Στην εποχή των κενών, κάθε ερωμένη προσπαθούν να αναπτύξουν όσες διαφορετικές μαρμελάδες όσο το δυνατόν. Κάποιος μαγειρεύει γλυκιά λιχουδιά σύμφωνα με συνταγές παραδοσιακές γιαγιάς, και κάποιος θέλει να πειραματιστεί. Ενδιαφέρουσες συνταγές μπορεί να εφευρέθηκε από τον εαυτό τους, αλλά είναι καλύτερο να χρησιμοποιήσετε αποδεδειγμένα, όπως το φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια.
Μαρμελάδα από το φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια βραστά
Για μαρμελάδα θα πρέπει τα προϊόντα αυτά:
- Πράσινο φραγκοστάφυλο, μπορείτε ελαφρώς άγουρα - 1 kg?
- close-μέγεθος πορτοκαλιού - 1 τεμ .;
- άμμος Ζάχαρη - 1 kg.
Μαγειρική τεχνολογία:
- Φραγκοστάφυλο Πλένετε και στεγνώνετε σε μια πετσέτα. Αφαιρέστε τις ουρές και υπονόμους.
- Πορτοκαλί πλύνετε με μια βούρτσα και κάτω από ζεστό νερό. Έτσι σίγουρα θα ξεπλύνετε ένα ειδικό λιπαντικό, που πορτοκάλια υποβάλλονται σε επεξεργασία για να αυξηθεί η διάρκεια ζωής.
- Πορτοκαλί κομμένο σε μικρά κομμάτια και αφαιρέστε τα κόκαλα. Αφήστε τη φλούδα. Μικρή πρακτικό κομμάτια πορτοκαλιού αναιρέσει στη σκηνή.
- Όλα τα φραγκοστάφυλα και πιο πορτοκάλια συστροφή στην μηχανή κοπής κιμά.
- Βάλτε το ευωδιαστό μάζας στη λεκάνη για το μαγείρεμα μαρμελάδα και ρίξτε μακριά με τη ζάχαρη. Προσθέστε και κομμάτια από τα πορτοκάλια που βρίσκονται σε ένα πιατάκι.
- Όταν μια πολύ χυμό σχηματίζεται στη λεκάνη, θα χρειαστούν 1 έως 2 ώρες, πιάτα μεταφορά στην πυρκαγιά. Βράζουμε μαρμελάδα με αργή βρασμού για 10 λεπτά.
- Μετά η εμπλοκή γίνεται κρύο, για άλλη μια φορά να βράσουν τα ίδια 10 λεπτά.
- Βράζουμε ζεστό μαρμελάδα σε μικρά βάζα. Κρατήστε τους σε ένα μέρος δροσερό.
Σε αυτή την μαρμελάδα να βάλετε μια κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού - θα γίνει πιο αρωματικά. Προσθέστε μια απόλαυση με ένα δεύτερο βρασμού.
Μαρμελάδα από το φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια πρώτων
Αυτή η συνταγή θα είναι χρήσιμο για εκείνους τους ιδιοκτήτες που προτιμούν τις λεγόμενες «ζωντανή μαρμελάδες», δηλαδή χωρίς θερμική επεξεργασία.
Προετοιμαστείτε για αυτόν:
- Φραγκοστάφυλο - 1 kg;
- Μεσαίων πορτοκαλί - 3 τεμ .;
- Ζάχαρη - 1,4 kg.
Φραγκοστάφυλο Πάρτε και αφαιρέστε τα περιττά μέρη (φλιτζάνια ξηρό και ουρές). Πλύνετε τα μούρα και στεγνώστε τα. Πορτοκάλια, επίσης, πλένετε και αφαιρέστε τη φλούδα με δύο - πλέον δεν θα το χρειαστείτε. Κόψτε το εσπεριδοειδών σε φέτες και αφαιρέστε τα οστά. Τώρα τα τρία πορτοκάλια (το ένα με φλούδα) και το σύνολο συστροφή φραγκοστάφυλο στην μηχανή κοπής κιμά. Διπλώστε τη μάζα μέσα στην κατσαρόλα και προσθέστε το ήμισυ του σακχάρου (700 g). Αναδεύουμε το μάζα και όταν καλύπτει τελείως το χυμό, ρίξτε το υπόλοιπο 700 g ζάχαρης. Αφήστε την εμπλοκή φυλή 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, ανακατεύετε περιοδικά, έτσι ώστε η ζάχαρη χωρίσει εντελώς. Prepandable αποσυντίθενται μαρμελάδα σε βάζα και κοντά καλύμματα νάιλον. Φροντίστε να είναι μόνο στο ψυγείο. Προσπαθήστε να τρώτε αντικείμενο εργασίας για ένα μήνα. Με μεγαλύτερη διάρκεια αποθήκευσης, θα αρχίσει να οξειδώνουν (θα γίνει το χρώμα πιο σκούρο) και μπορεί να αρχίσει να περιπλανηθεί.
Πρώτες μαρμελάδα από το φραγκοστάφυλο με πορτοκάλια, αν δεν έχετε χρόνο για να χρησιμοποιήσετε το χρόνο, μπορείτε να αφομοιώσει μέσα σε 10 λεπτά. Όταν βράζει από αυτό, μέρος του υγρού θα ξεκινήσει και η μαρμελάδα θα γίνει ένα γλυκό. Για να εξισορροπήσει τη γεύση, προσθέστε το μισό στριμμένο πορτοκαλί σε αυτό.
0
485
