Μαρμελάδα βατόμουρο - όλα τα αγαπημένα σας λιχουδιά. Είναι λάτρευε τα δύο παιδιά και ενήλικες. Εκτός από μια πολύ ευχάριστη γεύση, έχει πολλές ευεργετικές ουσίες και βιταμίνες. Μαρμελάδα σμέουρων, η οποία περιέχει σαλικυλικό οξύ, έχει ένα αντιπυρετικό ιδιότητα, η οποία είναι ένα απαραίτητο εργαλείο σε διάφορες κρυολογήματα. Είναι επίσης χρήσιμο να καταναλώνουν την πρόληψη των ασθενειών. Οι βιταμίνες που βρίσκονται σε μια τέτοια βοήθεια μαρμελάδα μειώσει το άγχος και να παρέχουν καλή κατάσταση του ανθρώπινου δέρματος.
Έτσι, πώς να μαγειρεύουν το πιο χρήσιμο μαρμελάδα και αυτό που απαιτείται για το σκοπό αυτό.
Επιλογή και προετοιμασία των μούρων για μαρμελάδα από βατόμουρο
Οι ρώγες πρέπει να είναι ώριμα, αλλά δεν στέκεται. Αφαιρέστε τα φύλλα και καρπούς.
Πλύνετε βατόμουρο πρέπει να είναι προσεκτικά, δεδομένου ότι το μούρο είναι πολύ ήπια και μπορεί να χάσει το σχήμα του. Για να ξεπλύνετε το μούρο, το θέσω σε ένα σουρωτήρι και παραλείπουν σε ένα δοχείο δροσερό νερό. Σίγουρα στάζει το μούρο μετά το πλύσιμο, γι 'αυτό θα αφήσει ένα σουρωτήρι για μια στιγμή ότι τα υπολείμματα από το νερό να τρέξει μακριά.
Για να απαλλαγούμε από τα έντομα που μπορεί να κρύβονται σε βατόμουρο, χύνεται με ζυγό αλμυρό νερό. Αναλογίες: ένα κουταλάκι του γλυκού αλάτι σε ένα λίτρο νερού. Μετά από αυτό, ξεπλύνετε με δροσερό νερό και πάλι, έτσι ώστε μούρο μας δεν είναι αλμυρό. Καλύτερα πριν από το μαγείρεμα για να δοκιμάσετε το ζυγό με το γούστο για να ρυθμίσετε την ποσότητα της ζάχαρης ανάλογα με το επιθυμητό αποτέλεσμα.
Σκεύη για μαγείρεμα μαρμελάδα από βατόμουρα
Για το μαγείρεμα μαρμελάδα, το πιο κατάλληλο είναι τα πιάτα από ανοξείδωτο χάλυβα. Όλες οι βιταμίνες θα παραμείνει στη θέση του, καθώς δεν υπάρχουν επιβλαβείς ουσίες, όπως το αλουμίνιο, δεν θα πάει εκεί.
Εμπλοκή πρέπει να χυθεί σε καθαρό τράπεζες. Για να καταστρέψει τα μικρόβια, να θέσει τις τράπεζες για λίγα λεπτά στο φούρνο μικροκυμάτων. Τα καλύμματα είναι αρκετά ακριβώς να σταματήσουν το κάπνισμα βραστό νερό.
Πρώτη μέθοδος μαγειρέματος μαρμελάδα από βατόμουρα
Αυτή η μέθοδος ονομάζεται «πέντε λεπτά». Για να μαγειρέψετε εμπλοκή σε αυτή την περίπτωση, δεν θα χρειαστεί πολύ χρόνο και δύναμη. Το μούρο θα εξοικονομήσει επίσης περισσότερο ευεργετικές ουσίες.
- Κοιμάμαι με ζάχαρη βατόμουρου σε αναλογίες 1: 1 και αφήστε για 3-5 ώρες.
- Αυτός ο χυμός που διατέθηκε ένα μούρο, αποστραγγίζεται και βράζει 7-10 λεπτά.
- Στη συνέχεια, κοιμόμαστε στο Syrup που προκύπτουν και μαγειρεύουμε ακριβώς 5 λεπτά.
Η δεύτερη μέθοδος μαγειρέματος μαρμελάδας από βατόμουρο
- Κάτω κοιμάμαι με ζάχαρη βατόμουρου σε αυτό το δοχείο όπου η μαρμελάδα θα μαγειρευτεί. 1 kg μούρων χρειάζονται 1,5 κιλά ζάχαρης.
- Αφήστε τη μελλοντική μαρμελάδα στο ψυγείο για 10-12 ώρες.
- Βάζουμε φωτιά, βράζουμε τη μαρμελάδα περίπου 15 λεπτά.
Τρίτος τρόπος μαγειρικής μαρμελάδας από βατόμουρο
Σε αυτή την περίπτωση, η Malina θα χάσει τη φόρμα του, αλλά αυτή η συνταγή δεν είναι λιγότερο νόστιμο.
- Γεμίστε με βατόμουρο με νερό, ένα κιλό απαιτεί 200-250 ml νερού.
- Βράζετε 3 λεπτά.
- Σπάζουμε το προκύπτον μίγμα μέσω ενός κόσκινου προσθέτοντας 400 γραμμάρια ζάχαρης.
- Βράζετε ξανά τη μαρμελάδα.
- Η μαρμελάδα είναι έτοιμη, απλώνεται σε τράπεζες, στη συνέχεια αποστειρώστε 10-20 λεπτά.
Τέταρτος τρόπος: Μαρμελάδα Malina σε μια αργή κουζίνα
- Περνάμε το βατόμουρο με ζάχαρη (ποσοστό 1: 1) σε μια αργή κουζίνα.
- Μαγειρέψτε με τη λειτουργία "σβέση" 10 λεπτά.
- Πετάξτε έτοιμη μαρμελάδα στις τράπεζες.
Μερικές φορές, κατά το μαγείρεμα, μπορείτε να προσθέσετε πηκτίνη. Για 1 kg μούρων χρειάζεστε 20 gr pectin.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για την προετοιμασία της πιο βιταμινών μαρμελάδας, οπότε ο καθένας μπορεί να βρει κατάλληλα για τον εαυτό της. Για πιο ασυνήθιστη γεύση για σμέουρα, μπορούν να προστεθούν άλλα φρούτα και μούρα: πορτοκαλί, lingonberry, σταφίδα.
0
507
