كيف لطهي صلصة رفع؟

ينجونبيري - التوت شمال الوحشي، تعكر جدا والحلو معتدل، وتزايد في غابات الصنوبر. ويبدو أنها استوعبت رائحة مضغ، جفاف الرمال، ونضارة الهواء فاترة. وهو من lingonberries التي الصلصات هائلة من اللحوم والطيور والحلويات.

1

صلصة بالفرشاة الكلاسيكية

هذه وصفة لصلصة من ينجونبيري عالمية ومناسبة تماما لأي أطباق تماما. وفي الوقت نفسه، فمن السهل جدا لإعداد وتكوينه متاح و لا يتطلب المكونات المعززة. والنتيجة مذهلة.

لإعداد صلصة تحتاج إلى أن تأخذ:

• Landberry - 1/2 كجم.
• مسحوق القرفة - 2 ملعقة شاي.
• النشا - 15
• السكر الرمال - 150 غ
• الماء 1 كوب.
• النبيذ، أحمر أو أبيض - الذوق وجافة أو شبه الجافة - 1/2 كوب.

كيف تطبخ:

• لهذا وصفة للصلصة، سوف تكون هناك حاجة التوت الطازج فقط.
• قياس المبلغ المطلوب من التوت، من خلال الذهاب، شطف، ووضعها في مقلاة أو مقلاة.
• صب التوت مع الماء، ووضع على النار وانتظر حتى يغلي الماء.
• بعد الغليان صب السكر والقرفة في lingberry، وإجازة المغلي على نار متوسطة لمدة 3 دقائق.
• بعد هذا الوقت، تحتاج إلى إزالة قدر مع ينجونبيري من النار وطحن الحبوب. والمثل الأعلى لهذا الغرض تناسب خلاط الغاطسة.
• عودة كتلة ينجونبيري على الموقد، صب الخمر، وترك في عملية الاحماء، بعد أن فقدت النار إلى أدنى حد ممكن.
• سلالة النشا في الماء البارد. بمجرد أن يختفي، أنه صب الصلصة مع التحريك، ثم تخلط جيدا، وجلب ليغلي ثم يرفع عن النار.
• الغليان صلصة مع النشا من المستحيل بشكل قاطع.
• يبقى فقط أن يبرد الخليط وصلصة رفع جاهز للتغذية، فإنه سيتم تزيين أي طبق بإضافة الملاحظات المكرر الذوق.

2

Strushing صلصة اللحم

تنظيف صلصة هو الرفيق المثالي لحوم، وقال انه يجب مع مذاقه، ويعطي خفة ويجعل طعم الأحاسيس من الأطباق على نطاق أوسع، وركوب الدراجات مستقبلات أكثر خلال تذوق.

لإعداده سيكون من الضروري:

• التوت الباربريس - 200 غرام.
• سكر السكر - 100 غرام.
• الليمون الحماس - 20 غرام
• عصير الليمون - 100 مل.
• الماء - 1/2 كوب.
• جذر الزنجبيل (أو مسحوق الزنجبيل) - 30 غرام.
• أي مزيج من الأعشاب العطرة والحارة - حسب تقدير الطهي.

طريقة طهو:

1. الشواء شطف جيدا، اسكب في قدر، إضافة الماء ووضع النار.
2. يفرك جذر الزنجبيل على مبشرة ضحلة أو أخذ مسحوق الزنجبيل وتصب إلى لغزون.
3. جلب إلى غليان وطهي الطعام على الحرارة البطيئة للغاية لمدة 15 دقيقة تقريبا.
4. بعد ذلك، تخطي Lingonberry من خلال خلاط، صب عصير الليمون، أضف حمصة ووضعها مرة أخرى.
5. أضف سكر السكر وترك النار المعتدل لمدة 25 دقيقة، بينما تتداخل باستمرار.
6. الهدف الرئيسي هو أن يتبخر جميع السائل تقريبا وجعل صعوبة الصلصة. إذا كان 25 دقيقة لا يكفي - يمكن تمديد الوقت.
7. الصلصة جاهزة، يمكنك تقديم أي نوع من اللحم، سيكون لذيذ جدا.

3

تفريش صلصة الطيور

صلصة جيدة خاصة إلى البطة واللعبة.

لإعداد صلصة Lingonberry إلى الطيور سيحتاج:

• التوت Berry، المجمدة أو الطازجة - 200 غرام.
• السكر (من الأفضل أن تأخذ البني، لديه طعم الكراميل مذهل) - 80 غرام.
• النشا (البطاطا أو الذرة، حسب تقدير الشيف) - 1/2 ملعقة صغيرة.
• سائل العسل - 1 ملعقة صغيرة.
• ملح البحر - حسب الرغبة.
• أي بهارات - اختيار وطعم الطباخ.

طبخ:

1. إذا تم تجميد Lingonberry، فأنت بحاجة إلى تذويب.
2. التوت تمر وغسل جيدا.
3. تخطي طاحونة اللحوم أو طحن خلاط.
4. أضف السكر والعسل والملح والتوابل إلى التوت المكسور.
5. النشا مخفف بكمية صغيرة من الماء وتصب أيضا في lingonberry.
6. وضعت النار، وإحضار الغليان، وتقليل النار وغدا لمدة 10 دقائق تقريبا لتبخر السائل والسمك.
7. بعد ذلك، لإزالة الصلصة من النار، بارد ويمكن تقديمها على الطاولة إلى الأطباق من الطائر.

الصلصة السماوية الرائعة الرائعة هي إضافة فريدة من نوعها للأطباق المختلفة القادرة على إظهار أي عنصر ولحوم وطيور وحلويات مع جانب مختلف تماما وغير مألوف. تعمل Souces بشكل عام على تنويع القائمة المعتادة، وسوف تفتح الكثير من الطعام المألوف بطريقة جديدة.