Uyda o'rikdan sharob?

Har yili o'rik daraxtlari bizga foydali va mazali meva bir baraka ber. Siz xom shaklida va jele murabbosi, shaklida va ichimliklar turli ham ularni foydalanishingiz mumkin. o'rik dan pishirilgan bir mashhur spirtli ichimlik bir o'rik sharob bo'ladi. Va u o'zingiz pishirib qanday, bu maqolani aytadi.

1
o'rik uy qurilishi sharob, retseptlar tayyorlash

Recipe 1.

Asosiy sharob retsept talab qiladi:

3 kg o'rik va shakar.
suv 10 litr.

mevalar salfetkani (balki mening!), suyak tashlang buzishi va diqqat bilan sizning qo'lingiz bilan tuhmat. sirlangan (yoki shisha) taomlar natijasida meva pyuresi joy.
30 ° S - 25 haroratda issiqlik, suv unda yarim qand qismini tarqatib.
Meva pyuresi shirin suv quyinglar. tarkibi yaxshilab aralashtiriladi, 5 kun davomida (quyosh nurlari foydalanish holda) bir issiq joyga salfetkani yoki doka va Yubor qamrab oladi. yog'och belkurak yoki qoshiq bilan har kuni natijasida modda aralashtirish unutmang.
Keyingi, alohida bankaga g'amgin sharbatini qaratib, gazli latta yordamida (suyuqlik ko'p 2-3 dan tomirlari olishi kerak). shakar 0,5 kg qo'shing. Yaxshilab aralashtiriladi.
Siz gidravlik tizimiga qo'yish (muqobil patlamış igna teshigi bilan rezina qo'lqop) va yana 3 hafta davomida bank tark. 5 va 10 kun 0,5 kg - fermentatsiya davomida, qolgan shakar qo'shing.

umumiy fermentatsiya vaqti 20-30 kun. Bu vaqtdan so'ng, quruq, toza idishlarda sharob toshib qopqog'ini ko'tarilishni va bir salqin joyda berilish 4 oy davomida tark.

2-retsept 2.

3 kg o'rik.
shakar 2,5 kg.
2 - (sharbati 2,5 litr uchun 1 meva kursi) 3 limon.
suv 5 litr.
2 -. 3 h L. Albatta, xamr, achitqi (sharbati har 2,5 L 1 qoshiq).

Ovqat pishirish:

toshlardan meva hosil qiling. Olingan tilim matbuot ostida yuborish - go'shti suvini qo'yish kerak.
bir necha qatlamlardan yig'ilgandir bir doka orqali natijasida pyure bosing.
limon suvi qo'shiq va o'rik sharbati qo'shing. natijada tarkibi, shakar xamirturush qo'shish.
tarkibi, uchinchi bepul qoladi bir shisha idishda joylashtiriladi. gidravlik bo'yin kiyim ustiga. Bu holatda, 2, 3 hafta davomida o'rik infüzyonu tark. 15 kun - fermentatsiya tugallangach, 10 yana kutib turing.
meva çökelti ta'sir emas, balki harakat, suyuqlik qotirmang. , Sharob shisha tarqatish, ularni blokirovka va 4 oy davomida bir salqin joyda olgunlaştırmak mahsulotni jo'natish. sharob tadımı optimal vaqt to'kilmasin keyin 6 oy.

Recipe 3.

10 kg o'rik.
6 kg shakar qum.
suv 5 litr.
2 osh qoshiq. l. Maskat yong'oq.
mayiz bir qorong'i sinf 100 g.

O'rik suyaklari alohida. meva pulpa (bu maqsadda, siz ham blenderda foyda olish mumkin) ezib bo'ladi.
to'liq pyuresi, mayiz, muskat yong'og'i va issiq suvda eritiladi shakar qo'shing. bir shisha idishga natijasida tarkibi overflow va 3 kun tomonidan to'g'ridan-to'g'ri quyosh nurlaridan (kamida 22 ° C harorati) yuz tark.
Achitqi reaktsiyalar oxirida, ichimlik pastki qismidagi bir qalin Qoplamlar beradi. Keyingi, natijada wort birlashtirish uchun zarur hisoblanadi. Bu meva Çökeltiyi ta'sir holda, toza bo'lishi kerak. Bu vazifa, foydalanish avval yoki doka osonlashtirish uchun.
sharob bilan shisha urilgan va bir oy "Walk" uchun tark qilingan.

Agar Hindiston yong'og'i foydalanish majburiy emas, lekin u noyob soya va yoqimli hid aybini beradi, bu mahsulot hisoblanadi.

2
o'rik uy qurilishi sharob tayyorlash xususiyatlari

sharob tayyorlash uchun, yuqori sifatli va pishgan mevalarni tanlang. tayyor aybini ham yaxshi lazzat baxsh beradi singan meva - Siz yerga yiqildi o'rik foydalanish kerak emas.
ishlash meva yuvish yo'q, oldin. Agar yuqori sifatli fermentatsiya uchun zarur tabiiy sharob xamirturush saqlab Shunday.
tort sobit qadar, chunki, meva qobig'i chiqarib olmang Bu tayyor yoqimli nur hidini beradi, kim u.
meva suyagi bilan Sinyl kislota mavjud sharob tayyorlash dastlabki bosqichida ikkinchi majburiy olib tashlash talab qiladi.
fermentatsiya va kamolotga barcha bosqichlarida uchun eng yaxshi o'tishi uchun, bir minimal havo va nur bilan mahsulot aloqani kamaytirish uchun harakat qiling.
o'rik sharob optimal saqlash harorati 10 ° S