كيفية طبخ السباغيتي

معكرونة يمكن أن تصبح مقبلات على أي طبق تقريبا. انهم يستعدون في عدة طرق. ولكن العديد من العشيقات يخافون من استخدام هذا النوع من معجون، كما أنهم لا يعرفون تكنولوجيا الطهي لها. وبفضل هذه المادة، سوف تتعلم ليس فقط بشكل صحيح الطبخ السباغيتي، ولكن أيضا جعل معظم أطباق لذيذة.

1
كيفية طبخ معكرونة - أسرار الطبخ

في المظهر، وهذه العجينة يشبه القش رقيقة. أثناء إعداد السباغيتي، فمن المهم أن نرى أن الزيادة المعكرونة 3 مرات. لكنها قبلت في شكل جاف. حتى جزء واحد يتطلب 50 غرام من المنتج.

يؤخذ السباغيتي لطهي الطعام. في هذه الحالة، هناك نسبة معينة من المنتج الجاف والماء. لكل 200 غرام من عجينة، فمن الضروري استخدام 2 لتر من السوائل. مثل وفرة المياه ليس من قبيل الصدفة، لذلك تحدى المعكرونة من جميع الجهات، وأنها لن تكون بشكل وثيق في قدر.
هناك رأي أن السباغيتي مستعدة فقط من الأطباق الخاصة. يقول مضيفات ذوي الخبرة أن عموم يمكن أن يكون أي، ولكن مع قاع سميك. الشرط الرئيسي للطبق لذيذ هو ليتوافق مع تقنية إعداده.
ملء وعاء مع الماء النقي، وجعله ليغلي. للكشف عن طعم المعكرونة، ويجب أن يضاف الملح إلى الماء. في 100 غرام من المنتج، واستخدام ما لا يزيد عن 10 غراما من الملح.

النصيحة. فمن الأفضل لإضافة ملح البحر عند الطهي، كما أن لديها طعم المشبعة. ولكن في الوقت نفسه، مثل هذا الملح هو أكثر ملوحة، وبالتالي فإنه سوف تتطلب كمية أقل لكل 100 غرام من المنتج.

وهناك ميزة هامة أخرى للطبخ معكرونة - احرص على إضافة ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في الماء المغلي. انها لن تتخلى معكرونة إلى عصا أثناء الطهي واتخاذ فيلم جيد مع طبقة رقيقة. لذلك لم يكن لديك لاستخدام بالإضافة إلى الزيت في الطبق.

وضعت المعكرونة فقط في الماء الساخن. إذا وضعنا معكرونة إلى سائل البرد، وأنها ستلتزم بسرعة. أيضا لا يمكنك حساب الوقت الطهي بشكل صحيح.
أول انخفاض السباغيتي في الماء المغلي مع جانب واحد. ثم، كما خففت هم، اضغط بلطف عجينة لأعلى وأسفل تدريجيا في الماء المغلي.

إذا كان هذا الإجراء لا يعمل، ثم استخدام مقلاة منتظم للطهي، ولكن فقط مع الجدران العالية.

أثناء الطهي، وغالبا ما تثير السباغيتي بحيث لا تلتصق ببعضها البعض وراء الجزء السفلي من الأطباق.

لصق الوقت اللازم لإعداد يعتمد على تنوعها والأطباق التي كنت تخطط لاستخدام المنتج. حتى معكرونة من أصناف القمح الصلبة تستعد تعد من الأنواع العادية من المعكرونة. لجانبيا مع اللحوم السباغيتي، والمغلي حوالي 8 دقائق، لصلاح الدين، وإعداد المعكرونة 10 دقيقة. إذا كنت ستضيف الصلصة الحارة إلى الطبق، ثم يغلي المنتج لمدة لا تتجاوز 6 دقائق.

الأهمية! كل نوع من السباغيتي لديه الوقت للطهي مختلفة. لذلك، تدرس بعناية تعليمات لكل صنف جديد من المعكرونة.

الماء المغلي من المعكرونة الجاهزة لاستنزاف بمساعدة من مصفاة. إذا كنت تخطط لاستخدام السباغيتي كطبق جانبي، ثم وضعها على الفور في العودة الى عموم فارغة.

لخزفي والسلطة، ويجب أن تشطف المعكرونة بالماء البارد. وهكذا، يمكنك إيقاف عملية الطهي.

2
كيفية تحضير معكرونة مع لحم الخنزير المقدد وصلصة الطماطم

ومن المعتاد أن إعداد الصلصات المختلفة للصق، ولكن يتم الحصول على طبق لذيذ خاصة مع الطماطم التزود بالوقود. لإعداد 200 غرام من المعكرونة، وسوف تحتاج هذه المنتجات:

مرق اللحم - 400 مل؛
النبيذ الأحمر - 1 ملعقة كبيرة؛
البصل - 1 قطعة.
الثوم - 2 الأسنان؛
الطماطم - 12 جهاز كمبيوتر شخصى؛
جرجير أو سلطة - 1 شعاع.
كوسة - 1 الكمبيوتر؛
معجون الطماطم - 1 ملعقة كبيرة. ل؛
الجبن الصلبة - 100 غرام؛
الملح والتوابل إلى الذوق.

وصفة:

خطوة 1. المياه للطبخ السباغيتي تمييع المرق، ولكن استخدام نصف فقط من حجمها. وطبق معه تتحول أكثر حرية. إضافة الزيوت النباتية ليست ضرورية، لأن مرق اللحم من الدهون.

الخطوة 2. عندما يغلي السائل، إضافة الملح ووضع عجينة. بعد بضع ثوان، وانخفاض السباغيتي تماما في الماء المغلي.

الخطوة 3. اترك المعكرونة حتى يغلي الوقت المحدد على العبوة. وفي الوقت نفسه، لا تنسى أن يحرك لهم.

خطوة 4. بينما عزز السباغيتي، وإعداد التزود بالوقود للطبق. قطع البصل إلى مكعبات وتمر في الزيت الساخن في المقلاة. النار في هذا يقلل إلى أدنى حد ممكن.

الخطوة 4. عندما يكتسب القوس اللون الذهبي، إضافة لحم الخنزير المقدد سحق إليها. بدلا من ذلك، يمكنك استخدام اللحم المفروم. قليلا قضاء خليط.

خطوة 5. زيادة النار في علامة كحد أقصى وإضافة معجون الطماطم. يخلط جيدا مع البصل ولحم الخنزير المقدد.

الخطوة 6. الكرز الطماطم قص Solk أو بولندا، إضافة إلى المقلاة. على الفور سكب النبيذ ووضع الثوم المجروش. لمس الخليط لمدة 5 دقائق حتى يتبخر أن الكحول تماما.

الخطوة 7. كوسة مقطعة إلى مكعبات ويضاف إلى صلصة الطماطم في المقلاة. في هذه المرحلة، وقود الطبق مع التوابل وينضح. إذا كنت ترغب في ذلك، يمكنك إضافة صلصة حادة، ولكن ليس من الضروري.