Όλοι οι ιδιοκτήτες δεν έχουν μαρμελάδες φράουλας με ολόκληρα μούρα. Μερικά φράουλες συγκολλημένα και η εμπλοκή μετατρέπεται σε μια μαρμελάδα. Έτσι ώστε να μην συμβεί αυτό, θα πρέπει να ξέρετε μερικά μυστικά.
Μυστικά της ακεραιότητας των μούρων φράουλας σε μαρμελάδα
- Οι φράουλες είναι καλύτερα να αγοράσουν ένα μικρό μέγεθος. Το βέλτιστο μέγεθος, όπως ένα δάσος καρυδιά.
- Τα μούρα επιλέγουν εντελώς στεγνά και καθαρά για να μην είναι νεροχύτη. Λόγω του νερού, η φράουλα θα γίνει περισσότερο νερό και θα συγκόλλησης.
- Αν εξακολουθείτε να έχετε να πλύνετε το φράουλας, στη συνέχεια, να το κάνουμε με τις πιο μικρές μερίδες και να στεγνώσει κάθε τμήμα για την πετσέτα.
- Caeshelistic από φράουλες. Διαγραφή μετά το πλύσιμο και στέγνωμα τα μούρα του. Αν το κάνετε πριν το πλύσιμο, τότε η φράουλα θα πάρει πολλή υγρασία.
- Μην βράζετε μαρμελάδα με τεράστια τμήματα. Όταν ανακατεύετε, κινδυνεύετε να προκαλείτε βλάβοντας τα μούρα. Αλλά μόνο 1 κιλό φράουλας σε σιρόπι μπορεί να αναμιχθεί με συνήθη ανακίνηση πύελο.
- Βράζουμε μαρμελάδα σε διάφορες τεχνικές: 3 λεπτά του μαγειρέματος, 3 ώρες κατάταξη. Η μέθοδος αυτή θα βοηθήσει τη φράουλα και να έχουν ένα σιρόπι και λίγο Caramell.
- Φράουλα βρασμό ή με πολύ παχύ σιρόπι, ή ακόμα και για το μέλι.
- Αν πρόκειται να κοιμηθείτε με ζάχαρη φράουλα, έτσι ώστε να αφήσει το χυμό, στη συνέχεια, πριν από αυτό το στάδιο, γυρίστε τα μούρα με βότκα (1 κουταλιά της σούπας. Ανά 1 κιλό μούρα). Το αλκοολούχο ποτό θα κάνει τις φράουλες πιο πυκνή.
Λεπτομερής συνταγή για μαρμελάδα φράουλας με ολόκληρα μούρα
Μαγειρέψτε μαρμελάδα έτσι:
- Προετοιμάστε ένα σιρόπι συμπύκνωσης 90%. Για αυτό, λαμβάνει 900 g άμμου ζάχαρη και 100 ml νερού.
- Στο ζεστό σιρόπι, lay out ένα λείο στρώμα που παρασκευάζεται φράουλες και ψήστε το 3 λεπτά.
- Δώστε τη μαρμελάδα για να κρυώσει και βράστε ξανά 3 λεπτά.
- Επαναλάβετε τη διαδικασία 5 φορές.
- Κατά τη διάρκεια της τελευταίας ζέσεως, προσθέστε το κιτρικό οξύ στο άκρο του μαχαιριού - θα δώσει ένα φωτεινότερο φωτεινότερο.
- Σε τράπεζες, μαρμελάδες φράουλας με ολόκληρα μούρα που τρέχουν αφού κρυώσουν σε θερμοκρασία δωματίου. Εάν το αποσυνδέσετε ζεστό, τότε ολόκληρη η φράουλα θα ανέβει (κάτω από το κάλυμμα).
- Βάλτε τις γεμάτες τράπεζες σε μια κατσαρόλα με νερό και αποστειρώστε τα 15 λεπτά. Αυτή τη φορά είναι για τον όγκο των πιάτων σε 0,5 λίτρα.
Μπορείτε να μαγειρέψετε μαρμελάδα με ολόκληρα μούρα για οποιαδήποτε συνταγή που σας αρέσει. Το κύριο πράγμα, ακολουθήστε μερικές συμβουλές από την πρώτη παράγραφο αυτού του άρθρου.
0
508
