Bodring qishki retseptlar uchun tilim

Yozning o'rtalarida to'shakda va issiqxonalarda bodring kuylashni boshlaydi. Bu nafaqat sabzavotli salatlarni tayyorlash, balki bodringdagi yaltiroqlar uchun ham vaqt keladi. Sarimsoq, ko'katlar va boshqa sabzavotlar bilan bodring marinadir. Buning evaziga ular ta'mini va siqishni saqlab qolishadi, kamroq foydali bo'lmaydi.

1

Bodring qish uchun tilim: klassik retsept

Pishirish uchun nima kerak

1. Yangi bodring 2 kg.
2. Sarimsoq Cloves 5-6 dona kompyuter.
3. O'simlik yog'i 4 osh qoshiq.
4. Shakar 100 g
5. Qo'pol tuz 2 osh qoshiq.
6. Sirka 9% ½ standart shisha
7. Yangi ko'katlar 1 ta ur
8. Qora qalampir no'xat 3-4 dona.

Tartibsizlik

1. Bodringni salqin suv ostida yuving va tilimlar (doiralar yoki kichik bloklar bilan kesing).
2. Ko'katlarni yuving va sarimsoqni tozalang. Sarimsoq 2-4 qismga kesilib, ko'katlar juda oz bo'lardi.
3. Samarali yirtqichni oling va kesilgan bodringni qo'ying. Ularni sirka bilan to'ldiring, sarimsoq, ko'katlar va qalampir qo'shing. Tuz, shakar va o'simlik moyini qo'shing.
4. Barcha ingredientlar aralashmalar aralashmada bir tekis taqsimlanganligini yaxshilab aralashtiradilar.
5. Idishni qopqog'ini yoping va silkiting.
6. Kastrayumni bodring bilan yopiq qopqog'ida 4-5 soatgacha qoldiring. Bu vaqt ichida bodringm ajralib chiqishi kerak.
7. Banklarni sterilizatsiya qiling va bodringni har birida joylashtiring, shundan so'ng ularni tuzlash bilan to'ldiradi. Qo'llarni yoping va ularni yutib oling. Kantselderlarni bodring bilan salqin joyda qo'ying.

2

Bodring qishga ta'zim bilan

Pishirish uchun nima kerak

1. Yangi bodring 800 g
2. O'rta o'lchamdagi 2 dona) piyoz.
3. Apple sirka 60 ml.
4. Tuz 50 g
5. Shakar 40 g
6. Pepper no'xat 5 dona.
7. O'simlik moyi
8. Sarimsoq Cloves 4-5 donadan iborat.
9. Ko'katlar yangi

Tartibsizlik

1. Suv ostida bodringni yuving. Keyin ularni chuqur tankga soling va toza filtrlangan suv bilan quying. Bodringni 4-5 soat davomida turing. Keyin bodringni tilim bilan kesib, qoni qariyotgan bo'lsa, qobiqni kesib oling va ular mag'rur.
2. Piyoz va sarimsoqni tozalang. Piyoz yarim halqa kesib, va 4 qismlari ustida sarimsoq.
3. Kofirni oling va u erda piyoz va bodringni joylashtiring. Hammasi yaxshi va yaxshilab aralashtiring.
4. Sarimsoq, sirka, tuz va shakar, qalampir, yog 'va tug'ralgan ko'katlar qo'shing. Barcha yaxshilab aralashtiring, shunda ingredientlar teng taqsimlanadi. Marinadda 1,5-2 soat ichida bodring bering.
5. Bodringni butun olovda tuzlangan joyga qo'ying va ularni sabzavot rangini kuzatib turing. U o'zgarishni boshlagan zahoti, darhol idish-tovoqni pechkadan olib tashlang.
6. Sterilizatsiyalangan banklarni oling va bodringni joylashtiring va ularni tuzlamoq bilan to'ldiring va kanesni qopqoq bilan yoping.
7. Sozitingni suv bilan oling va sochiq bilan pastki qismini tekshiring, unga suv quying. Uning qutilarini bodring bilan joylashtiring. Suv qaynab turgan va 10 daqiqaga sterilizatsiyaguncha kuting.
8. Qopqoqlarni qaynatish va banklarni qaynoq suvdan oling. Bodring bilan idishlarni yoping va xona haroratida salqin qiling. Sovutilgani bilanoq, siz banklarni salqin joyda tartibga solishingiz mumkin.

Shu tarzda pishirilgan bodring bayram stoli uchun ajoyib atıştırmalık bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, siz moy quyib, ko'katlarni bezatishingiz mumkin.