Uyda qulupnaydan sharob

Siz, shubhasiz, ekzotik mamlakatlarda dam olish vaqtini, qulupnay sharobida ko'rasiz. Ehtimol, uni sinab ko'rish va nozik ta'm va xushbo'yini qoyil qolishi mumkin. Mahalliy ishlab chiqaruvchilarimiz bu mevadan sharob umuman bo'lmaydi, shuning uchun ichimlikni qanday tayyorlashni o'rganing. Siz bozorda sotib olishingiz yoki o'zingizning mamlakatingizda bo'lgan to'shaklari bilan zarar etkazishingiz mumkin.

1
Sharob uchun qanday rezavorlar kerak?

Qo'shimcha foydalanish uchun qulupnayni tayyorlang:

Butalar bilan faqat pishgan yoki ortiqcha rezavorlar. Qulupnayni yuvish uchun ularni tozalab, tozalang. Klubniichiny uchun yer bilan bo'yalgan edi, chunki bahor butalar atrofida somon atrofida yotar edi. U zaminda o'rim-yig'imga bormaydi va namlikni saqlab qolish yaxshi bo'ladi.
Barcha sepallarni olib tashlang.
Qulupnayni tozalash va kerakli miqdorni o'lchash.

Bozorda sotib olingan qulupnay, shuningdek, sepal va quruq axlatdan ham tozalanadi va uning og'ir vaznini kashf etadi.

2
Qulupnay xamirturushni tayyorlang

Qulupnaydan har qanday sharob, maxsus achitqi bilan shug'ullanish yaxshiroqdir. Bir marta buni amalga oshirgan holda, siz bir nechta xushbo'y ichimliklarni tayyorlash uchun ushbu qalin moddadan foydalanishingiz mumkin. Ammo shuni yodda tutingki, 10 kun xamirturushning yaroqlilik muddati. Bu kunlar davomida siz barcha turdagi sharob ishlab chiqarishni boshlashingiz kerak bo'ladi. Xarroh qilish:

2 ta po'stloq qulupnay po'sti pyuresi pyuresi bilan o'ralgan.
Mass massasini kvartqaga soling va yarim stakan shakar qo'shing va xona haroratida 1 stakan suv qo'shing. Suv qaynatmasligi kerak.
Qattiq qopqog'ini yopish va bir necha marta silkitadigan bank. Siz eritmadagi shakar va massa bir hil bo'lganini ta'minlashingiz kerak.
Kachipni juda issiq (22 -24 daraja), lekin bir vaqtning o'zida va qorong'i joyda oling. Issiq va qorong'u 4-5 kun saqlang.
Eng qisqa vaqt ichida Berry massasi yuzasida paydo ko'pik ko'rib turganingizdek, oshxonaga bankani olib, undan qopqog'ini olib tashlang.
bir qoshiq bilan massa aralashtiring, keyin doka bir necha qatlamlari uni qotirmang. Mesu qo'shimcha Shu gazli latta yordamida qo'llarini silkitib.
Olingan yovuz sharbati (starter). Muzlatgichda saqlang.
sharob kelajagi Start-up belgisi oldin, uning zarur miqdorda olish va xona haroratida 5-6 soat ushlab turing. issiqda, achitqi faollashtirilgan va Razvaska sharob yaxshi fermentatsiya yordam beradi.

3
Qulupnay sharob retsept an'anaviy

Ushbu ta'rif qulupnay 5 kg uchun mo'ljallangan:

