كيفية القيام adzhik لفصل الشتاء من الطماطم

الطماطم (البندورة) هي العنصر الرئيسي في أي منزل ضبط. أنها تعطي البليت مع طعم حامضي، والعصيرية اللازمة ورسمه في اللون الأحمر الجميل. لAdzhika والطماطم لحمي فقط ناضجة جدا هي مناسبة.

1
كيفية جعل adzhik لفصل الشتاء من الطماطم مع البنجر

للالشغل سوف تحتاج هذه المنتجات:

الطماطم - 6 كجم.
البنجر - 1 كيلوغرام؛
الجزر - 1 كيلوغرام؛
الفلفل الحلو - 1 كيلوغرام؛
البصل - 1 كيلوغرام؛
الخل 6٪ - 250 مل.
الرمال السكر - 1 كوب.
الزيوت النباتية - 125 مل.
الفلفل المر - 2 قطعة متوسطة الحجم.
ملح للتذوق.

جميع الخضروات النظيفة وقطع إربا. حيلة لهم على مفرمة اللحم وأضعاف كتلة في وعاء مع قاع سميك. تضاف جميع المكونات الأخرى باستثناء الملح. يغلي Adzhik على نار بطيئة من 1.5 ساعة. بحيث لا يتم حرقه، تتدخل باستمرار معها. بعد 90 دقيقة من الطبخ، ووضع ملعقتين من الملح في Adzhika ويقلب. مواصلة لطهي الكتلة وبعد 10 دقائق في محاولة على الملح. إذا كان هذا لا يكفي، ثم إضافة المزيد. في المجموع، هناك حاجة adzhika مع الطماطم والبنجر 2 ساعة من الطهي.

2
كيفية جعل adzhik لفصل الشتاء من الطماطم مع التفاح

كيلوغرامين من الطماطم (البندورة)، 1 كلغ من الفلفل، 1 كلغ من الجزر، 1 كلغ من التفاح الحامض الحلو، 1 كغم من الأقواس، 1 كغم من الثوم، البقدونس 4-5 الجذر، 4 حبات من الفلفل حار، و1 كجم. في كتلة الخضر الناتجة عن ذلك، وضعت 100 غرام من الأملاح وصب 500 مل من الزيت النباتي. يغلي Adzhik 4 ساعات. قبل 15 دقيقة من نهاية الطهي، إضافة بضع ملاعق من خل التفاح.

3
كيفية جعل Adzhik لفصل الشتاء من الطماطم مع الباذنجان

لهذا التعديل غير عادي، أولا إعداد جميع الخضروات:

طهي 2 كغ من الباذنجان ناضجة. سلقها حتى تصبح طرية. بعد الطبخ، وإزالة الجلد من الباذنجان.
الكعكة في الفرن 1.5 كلغ من الفلفل الحلو وتنظيفه من جلود.
الطماطم (2 كجم) تغطية الصليب في الجزء العلوي وعقد لهم في الماء المغلي لمدة 2-3 دقائق. ثم نحن إخفائها بالماء البارد وإزالة الجلد.
من بذور سراح 2 قطعة من الفلفل الحار.
تنظيف البشرة من الثوم من جلود - ستحتاج 1 كوب كامل.

الآن الخضار المعدة تحريف في مفرمة اللحم، ويضاف إليهم 250 مل من الخل 9٪، و 250 مل من الزيت النباتي والملح حسب الذوق. كوك Adzhika هو 30 دقيقة فقط، وذلك لأن ما يقرب من جميع الخضروات في ذلك مرت بالفعل معالجة الحرارية قبل.

4
كيفية حفظ adzhik في فصل الشتاء

من أجل Adzhik في فصل الشتاء في فصل الشتاء، وحتى في غرفة تخزين دافئة، فإنه يجب أن يتم التعامل معها بشكل صحيح في البنوك.

غسل الأواني بالماء الساخن مع الصودا.
تعقيم تارا أي وسيلة مريحة بالنسبة لك.
غسل الأغطية أيضا مع الصودا.
وضعها في دلو من الماء، وتثبيته على النار. يجب أن يغطي أمام تطور يغلي ببطء.
رمي الماء المغلي إلى خضم الذين ستفرض Adzhik للبنوك.
البنوك في ملء المغلي adzhika.
بعد الشد الأغطية، حصة علب مع بطانية قديمة والسماح لها الوقوف لمدة 8-10 ساعات.
تخزين Adzhik في مخزن الظلام.

وصفة أخرى لadzhika لذيذ مثير للدهشة من الطماطم (البندورة) مع الفجل. ليس فقط طعم مذهلة، ولكن أيضا تخزين تحت غطاء caprony ولا يتعرض إلى المعالجة الحرارية. تنظيف اللحوم طاحونة 300 غرام من جذور Khrena، 3 كلغ من الطماطم (البندورة)، و 350 غرام من الثوم. وضع 2 ملعقة كبيرة. الملح الملح وتصب 200 مل من الخل 9٪. صلصة الطماطم الحادة المزيج، انتشار للبنوك مع الأغطية وضعت في الثلاجة. بعد 3 أيام يمكنك أن تجرب الشغل الخاص بك.