كيفية طهي الطماطم لفصل الشتاء

في أغسطس، عندما تم الاحتفاظ بالطماطم في البلاد، تحاول كل عشيقة طهي عصير الطماطم أو المعكرونة لفصل الشتاء. كيف طهي الطماطم لفصل الشتاء؟ سوف نكتشف في هذه المقالة.

1

ما الطماطم طهي الطماطم لفصل الشتاء؟

لطهي الطماطم لفصل الشتاء، تحتاج أولا إلى إعداد الطماطم. كيفية اختيار لهم؟

• بالنسبة إلى الطماطم، فإن جميع الطماطم الحمراء مناسبة، ولكن يجب إعطاء التفضيل إلى أصناف سمين وصريحة كبيرة.
• يجب أن تكون جميع الطماطم ناضجة.
• إذا كانت الطماطم سكب بعض الشيء، وقطع الأماكن السوداء ورميها، وكذلك المكان الذي تم فيه تركيب الفاكهة.
• بالنسبة للطماطم، نمت الطماطم في أرض مفتوحة.

2

أي نوع من الأطباق مناسبة لطهي الطماطم لفصل الشتاء؟

يتم غلي بالطماطم في قدر سما سميكة، يمكنك في وعاء عميق أو مكواة أو حديد صب أو مينا مطلية.

إذا كنت ستخصص الطماطم بسرعة، فهذا لا يقف في الأطباق لفترة طويلة، ثم يمكنك استخدام الألومنيوم وبانسرو.

3

كيفية طهي الطماطم لفصل الشتاء - الطريقة الأولى

لطهي الطماطم لفصل الشتاء، تحتاج إلى اتخاذ:

• 3 كجم من الطماطم الناضجة
• 1-1.5 الفن. ل. سولولي.
• 3-4 ملعقة كبيرة. ل. الصحراء
• 2 لمبات كبيرة
• 70-100 مل من الخل 9٪ (عند إضافة طماطم إلى تذوق، ربما تحتاج إلى أقل)

طبخ:

1. الطماطم الحمراء الناضجة لأماكني والأماكن المرتبطة حيث تم تركيب الفواكه، وقطعت وإلقاء الرمي.
2. قصات الطماطم، أضعاف في قدر كبير مينا.
3. بصلتي، ونحن ننظف، وقطع النصفين، وأضف إلى الطماطم.
4. في قدر مع الخضروات، نحن صب حزمة نصف من الماء، أغلق الغطاء، ويطهى من بداية الغليان مقربة من 15 دقيقة، أو حتى تكون الطماطم ناعمة.
5. عندما يتم تبريد الطماطم المطبوخة، أولا مع الملح من خلال غربال. يمكن إضافته إلى قدر عند طهي عصير الطماطم.
6. يتم مسح الطماطم المطبوخة بالبصل من خلال غربال، وضعت في عموم أو وعاء حديدي سميكة مسورة سميكة، ويطهى، وغالبا ما يكون اثارة حرارة منخفضة لمدة ساعة تقريبا، حتى تكون راضيا عن الأوراق المطلوبة من الطماطم.
7. في نهاية الطهي، نضيف الملح مع السكر، طبخ 5-10 دقائق أخرى، ثم صب الخل، واسمحوا لي أن يغلي وتوزيع البنوك المعقمة، وتشديد بأغطية معقمة، وإطفاء الجرار على الأغطية، وتغطيها إلى التبريد.

4

كيفية طهي الطماطم لفصل الشتاء - الطريقة 2

للحصول على حاجة الطماطم:

• 3 كجم من الطماطم الناضجة
• 1-1.5 الفن. ل. سولولي.
• 2 لمبات كبيرة
• 5-7 غصين من البقدونس الأخضر والكرفس والريحان

طبخ:

1. مسجلة من خلال غربال الطماطم والبصل (قم بإعداد كل شيء كما هو الحال في الوصفة السابقة) توزيع في شكل عميق نظيف، حيث تستعد عادة في الفرن، إضافة الملح، ووضع الفرن المدرجة في متوسط \u200b\u200bدرجة الحرارة (إغلاق 200 درجة مئوية) بمقدار 1.5 -2، 5 ساعات.
2. خارج أحيانا مفتوحة وتحريك الطماطم. عندما تقوم بترتيب كثافة الصلصة تقريبا، ضعها غصين كاملة من المساحات الخضراء، المرتبطة معا، وطهي الطعام لمدة نصف ساعة أخرى.
3. ثم يأخذ الطماطم من الفرن، ورمي أغصان المساحات الخضراء منها، وتوزيعها وفقا للبنوك المعقمة والاندفاع على الفور بأغطية معقمة. تتحول الجرار الساخنة إلى الأغطية، وتغطيها بأشياء دافئة، فأنت تعطي لتبرد تماما في هذه الحالة.

فيديو: إعداد لصق الطماطم في المنزل

لذلك، لقد تعلمنا طهي طماطم سميكة لفصل الشتاء، ثم إعداد Borscht لذيذ وغدد الطماطم والأطباق الأخرى حيث يلزم الطماطم.