Barcha qulupnay yog'och havaneli voz yoki faqat sizning qo'lingiz bilan eslayman. 10 litr bir shisha ichiga qulupnay massasini qo'ying.
iliq suv besh litr, shakar va kurashchi issiq frkop 2 osh qoshiq 2 kg tarqatib.
natijada suyuq qulupnay kartoshka pyuresi bilan bir xumda sindirish va u erda o'nlab ikki mayiz qo'ydi. ingredientlar bir-biri bilan aralashtiriladi, shunday qilib, bir shisha bir necha marta silkitardi.
suv tortishish o'rnating va mazmuni ustida bir ko'pik kuting. xona 23-24 daraja harorat mavjud bo'lsa, u holda fermentatsiya go'zal tez boshlanadi.
ko'pik paydo kundan boshlab, aniq besh kun sanab, keyin dokadan orqali bir shisha mazmunini hal. Mezuge sizning qo'lingiz bilan qo'shimcha ravishda amalga qo'yish. Olingan sharbat, yana suv panjurdan bilan katta konteyner quying. bu ko'pik yana yuzasida hosil shunday ikki yoki uch kun iliq jar saqlang.
Bilanoq ko'pik ortib bormoqda, deb, bir cooler joyda (16-18 daraja) kirib Shilling o'tkazish va ko'pik chiqib turmasa to'xtaydi qadar bor sharob tutish. Bu 20 40 kun ketkazamiz mumkin.
bir rezina naycha yordamida, pastki qismidagi Qoplamlar ta'sir holda toza shisha bankaga sharob sindirish. Bank salqin bir joyda (12-14 daraja) ichiga oling. Bu taxminan bir oy qorong'uda odatiy qopqog'i bilan yopiq saqlang.
Bir oy o'tgach, yana, pastki qismidagi yangi tashkil cho'kindi ajratish uchun naycha orqali sharob to'kib tashlang.
qorong'i shishadan shisha ustida tayyor sharob qaynatib oling va mahkam ularni yoping.
tatib oldin, bu vaqt davomida oy 2 yoki 3. sovuq sharob saqlab, ichish juda mazali bo'ladi. Va ba'zi qal'a sotib.

4
Qulupnay sharob juda mazali

Bu sharob pishirish qachon u qalin va telbalarcha mazali, chiqadi yana to'yingan bo'lishi, shuning uchun, suv, barcha ishlatilgan emas. Sizga kerak bo'ladi:

swax 50 ml.
qulupnay 8 kg.
bo'sh shakar 0,8 kg.

Albatta, xamr, retsept:

Katta idishda barcha tayyorlangan rezavorlarni tarqatib, ularni shakar bilan aralashtiring.
Zavskaya massasiga qo'shing.
Ish qismini shisha idishga joylashtiring.
Uch kun davomida bank idishi doka bilan bog'langan, shuning uchun faol fermentatsiya kislorod ta'sirida boshlangan.
Ikkita fermentatsiyadan so'ng, sharob yopilishi mumkin bo'lgan bir stakan stakan stakaniga drenajlang.
Sanutani o'rnating va 15 dan 20 kungacha iliq xonada adashib qolish uchun aybdorga yordam bering.
Ko'pik xato bilanoq, ishni yana bir necha oy davomida salqin joyga o'tkazing. Suv bilan tortishuvni olib tashlamang.
Ko'rinib turibdiki, pastki qismida juda ko'p loy bor va sharob shaffof bo'lib, suyuqlikni rezina naycha orqali to'kib tashladi.
Shishani sharob qaynatib oling va uni salqin va zulmatda saqlang.
Ta'm ikki oydan oldin emas (sharob pishirish vaqti).

5
Qulupnay sharobi sharobini

Mahkamlagichlar muxlislarning muxlislari bunday ichimlikni oddiy qulupnaydan olishlari mumkin, ammo yuqori sifatli aroq qo'shilishi bilan. Shunday qilib:

Eng pishgan rezavorlarning 1 kg. Casitz-ga o'ting. 1 kg shakar va ikkita stakan yaxshi iliq suv bilan aralashtiring. Zavskaya haqida unutmang - bu uni 1 osh qoshiq oladi.
Barcha ommaviy ravishda suv quyish idishiga joylashtirildi. Ko'pik tushishni boshlamaguncha, sharobning kelajagini saqlang.
Sharobni rezina naycha orqali to'kib tashlang va yana ikki haftada kezib keting. Buning uchun besh bo'lak mayizni suyuqlikka soling.
Men yana sharobni yana urib, sovuq va qorong'i tushkunlikka tushdim.
Sharob juda shaffof bo'lganda, siz uni naycha orqali o'ldirasiz, cho'kish cho'qqi tutasiz.
300 ml aroq bilan tayyorlangan sharobni aralashtiring va shishada ichimlik. Ularni salqin va zulmatda saqlang.