Το φραγκοστάφυλο περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Ο αριθμός τους μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τα χαρακτηριστικά και τις συνθήκες της καλλιέργειας της ποικιλίας. Στο φραγκοστάφυλο υπάρχουν βιταμίνες: Α, Β, Ε, C, RR. Είναι, επίσης, κορεσμένο με πολύ μικρές και μακροστοιχεία: σίδηρος, ιώδιο, κάλιο, χρώμιο, μαγγάνιο, ψευδάργυρο, χαλκό, νικέλιο, μολυβδαίνιο, φθόριο, μαγνήσιο, φώσφορο, γκρι, χλώριο, σεροτονίνης.
Οι δραστικές ουσίες στο φραγκοστάφυλο βελτιώνουν την κυκλοφορία του αίματος, ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης. Βαρέα μέταλλα, χοληστερόλη και μερικώς τα ραδιονουκλίδια απομακρύνονται. Μειώστε τον κίνδυνο του σχηματισμού όγκου.
Το φραγκοστάφυλο έχει καθαρτική, choleretic και διουρητικές ιδιότητες. Είναι χρήσιμο σε παθήσεις του ήπατος, των νεφρών και της ουροδόχου κύστης. Σε ασθενείς με έλκη του στομάχου και των εντέρων μπορεί να προκαλέσει επιδείνωση.
Υλικά για Emerald Jam
Για σμαραγδένιο μαρμελάδα, θα πρέπει να έχετε:
- Φραγκοστάφυλο - 5 ποτήρια,
- cherry φύλλα - 20 τεμ,
- Ζάχαρη - 7 ποτήρια,
- νερό.
Προετοιμασία για το μούρο του φραγκοστάφυλο για την εμπλοκή σμαραγδένιο
Για την κατασκευή αυτού του λιχουδιά, λίγο απρογραμμάτιστη φραγκοστάφυλο των πράσινων ποικιλιών θα ταιριάζει. Το μέγεθος των καρπών δεν έχει σημασία, αν και είναι πιο βολικό και πιο εύκολο να συνεργαστεί με μεγάλα μούρα του φραγκοστάφυλο.
- μούρα μου, θα γκρεμίσουμε / κόψτε τις ουρές και boutons. Είναι πιο βολικό να το κάνουμε με ένα μικρό μαχαίρι.
Από τη μία πλευρά, τα μούρα κάνει μια μικρή τομή και μια φουρκέτα / καρφίτσα σπόρους αφαίρεση. - Ρίχνουμε τα μούρα με νερό, απαλά αναμείξτε και την αποστράγγιση του νερού. Έτσι, πλύνετε τα υπόλοιπα σπόρους φραγκοστάφυλο.
- Καθαρό φραγκοστάφυλα φορές σε άνετο πιάτα σμάλτο (μπολ ή τηγάνι). Βάλτε τα φύλλα με Cherry (10 φύλλα). Cherry φύλλα δώσει μαρμελάδα μοναδικό άρωμα πικάντικο και να βοηθήσει να κρατήσει το όμορφο πράσινο καφέ χρώμα.
- Βράζουμε το νερό και ρίχνουμε το φραγκοστάφυλο. Βραστό νερό πρέπει να καλύπτει τα μούρα.
- Αφήνουμε να κρυώσει για 5-6 ώρες. Καλύτερα μετά από ψύξη σε θερμοκρασία δωματίου, κατόπιν βάλτε το φραγκοστάφυλο στο ψυγείο.
- Στη συνέχεια μαθαίνουμε τα μούρα στο σουρωτήρι. Το αφέψημα δεν ρίχνετε, με βάση αυτό, ετοιμάζουμε το σιρόπι.
Μαγειρική σμαράγδι μαρμελάδα από φραγκοστάφυλο
- Πρώτα το σιρόπι πάρει βράση. Παίρνουμε περίπου 2,5 ποτήρια ταφή του φραγκοστάφυλο, ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα και σε σιγανή φωτιά, αφήνουμε να πάρει βράση. Παρακολουθήστε ότι η ζάχαρη να διαλυθεί πλήρως.
- Ρίχνουμε σε μια κατσαρόλα με το σιρόπι μούρων του φραγκοστάφυλο, σβήστε τη φωτιά. Ανακατεύουμε προσεκτικά τα μούρα και δροσερό άδεια σε 3-4 ώρες. Είναι καλύτερα να σετ δροσερό σε ένα χώρο κρύο. Είναι μια απότομη διαφορά θερμοκρασίας κάνει η εμπλοκή διαφανή.
- Μετά φέρνοντας την εμπλοκή σε μια αδύναμη φωτιά να πάρει βράση, μαγειρεύουμε 5 λεπτά και να απενεργοποιήσετε. Αφαιρέστε τον προκύπτοντα αφρό. Αναθέτουμε για 5-6 ώρες.
- Στην τρίτη προσέγγιση, φέρει και πάλι τη μαρμελάδα να πάρει μια βράση. Επιτρέψτε μου να αγωνιστούμε για 5 λεπτά, απενεργοποιήστε.
- Αισθητά ψυχθεί την εμπλοκή στην πύελο με κρύο / παγωμένο νερό.
- Κλείνουμε το κρύο σμαραγδένιο μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βάζα ξηρά. Αποθηκεύστε σε δροσερό δωμάτιο, υπόγειο ή στο ψυγείο.
Η εμπλοκή σμαραγδένιο θα διακοσμήσετε το τραπέζι σας και να ευχάριστα εκπλήξει τη μοναδική γεύση και το άρωμα των συγγενών και γνωστών σας.
0
550
