Qanday qilib qishda barrelda bodringni qanday qilib uxlash kerak

Siz bo'lmagan holda, siz, albatta, sho'r bodringsiz qilolmaysiz. Ular har qanday taomga yoki hatto asosiy aroq uchun yaxshi qo'shimcha bo'lib xizmat qiladi. Barkamol bodring - marinlangandan ko'ra qulayroq va foydali bo'lgan mazali.

Mazali va pikirli sho'r bosimni olish uchun faqat 10 sm gacha bo'lgan yangi yosh mevalardan foydalanish kerak. Bir xil bodringni o'z ichiga olgan holda, ular tenglashtiradi, keyin ular tenglashtiriladi.

Bodring eman bochkalarida tabiiy fermentatsiya yordamida kadrlar qo'shilishi bilan siqilishi mumkin. Oak barrelining o'rniga uçeldan foydalanish mumkin, ammo bu holda bodring kamroq bo'ladi. Sohil sifatida, 300 g sarimsoq, 3 kg nill, 500 g qora smorodina barglari va maydanozni olish kerak. Bunday raqam 100 kg bodring uchun hisoblanadi.

Yirtilgan bodring 3 soat davomida sovuq suv bilan quyiladi. Bu orada barrel tayyorlanmoqda. Imkoniyat ichkaridan yaxshilab tozalanadi va qaynoq suv bilan ishlanadi. Keyin mato bilan ishqalang va quritilgan quriting. Qator ichida sarimsoqni shakllantirmaslik uchun sarimsoqni tuz bilan ishora qiladi. Nol uchun barcha ziravorlar katta yirtqichlardan aralashtiriladi va ularning uchinchi uchinchi qismi eman barrelining pastki qismida to'planadi. Bolg'alarning yarmigacha bodring tepada uxlab qoldi va ular yana ziravorlar. Keyin qolgan bodring quyuq quyuq quyuq, ziravorlar qatlami bilan qoplangan.

Soğlanish uchun, bahorda sovuq suv bilan pishirilgan tuz eritmasi ishlatiladi. 10 litr suvda 800 g tosh tuzi oling. Ushbu sho'r suv bilan bodring barrelning chetlariga quyiladi. Qopqoq yaxshi yopiladi va sayr bodringning sekin fermentatsiyasining salqin va qorong'i joyga kiradi. Siz bodringni ikki oy ichida sinab ko'rishingiz mumkin.

Spinen qatoridan foydalanganda ziravorlarga eman barglarini qo'shing. Agar sizda har xil o'lchamdagi bodring bo'lsa, eng katta mevalar to'planadi va kichik qismida. Bodring bir xil bir barrel ichida saqlanadi, bu qolip ko'rinishda va uni o'z vaqtida yo'q qilish kerak. Molding mog'orlanish vositasi quruq xantaldir, ular har ikki hafta ochiq satrning yuzasini qoplaydi.

Agar siz o'tkir va pirpisni iste'mol qilishni xohlasangiz, siz sarimsoq miqdorini oshirish va achchiq qalampir aralashmasini qo'shishingiz mumkin. Kichiklik shakar lavlagi beradi, agar uni qirg'ichga ishqalang va allaqachon qirg'in bodringga qo'shing. Siz koriander va boshqa ziravorlardan foydalangan holda did bilan tajriba o'tkazishingiz mumkin.