Qish uchun pomidorni qaynatishga qanday tuzatish kerak

Pomidorlar aroq uchun ajoyib aperating. Bunday pomidor qaynatilgan maydalangan kartoshka va achchiq pering bilan ham qoniqsiz ishlaydi. Ular tabiiy fermentatsiyadan o'tishlari mumkin bo'lgan to'shaklardan farq qiladi.

Barrel pomidorida go'yo gazlangan, go'yo gazlangan, juda ko'p yoqadi. Agar ular ularni eman bochkalarida tuz bo'lsa, bu aniqlik paydo bo'ladi. Ammo agar eman barrelini sotib olishning iloji bo'lmasa, u butunlay ohak yoki hatto kulol bilan chiqadi. Har qanday sho'r quti to'g'ri tayyorlanadi: soda bilan issiq suvni yuving. Shuningdek, pomidorlarga biriktiriladigan va yog'och doirani davolash va yog'och doirani tanlang. Bir nechta doka tayyorlang, bir necha qatlamlarda o'ralgan va bu o'lcham pomidorning eng yuqori qatlamini qoplaydi.

Tuzlash uchun pomidor o'rtacha o'lchamda, zich va bir hil qizil rangda bo'yashni tanlang. Agar pomidor quyruqsiz afsuslansa, ular bir yarim oy davomida tayyor bo'ladi, agar dumlari bo'lsa, ikki yoki ikki yarimda.

Balellar qatlamining pastki qismida achchiq o'tlarni qo'yish uchun 3-4 sm: arpabodiyon va chelak barglari. 10 ta sarimsoq tishlarini va o'rta chili qalampirning to'rtdan bir qismini qo'shing. Ziravorlarda yuvilgan pomidorni tekin qo'yadi. Beshta pomidordan keyin ziravorlarni yana joylashtiring. Barrelning balandligiga qarab, siz 5-10 oddiy qatlamlarni olishingiz mumkin. Eng so'nggi qatlam ziravorlar bo'lishi kerak, chunki bochkalarning yuqori qismi fermentatsiya paytida hosil bo'lgan yog'och krujka va ko'pikli chiqish joyini qo'yish uchun.

10 litr bahor sovuq suvidan va 1 kg toshni yodlanmagan tuzdan tayyorlang. Pomidorni sho'r suv bilan to'kib tashlang, ustiga tashlangan doka kiying va tepada u erda yog'och barrellardan kichikroq bo'lishi kerak. Yog'och to'garagida biron bir zulm qo'ying (siz ham konservalangan bodring bilan mos bo'lishi mumkin). Va endi omborxonada pishgan pomidor qachon kutish kerak. Har 5-6 kun siz podvalga tushishingiz kerak, ko'pikning ko'tarilishini olib tashlang va toza iliq suvda doka peçete ni yuving.

Kesmoq

Barrel pomidorida qo'shimcha ziravorlarni qo'yishning hojati yo'q, yuqorida ko'rsatilganlardan tashqari. Zulmli pomidorning boy va boy ta'miga tabiiy fermentatsiya tufayli erishiladi va bu smorodina yoki tarhuna bu yasalgan barglarini aralashtiriladi. Yoqimli ishtaha!