Gilosdan sharob shirin va boy ta'mga ega. Ammo zavq beradigan haqiqiy sharobni tanlash deyarli mumkin emas. Spirtli ichimliklar ishlab chiqaruvchilar sun'iy lazzatlar va bo'yoqlar qo'shadilar, shuning uchun bunday sharob aniq sog'liq olib kelmaydi. Haqiqiy uy qurilishi sharobini tayyorlang - vaziyatdan chiqish. Sharob tayyorlash jarayoni kuchli emas, lekin juda qiziq.
Quvvat va ingredientlarni tayyorlash
Har qanday uy qurish sharobini tayyorlash kerak bo'ladi. Ko'pchilik shisha idishlardan foydalanadilar, plastik idishlar ham mos keladi. Agar sharob stakanga berilsa, agar plastmassa suv oqayotgan suv ostida plastik yuvish bo'lsa, sterilizatsiya uchun tavsiya etiladi. Ushbu qoidani mensimaslik, mog'or qo'ziqorin rivojlanishi va bunday ichimlikni ichish mumkinligiga olib keladi. Shuningdek, bunday daqiqalarni ko'rib chiqing:
- gilos faqat pishganini tanlaydi;
- rezavorlar yuvmaslik yaxshiroqdir (siz charm rezavorlar yovvoyi xamirturush bilan olib tashlashingiz mumkin, shuning uchun fermentatsiya zaif bo'ladi, lekin agar gilos juda iflos bo'lsa, unda qalbdan tushib qolish yaxshiroqdir).
- barcha suyaklarni olib tashlash kerak (sharbat chayqalmaydi, shunda sharbat chayqalmaydi);
- rezavorlarni sinchkovlik bilan tekshiring (hatto bitta chirigan gilos sharob ta'mini buzishi mumkin);
- barcha muzlatilganlarni olib tashlang;
- agar berryda qurtlar bo'lsa, ularni olib tashlash kerak (bu gilosni ko'tarishga arzimaydi, chorva mollari) suyak bilan birga qo'llari bilan olib tashlanadi).
Sharob qilamiz
Biz eng oson va mashhur retseptni oldik. Bu sharob xamirturush yoki ta'm kuchaytirgichlarini talab qilmaydi. Uy qurilishi sharob uchun siz kerak bo'ladi:
- gilos - 2 kg;
- ichimlik suvi - 3 l .;
- shakar - 1 kg. (Agar siz eng shirin sharobni olishni istasangiz, keyin shakar 500 g uchun ishlatilishi kerak. Ko'proq).
Sharobni ushlash jarayoni. Axir, men ichimlik mazali olish istayman. Agar sharob qurilish bosqichida mos bo'lsa, unda biz sharob albatta muvaffaqiyat keltiradi, ishontirib aytamanki.
- 1 bosqich - berry bilan davolang (sharbat oz miqdorda ko'rinmaguncha uni qo'llariga ozgina etkazib berishingiz mumkin);
- 2 bosqich - Samarali poshnada 29 darajagacha (haroratni o'lchash uchun haroratni o'lchash uchun siz elektron termometrdan foydalanishingiz mumkin) va daraxtlar yotqizilgan idishda, shakar, yog'och qoshiq yoki pichoq bilan aralashtiring ;
- 3 bosqich - suv bilan gilos bor bir shisha yoki panani ehtiyotkorlik bilan yopingki, hid uchish va yiringni 4 kun davomida qorong'i joyga olib kelmaydi;
- 4 bosqich - fermentatsiyaning birinchi kunida rezavorlardan uning ovozini eshitishlari kerak, bu hamma narsani to'g'ri qildingiz, endi u to'siqqa aylandi;
- 5-bosqich - Wort kuniga bir necha marta aralashtirish kerak (qo'l yoki yog'och qoshiq bilan), yuqori "qopqoq" ni shishaning pastki qismiga o'tkazishga harakat qiling.
- 6 bosqich - 4 kunning oxirida (rezavorlarni qayta ishlash paytida), sharbatni pirojnoedan, pirojniydan, boshqa idishda, jarima sharobining birinchi filtrini, jarima sharobini birinchi filtrlashni amalga oshirish kerak. , barcha suyuqlikni tortdan siqib, uni tashlang, ko'proq kek kerak emas;
- 7 bosqich - sharob uchun 500 ta shakar qo'shing, yaxshilab aralashtiring;
- 8 bosqich - suvli shisha idishda siz bo'yinga kiyingan an'anaviy tibbiy qo'lqopdan foydalanishingiz mumkin va "barmoqlar" ni kichkina tuynukka o'tkazasiz, sharob qorong'i joyga o'tkaziladi ;
- 9 bosqich - 4 kundan keyin shakarning oxirgi qismini qo'shing (shuning uchun sizga bir oz sharob qo'shing, unga shakar qo'shing, suv bilan shakarni aralashtiring va aralashtiring);
- 10 bosqich - qo'lqop puflab, sharobni tatib ko'rganda, agar sharob sizning ta'mingizni qoniqtirmasa, 9-bosqichda texnologiyani qo'shing;
- 11 bosqich - sharobni podvalga yoki salqin joyda o'tkazing;
- 12 bosqich - har 20 kun (cho'kindi hosil bo'lganda) sharob naycha orqali filtrlanishi kerak.
Sharobni qarish vaqti 60 kundan boshlanadi. Agar siz ichimlik qal'asini qoniqtirmasangiz, unda siz aroqni qo'shishingiz mumkin. Ushbu jarayonda g'alaba qozonish yakunlandi. Esingizda bo'lsin, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish sog'lig'iga zarar etkazishi mumkin.
0
412
