Baliq va idishlarni sevadiganlar, shl. Xususiy usul uni do'konda sotib olishdir, endi siz juda katta diapazon topasiz. Ammo buni o'zingiz tayyorlash uchun juda mazali va foydali.
1
Makkerel taniqli meros bilan juda ko'p eslatib turadi, shuning uchun ular qo'shiq usullariga o'xshash. Siz ushbu taomni ikkita asosiy usulda qilishingiz mumkin: quruq (sho'r suvsiz) va sho'r suvda. Tanlash uchun qaysi variant - bu ta'm va vaqt mavjudligi.
2
Makkerelni kuylashning birinchi usuli quruq. Bu yangi makkajo'xori va ziravorlar to'plamini talab qiladi. Tuz nisbati bo'yicha hisoblanadi - 1 kg baliq uchun 1 osh qoshiq. Scumuminni jarimalar, terilar va ichaklardan tozalash kerak. Shundan so'ng, kengligi taxminan 3 sm ni kesib oling.
3
Bir bay Bay bargi, 5 g bulutli qalampir, 5 g bulutli qalampir, xantal pichoqning uchida 1 osh qoshiqda quritiladi. l. Tuz va 1 osh qoshiq. l. Shakar, 1 osh qoshiq. Sirka va o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
4
Oxir oqibat, qolgan joylarning qolgan qismini xushbo'y aralashmada kesish va uni shisha yoki sopol idishga mahkam bog'lab qo'yishdir. Qolgan aralash yuqoridan taqsimlanadi. Ushbu shaklda muzlatgichni muzlatgichga uch kungacha muzlatgichga qo'ying, shundan so'ng u juda mazali va ishponatli baliqlarga tayyor bo'ladi.
5
Makerel uchun sho'r suvda ularga oldingi retseptda bo'lgani kabi ziravorlar va ziravorlar kerak bo'ladi. Marinad uchun asosni tutib olish mumkin. Siz kerakli ingredientlar qo'shilgan an'anaviy qaynatilgan suvdan foydalanishingiz mumkin. Agar siz qaynab turgan suvni qo'shsangiz va 5 daqiqa davomida ziravorlar qo'shsangiz, sho'r suvli bo'lishi mumkin.
6
Marinadada siz kamon yoki sarimsoqli dilimlening uzuklarini qo'shishingiz mumkin. Agar bunday qo'shimchalar sizga yoqmasa, ular yoqimli o'tkir ta'mga ega bo'ladilar. Ko'pgina do'konlar qo'rquvni sho'r suvga solib olishni afzal ko'rishadi, chunki bu vaqtni sezilarli darajada saqlaydi. Ushbu taomni xona haroratida atigi 12-15 soat va muzlatgichda to'liq tayyor bo'lgunga qadar hosil qilish kerak.
7
Tuzlash uchun baliq yangi va muzlatilgan. Ikkinchi holda, u maydalangan va ziravorlarsiz, muzdan tushirmasdan va bir necha soatdan keyin halokatli sharbatni birlashtirish kerak. Skumbriyni ehtiyotkorlik bilan tozalash mumkin va siz uni tark etishingiz mumkin, ammo bu holda tugatilgan taomni yamaltirish mumkin. Baliqlarni turli yo'llar bilan ajratish mumkin. Tugmalarni suyaklardan ajratish yoki tana go'shtini butunlay uxlash yoki uxlash.
Uyda slueatsiya qilingan Makcerel bayram stoliga yoki baliq marullarining mazali ingredientida ajoyib atak bo'ladi. Xizmat qilishdan oldin, idish ko'katlar, piyoz yoki limon bilan bezatilishi mumkin - bu nafaqat ishtahani qo'zg'atuvchini beradi, balki demontaj ta'mini va hidini ta'kidlaydi.
Maslahatlar:"Og'irlar bilan qanday salomlashish kerak"
0
2013
