uyda ahududu sharob

original sharob, bir fan bo'lib, rezavorlar pishib mavsumda dangasa bo'lma uy mazali ichimliklar qilish. ahududu bir xil sharob juda oddiy, lekin ajoyib bo'lishi uchun chiqadi. Va nima hid! Shunday qilib, retseptlar o'qishni va pishgan meva saqlab.

1
Nima malina sharob uchun kerak?

Albatta, xamr, eng yaxshi qizil ahududu dan amalga oshiriladi.
Bu juda yaxshi pishgan va hatto ustun bo'lishi kerak.
rezavorlar toza bo'lsa Uni yuvish uchun juda zarur emas, lekin. ba'zi mevalar allaqachon Yer (Perezrovy Malina ko'pincha crepts) dan yig'ilgan bo'lsa, keyin qattiq yugurib suv ostida kichik bir minib va \u200b\u200bularni bir sochiq ustiga quruq qilaylik lozim ifloslangan.
sharob uchun, qizil malina sariq ahududu bilan aralashtirib ruxsat etiladi, lekin ikkinchisi umumiy massasi 25-30% dan ko'p bo'lmasligi kerak.

2
Malina Recipe Wine

Bu sharob albatta sizning mehmonlarni qadriga etadi, shunday qilib, chiroyli va xushbo'y olinadi. malina sharob ham sovuqqa qarshi jang qilish uchun yordamga sovuq qish iliq, lekin nafaqat issiq issiq sharob tayyorlash uchun foydalanish mumkin.

imkon qadar ko'p malina sifatida to'plash. Ideal, sharob ehtiyojlari 8 kg rezavorlar joylashtirilgan bo'lgan bir kamaydi yulida, qilinishi. Malina to'plash yoki o'ng miqdorini kiriting uchun bir necha kun davomida sotib olishingiz mumkin. sharob ishlab chiqarish boshlanishidan oldin, muzlatgichda reza mevalar tutish.
kartoshka uchun qo'llari yoki asosiy omili bilan yuzini burishtirdi barcha tayyorlangan malina. Siz mezga deb nomlangan bo'ladi, bir hil massa bo'lishi kerak.
bir shisha 10 litr bir shisha ichida barcha tez ko'tarib ahududu. ovqatlarni qatlamlari amalga yotar va shakar har qatlamini ko'chirish Maison. shakar boa 8 kilogramm, siz 0,8 kg (qulupnay 100 g 1 ta kg) olish kerak bo'ladi. malina juda shirin bo'lmasa, so'ngra mezgi kilogramm 150 g shakar miqdorini oshirish.
emas, balki quyosh, doka banklarning bo'ynini tozalamoq va issiq joyga kirib-silindir qo'yish. ikki yoki uch kundan keyin, butun Kashitz yuqoriga ochiladi, va uning ostida deyarli toza shirin sharbati bor bo'ladi.
naycha orqali Boshqa bir balon yoki doka orqali filping Foydalanuvchining barcha malina sharbati drenaj. malina sharbati bilan xumda kuni maxsus suv tortishish o'rnatish. Bu do'kon yoki o'z-o'zini qilgan bo'lishi mumkin.
iliq bilan bo'lajak sharob bilan bankani saqlang. ish qismi fermantasyonunun Watch. Ishqalanish bir hafta va 15 kun davom etishi mumkin. Bu atrof-muhit harorati va rezavorlar sifatiga bog'liq. Suv panjurdan suv miqdorini nazorat unutmang - unda suyuq doimo bo'lishi kerak.
Bilanoq sharbati fermentatsiya (gaz pufakchalari sharbatini ustidan qulaydi suv panjurdan va ko'pik bilan to'xtatiladi) ustidan bo'lgani kabi, sovuq qorong'u joyda Shilling o'tkazish. joyida suv tortishish qoldiring va u yangi suvga tushib ishonch hosil qiling. yuksaltirish kelajakda sharob komplekti (kursi yoki polk) bilan Bolon. deb keyin aniq naychani foydalanish idishga sharobni to'kib mumkin, shuning uchun zarur.
sovuq podvalda, 30, 50 kun suv panjurdan ostida sharob tutish. Bank harakat qilmang va silkitardi emas. Bu vaqt mobaynida, sharob bo'ladi butunlay shaffof, masalan butun azob cho'kindi tushib.
podvalda olib yo'llardagi tirbandlik bilan oldindan toza idishlarda tayyorlangan. tomirlari muloqot usuli yordamida bir rezina naycha yordamida shisha ichida aniqlanishi sharob to'kib tashlang. Buning uchun, sharob bilan balon ichiga naycha yuqori pastki uchigacha, lekin cho'kmaga bilan pastki yetib bo'lmaydi. kolba pastki uchi tsilindr pastki qaragan bir shisha ichiga olinadi.
sharob bilan to'la sharob mahkam panellari bilan qoplash va bir gorizontal holatda bir sovuq podvalda yoki muzlatgichda saqlang. Siz bir oy malina sharob qilib ko'rishingiz mumkin.

3
zamonaviy tarzda ustida malina sharob

Bu sharob malina bir kichik miqdorda va uch litrli bank amalga oshirilishi mumkin.

kartoshka pyuresi xafa qilma rezavorlar Bir kilogramm. bankaga massasini katlam.
shakar 600 g va toza emas qaynatilgan suv bir litr aralashtiring. shakar don unda qoladi qadar suyuq xalaqit.
shirin suv bilan ezib malina to'ldiring va doka bir necha qatlamlari bilan bank qamrab oladi. Doka vaqti-vaqti bilan olib tashlash va yog'och qoshiq bilan massa aralashtiriladi.
7 9 kun molyar massa kutish ostida. Bilanoq mesgie ko'pik paydo bo'lib, doka orqali massasini qotirmang. sharbati va shirin suvdan Suyuq toza bank quying va faqat mezuge tashlab.
Kelajakda odatiy kauchuk tibbiy qo'lqopni, bir joyda tikuvchilik ignasi yordamida teshikka aylantiradigan odatiy rezina tibbiy qo'lqop bilan banka bilan kiying. Barmoqlardan biriga qudrat punch. Agar sizning uyingizda Kapron qopqog'ingiz bo'lsa, u qo'lqop o'rniga qo'lqoplar o'rniga
Kam kelajakdagi sharob bilan ishni davom eting. Sharob fermentatsiyasi bir yarim oydan bir yarim oygacha davom etishi mumkin. Ko'plab ish bilan, fermentatsiya tugagandan so'ng, banklar bilan tortishuvni olib tashlamaydi. Sharob yana 7-10 kunni tinchlantirsin. Bu vaqt ichida u ozgina yonadi.
Bankdan rezina shlang yordamida idishlarni to'kish uchun sharob. Idishlar tirbandlik bilan qoplanadi.
Sharobni sovuqqa o'tkazing va uni yana 2 oy ushlab turing. Bu vaqt ichida ichimlik to'liq o'rnini to'ldiradi va kerakli qal'ani egallaydi.
Malinadan yaxshi saqlash mumkin, keyin malinadan sharob pishib etishingiz mumkin, siz ikki yoki uch yilingiz mumkin. Saqlash sharoiti sovuq bo'lishi kerak. Har yili ichimlik ta'qib qiluvchi va mazali bo'ladi.

Agar mazali malina sharobini maxsus sharob xamirturush bilan ishlab chiqarish uchun ishlatilsa, olinadi. Ushbu ichimlikni qanday pishirish, ushbu videoklipga qarang.