يمكن بحق اعتبار مورس الشراب التقليدي من المطبخ الروسي. بدأ لإعداد عدة قرون مضت. ثم كان أن كان من المعتاد أن إضافة العسل إلى هذا المشروب بارد. مع مرور الوقت، تغيرت صفة، وبدأت المكونات الأخرى إضافة إلى مورس. المغلي الآن مورس من الكشمش، التوت البري، باقية والكرز والتوت وغيرها من التوت والفواكه والسكر فحسب، ولكن أيضا العسل يضيف إليها.
مورس ليس فقط لذيذ جدا، ولكن أيضا تناول مشروب مفيد. أنه يحتوي على فيتامين C، PP، B2، وكذلك الأملاح المعدنية والبكتين. هذا الشراب يمكن أن تساعد في علاج الانفلونزا ونزلات البرد المختلفة.
كيفية طبخ مورس - نصائح مفيدة
إذا كنت ترغب في إعداد مورس لذيذ ومفيد، من المهم أن تلتزم بالقواعد التالية:
- إذا كنت ترغب في الحصول على مورس العافية وأكثر فائدة، ثم استبدال السكر بالعسل.
- قبل إعداد مورس، بالتأكيد تذويب التوت أو الفواكه.
- لا تستخدم التالفة والفاسدة التوت.
- لجعل طعم مورس أكثر تعبيرا، إضافة القرفة، القرنفل أو النعناع لذلك.
- لجعل طعم البحر أكثر المشبعة، إخفاء التوت مع الماء المغلي مباشرة قبل الطهي.
- لا تغلي لأكثر من الوقت المحدد. يمكن أن تفسد ذوقه.
- لا يعبرون التوت في أطباق معدنية، فمن الأفضل استخدام أطباق من الشجرة.
إعداد وصفات مورس
مورس التوت البري
ما هو مطلوب لإعداد بحر من التوت البري:
- التوت البري (المجمدة أو الطازجة) 500 غرام.
- الماء 1.5 لتر.
- قشر الليمون 1-2 الفن. ل.
- السكر إلى الذوق.
خطوات:
- إذا تم تجميد التوت، وتذويب لهم وملء مع الماء لمدة 3 دقائق. لا بد من مجرد تشطف والهدوء التوت الطازج.
- اغلي الماء في قدر وتبريده قليلا.
- طحن الحبوب لحالة Cashitz. يمكنك القيام بذلك مع الخلاط أو سكين. ثم يمسح كتلة من خلال غربال.
- وضعها في الماء مع مسح من التوت البري والليمون وتلذذ السكر. تغطية قدر مع غطاء اترك مورس لدفع ما يصل لمدة 30-40 دقيقة.
- إضافة إلى الصحافة مورس من التوت البري، تخلط كل وترك مورس لمدة 10 دقيقة أخرى.
مورس من الكشمش الأسود مع قطعة من البرتقال
ما هو مطلوب لإعداد الكشمش الأسود مع اللون البرتقالي الأخت:
- الكشمش الأسود 400-500 غرام.
- سكر 3-5 ملاعق كبيرة. ل.
- Zestra أورانج 3 ساعات.
- عصير الليمون 2 ساعة. L.
- سكر الفانيليا 1 حزمة.
- الماء 700-800 مل.
خطوات:
- خذ التوت، وشطف تحت الماء وإزالة المجمدة.
- ملء نكهة البرتقال مع الماء وجلب الخليط ليغلي. ثم إضافة العاديين والفانيليا السكر إليها. يغلي الخليط لمدة 5 دقائق.
- إضافة الكشمش الأسود إلى الماء والسكر وتقديم الخليط ليغلي. نصر لمدة 10 دقيقة.
- يضاف عصير الليمون إلى مورس وتبريد من ذلك.
منعش مورس
ما هو مطلوب لإعداد مورس منعش:
- عنب الثعلب 100 غرام.
- العنب 150 غرام.
- زبيب 100 غرام.
- النعناع لتذوق.
- Tarhun غصين.
- البرتقال 1 بالمائة.
- 600 مل من الماء.
- السكر 3 ملاعق كبيرة. ل.
خطوات:
- Thrick العنب، عنب الثعلب والكشمش. إزالة كافة المجمدة والأوراق.
- النعناع وغصن من Tarkhun شطف تحت الماء بارد.
- تنظيف البرتقال، وإزالة العظام وتقطيعه إلى عدة قطع من الحجم المتوسط.
- صب الماء في وعاء وجعله ليغلي. ثم يضاف السكر والنعناع وغصن من Tarkhun في المقلاة. يغلي الخليط لمدة 5-7 دقائق.
- وضع الكشمش في الماء والعنب والكشمش. جلب الخليط ليغلي وإزالته من على النار. نصر مورس لمدة 10-15 دقيقة.
- إضافة شريحة البرتقال في مورس المطبوخة، ويصرون على ذلك لمدة 5 دقائق.
مزيج المطبوخة يمكن إطلاقها لمدة 2-3 ساعات أخرى. هذا سوف يقلل من طعم التوت أو الفواكه وتقديم المشروبات أكثر عطرة ولذيذة. خدمة مورس يمكن أن يكون في البارد والساخن.
1
1156
