πληρότητα γεύσης.
- Αφού προσθέσετε άμυλο στο σιρόπι, παρακολουθήστε συνεχώς την αναμνηστική διαδικασία του μελλοντικού ζελέ. Ανακατέψτε συνεχώς το ποτό έτσι ώστε τα περιεχόμενα του pan να μην κολλήσουν σε ένα μεγάλο com. Η φωτιά στην πλάκα δεν κάνει πολύ μεγάλο - το βράσιμο πρέπει να είναι σταδιακά.
- Παρασκευασμένο φιλί πασπαλίζοντας με ζάχαρη σε σκόνη ή κανέλα από πάνω - έτσι στην επιφάνεια του μετά την ψύξη δεν θα σχηματίσει μια ταινία.
- Προετοιμάστε τα συστατικά: 1 λίτρο νερού, ένα ατελές ποτήρι μαρμελάδας, άμυλο (με βάση το ποτό πάχους που θέλετε να πάρετε), 2 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. Ζάχαρη, κάποιο λεμόνι.
- Διαχωρίστε το υγρό σε δύο μέρη, διαλύστε το άμυλο σε ένα από αυτά, και στη δεύτερη μαρμελάδα, ζάχαρη. Βάλτε το προκύπτον μείγμα.
- Αφού το σιρόπι είναι κατακλυσμένο - παρακάμψτε το μέσω ενός σουρωτήρι, προσθέστε λίγο λεμόνι σε αυτό (για να δοκιμάσετε) και να βάλτε τη φωτιά για να βράσει.
- Στο βραστό σιρόπι με ένα λεπτό tempeck, ρίξτε διαλυμένο άμυλο, το μελλοντικό Kissel ταυτόχρονα συνεχώς αναδευτήρα. Βίδα πυρκαγιάς.
- Για το ισχυρό ζέο Kissel δεν πρέπει να φέρει. Μόλις είναι λίγο βράση - το ποτό αμέσως σβήνει, καλύπτει με το καπάκι και αφήστε το σε αυτό.
Γνωρίζοντας όλες αυτές τις λεπτές αποχρώσεις, θα είστε σε θέση να προετοιμάσετε ένα νόστιμο και χρήσιμο ποτό από οποιαδήποτε μαρμελάδα. Θυμηθείτε: Μην βράζετε ποτέ το πρόσφατα έτοιμο και ψυγμένο Kissel, αν το κάνετε - το άμυλο κατέρρευσε και το ποτό θα αποκτήσει τη συνοχή των κομπολάδων, θα χάσει απώλεια απώλειας, θα γίνει υγρό.
0
1450
