يعتبر كيسيل الطبق الروسي التقليدي والقديم جدا. سابقا، لم تكن النشا المستخدمة في سماكة، والمختصرات المملة من الحبوب المختلفة، التي احتضنتها ذوق حامض للغاية. من هذا بدأ استدعاء كيسيل. اليوم، يتم غلي هذا الشراب من المربى والتوائم المجففة والفواكه والحليب وغيرها من مصادر عدد كبير من الفيتامينات. إنه مفيد بشكل خاص في فصل الشتاء عندما يحتاج الشخص إليهم كثيرا. النشا مناسب للفاكهة أو التوت كليسيلز، الألبان، اللوز وغيرها من Kisins مصنوعة على النشا الذرة أو الذرة، مما يجعلها تذوق أكثر مناقصة. في الهلام الطهي، سيكون هناك وقت بسيط، ولكن النتيجة ستكون دائما تستحق كل هذا العناء.
1
يتم كيسيل من كل شيء تقريبا يحتوي على الفيتامينات اللازمة في فترة الشتاء. ستكون الفواكه أو التوت في العام الماضي بمثابة أساس ممتاز ل Kisl. إذا لم يتم تجفيفهم، لكنهم مجمدون، ثم حوالي نصف ساعة تحتاج إلى السماح لها بالدخول في درجة حرارة الغرفة حتى يعرفوا. إذا كانوا جافين ببساطة، فيجب ان شطف جيدا بالمياه الجارية. بعد الانتهاء، يمكنك إعداد كل ما هو مفيد للجيم. بالنسبة ل Berry Jieves، سنحتاج إلى مائة وخمسين غراما من التوت البري والشجيلة مع Lingonberry، مثل السكر، خمسة وسبعون غراما من النشا وأربعة لترات من الماء.
2
سيحتاج لتر الماء إلى الغليان والبرد في درجة حرارة الغرفة. في حين أن الماء يبرد، يجب أن يصب التوت غسلها بالماء المغلي ونشر ملعقة. إذا كان من غير المريح للحفاظ على أو التوت دافئة بشكل سيء، فيمكنك استخدام مدقة. عندما تيبل التوت، يمسح الخليط الناتج من خلال غربال أو شاش أو مصفاة. هل يجب أن يكون هذا صعبا للغاية ومكثف حتى يطلق التوت العصير. ما ستبقى في الغربال يمكن طيها في قدر في قدر، والعصير يصب في الأطباق التي تم حصادها خصيصا.
3
كعكة من التوت لا بد من صب في ثلاثة لترات من الماء. كل مضيفة المستخدمة لتحديد نسب للعين، ولكن لمثل هذا العدد من التوت، فإن حجم ثلاثة لترات يكون الأمثل. عندما غمرت كعكة مع الماء، وعموم يمكن وضعها على النار ويغلي حوالي عشرة وخمس عشرة دقيقة على نار هادئة.
4
بعد انتهاء الوقت الطهي، والخليط الناتج يجب أن توتر مرة أخرى من خلال غربال ورمي بها. فعل وظيفته. بعد ذلك، تم وضع جزء من عصير الحصول عليها في الزجاج في كوب، وسيكون كل شيء يعود إلى نار بطيئة وتستمر ليطهى لمدة عشر دقائق. في الوقت نفسه، وقال انه يصب بحذر السكر فيه، واثارة بحيث ذاب كل شيء.
5
تحتاج إلى صب كل النشا ودقيق لاثارة حتى لا يكون هناك أي كتل. عادة، وكمية من النشا يعتمد على كثافة المطلوب من jiele. Cynes مع كثافة متوسطة تتطلب ترتيب أربعين غرام من النشا على لتر من الماء، وعلى ضوء الفاخرة (شبه السائل) - عشرين أو ثلاثين غراما، وسميكة جدا، فإنه يأخذ سبعين أو ثمانين جرام من النشا. ومن حوالي ثلاث ملاعق التي ينبغي أن تصب العصير وتخلط جيدا قبل الحصول على سمك موحد للشرب.
6
الآن نأخذ عصير أننا تقلص، والبروتينات من التوت من خلال غربال. اثارة قليلا هو وشنق في مغلي على نار بطيئة، حيث كنا بالفعل السكر السكر. ومن الضروري أن تصب ببطء والمتدفقة رقيقة. لا يزال وانتظر حتى يغلي الخليط الناتج. الآن يمكنك صب عصير مع النشا. ونحن مرة أخرى تأكد من عدم وجود كتل في أي مكان، ومزجها مع خليط مسخن. بعد ذلك، مرة أخرى نضعه على النار وتغلي خمس دقائق أخرى. التوت كيسل جاهز.
أي صفة لها أسرارها الصغيرة. على سبيل المثال، أن النشا لا تتشكل كتل، يجب أن يكون عصير بارد، وسماكة النشا chevish، فمن الضروري أن تصب بسرعة، ولكن تدريجيا. عصير، غمرت بعد إضافة السكر والنشا، وسوف تساعد على الحفاظ على طعم التوت ولون من الشراب. لا تخافوا لممارسة مع الأساسيات المختلفة لجيلي، وكذلك جميع أنواع من مزيج من الفواكه والتوت. وهذه الأطباق لم يترك أعضاء غير مبال عائلتك.
0
1592
