Η Alycha είναι πολύ παρόμοια με το δαμάσκηνο, αλλά έχει ένα ισχυρότερο άρωμα. Έχει επίσης αρκετά ξινό δέρμα, οπότε η μαρμελάδα αυτών των φρούτων λαμβάνεται με ξινή γλυκό. Και ακόμα η Alycha είναι κίτρινη, κόκκινο και μοβ. Για μαρμελάδα, οι καρποί οποιουδήποτε χρώματος είναι κατάλληλοι, αλλά η μπύρα από τις ελαφρές ποικιλίες είναι καλύτερη. Βασικά, τα οστά ALYCHI συνδέονται με τη σάρκα και ως εκ τούτου είναι πολύ δύσκολο να διαχωριστούν - αυτό πρέπει να ληφθεί υπόψη κατά την επιλογή της ALYCHI για μαρμελάδα.
Μαρμελάδα από την Αλυχή χωρίς σπόρους με ολόκληρα τα μισά
Για αυτή τη μαρμελάδα, πρέπει να συλλέξετε τα φρούτα που το οστό είναι καλά διαχωρισμένο. Αυτές είναι οι ποικιλίες όπως η Αναστασία, η Carmine Zhukovka, άφθονη, Thymiryazevskaya. Εάν αγοράσετε την Alych στην αγορά, βεβαιωθείτε ότι έχετε δοκιμάσει να κόψετε ένα σοκάκι και να αφαιρέσετε το οστό. Επόμενη Jam Jam, έτσι:
- Alychka πλυντήριο σε τρεχούμενο νερό και στεγνώστε το. Κάθε ζυγός, κομμένο κατά μήκος δύο ημίσεων και αφαιρέστε τα οστά. Ζυγίστε αυτά τα μισά.
- Βάλτε το ALYCHU στη λεκάνη για το μαγείρεμα μαρμελάδας και ρίξτε το με ζάχαρη. Κάθε κιλό μισών διαρκεί 1 κιλό άμμου ζάχαρης. Αφήστε τη λεκάνη σε ένα δροσερό μέρος για 3-4 ώρες. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, η ALYCHA θα αφήσει το χυμό.
- Βάλτε τη λεκάνη στη φωτιά και προετοιμάστε τη μαρμελάδα σε τρεις δεξιώσεις. Βράζετε κάθε φορά 5 λεπτά και αντέξτε χωρίς βρασμό για 5 ώρες.
- Μετά το τέταρτο βράχο, η ζεστή μαρμελάδα αποσυντίθεται σε βάζα και τα μπλοκάρει.
Μαρμελάδα από την Alychi χωρίς σπόρους σκουπίστε
Από την Alychi, των οποίων τα οστά δεν χωρίζονται, μπορείτε επίσης να μαγειρέψετε μια πολύ νόστιμη μαρμελάδα. Θα μοιάζει με τη συνοχή του μελιού. Έτσι, η τεχνολογία μαγειρέματος:
- Τα καθαρά ξηρά μούρα της Αλυχής βγαίνουν σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό. Δώστε τους να ζεσταθεί για 3 λεπτά. Με τη βοήθεια του θορύβου, αφαιρέστε τα μούρα και βάλτε τα σε ένα μπολ. Η θέρμανση σε βραστό νερό απαιτείται για να γίνει πιο μαλακό.
- Όταν οι Alychi μούρα ψύχονται, τα βάζουμε σε ένα μεταλλικό κόσκινο και σκουπίστε μέσα από αυτό. Alychy πουρέ συλλέγουν σε ένα μπολ στην οποία ψύχονται οι καρποί. Αν και λίγο υγρό παραμένει στο κύπελλο μετά την ψύξη, δεν το ρίχνουμε έξω, και ανακατεύουμε με τον πουρέ.
- Μετρήστε τον πουρέ με ένα συμβατικό γυαλί ή ένα μισό για τις πρώτες πιάτα. Βάλτε τον πουρέ στη λεκάνη της πυέλου.
- Βάλτε το με τη ζάχαρη στον υπολογισμό 1 μέρος του πουρέ και 1 μέρος της ζάχαρης. Ανακατέψτε τη μάζα.
- Βράζουμε η εμπλοκή alchova τρίβονται μόνο μία φορά - 20 λεπτά. Με θερμική επεξεργασία, είναι απαραίτητο να παρεμβαίνει με το κουτάλι, έτσι ώστε η μάζα να μην κολλάει στον πυθμένα.
- Προετοιμασία μαρμελάδα φθορά στα βάζα και αφήστε τον να κρυώσει. Κλείστε τα drop-down καπάκια και αποστολή στο κρύο.
Μαρμελάδα από Alychi χωρίς κόκκαλα με λεμόνι
Γι 'αυτό μαρμελάδα, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κόκκινο ή μοβ Alych. Σύμφωνα με το λεμόνι, σκούρο μισά θα γίνει ελαφρύτερο και μαρμελάδα θα αποκτήσουν πολύ φωτεινό χρώμα.
Θα χρειαστείτε:
- Μισά από Alychi - 1 kg?
- Ζάχαρη - 1 κιλό;
- μεσαίου λεμονιού - 1/2 μέρος?
- Νερό - 125 ml.
Πρώτον, συγκόλληση το σιρόπι από το νερό και ζάχαρη. Από τη στιγμή που είναι έτοιμος, βάλτε ένα λεμόνι σε αυτό. Για να το κάνετε αυτό, μισό λεμόνι είναι κοπή με κύκλους, και στη συνέχεια κάθε περικοπή το τρίμηνο. Βράζουμε λεμονιού σε σιρόπι 5 λεπτά. Όταν φέτες λεμονιού θα γίνουν διαφανείς, βάλτε το σιρόπι μαία της Alychi. Φέρτε τη μαρμελάδα σε ένα βράσιμο και βράστε το για 5 λεπτά. Δώστε τη μαρμελάδα να κρυώσει 5 ώρες και στη συνέχεια αφήστε και πάλι βράσει του. Μετά από 10 λεπτά, διατηρούν την εμπλοκή από την πλάκα για τη δεύτερη ψύξη. Για τρίτη φορά, να φέρει το περιεχόμενο να πάρει βράση και να τρέξει μέσα από τις τράπεζες μέσα σε 5 λεπτά.
Όπως είπαμε, Alycha είναι μάλλον αρωματικά και το ίδιο του αποδεικνύεται και μαρμελάδα. Αλλά για το πείραμα είναι πολύ πιθανό να θέσει τη βανίλια, το κάρδαμο ή κανέλα στην μαρμελάδα. Spice δεν βρίσκεται σε σύγχυση, αλλά επιλέξτε κάποια από. Ένα κιλό από τα παρασκευασμένα φρούτα είναι απαραίτητο να λάβει ένα μικρό τσίμπημα των μπαχαρικών. Είναι απαραίτητο να το θέσω με την τελευταία αναμνηστική της μαρμελάδας.
0
583
